Sådan laver du en grundlæggende bønneburrito
Oplev vores opdaterede guide til en lækker grundlæggende bønneburrito med professionelle tips og nemme trin. Perfekt til hurtige måltider og vegetariske opskrifter.
Tyk og rig tomatpasta
Denne tomatpastaopskrift bruger en masse modne tomater og giver en tyk, rig pasta. Roma-tomater giver pastaen en vidunderlig smag, men du kan bruge enhver variant af tomat, du ønsker.
Forberedelsestid: 30 minutter
Tilberedningstid: 4 til 5 timer
Behandlingstid: 30 minutter
Udbytte: 5 pints
15 pund modne tomater
4 peberfrugter (2 røde og 2 grønne)
3 mellemstore løg
4 gulerødder
3 til 5 fed hvidløg
Fjern stilke og kerner fra tomaterne.
Fjern stilke og frø fra peberfrugten og hak dem.
Pil og hak løgene.
Hak gulerødder og hvidløgsfed.
Behandl tomater, peberfrugt, løg, gulerødder og hvidløg i små portioner i en foodprocessor udstyret med et metalblad, indtil maden er glat.
Pres maden gennem en netsi eller en sigte for at fjerne frugtkød og frø.
Kom tomatpuréen i en 8-liters gryde og bring blandingen i kog over medium-høj varme.
Kog forsigtigt puréen uden låg i ca. 4 til 5 timer; rør blandingen af og til, og så oftere, mens den tykner.
Dæk gryden delvist; skru ned for varmen, mens puréen tykner. Pastaen er færdig, hvis en generøs skefuld puré bliver i en bunke på skeen. Hvis det løber af skeen, så kog det længere og gentag testen.
Forbered dine dåseglas og todelte hætter (låg og skruebånd) i henhold til producentens anvisninger.
Hold krukker og låg varme.
Hæld den varme puré i de forberedte krukker, efterlad en headspace på 1/4 tomme.
Slip eventuelle luftbobler med et ikke-reaktivt værktøj.
Tør krukkekanterne af.
Forsegl glassene med de todelte hætter, og stram båndene med hånden.
Behandl dine pints i 30 minutter fra kogepunktet i en vandbadsdåse.
Fjern de varme krukker fra kedlen med en krukkeløfter.
Læg dem på et rent køkkenrulle eller køkkenrulle, væk fra træk.
Efter at glassene er afkølet helt, test forseglingerne.
Hvis du finder krukker, der ikke er forseglet, så stil dem på køl og brug dem inden for to uger.
At vælge mellem frisk og tørret pasta
Opdag den seneste viden om <strong>pasta valg</strong> i 2024. Lær hvordan du optimerer din madlavning med ekspertvurdering af både frisk og tørret pasta.
Wheats links til sundhedsepidemier
Her er de alarmerende statistikker som følge af det øgede forbrug af hvede, og hvordan det har bidraget til sundhedsproblemerne for den amerikanske befolkning. Alle fødevarer består af kulhydrater, proteiner og/eller fedtstoffer. At skære ned på én type betyder at gøre forskellen med de to andre. Så da presset kom […]
Traditionel hvede vs. moderne hvede
Du spiser ikke din bedstefars hvede. Dagene med hvede, der blæser højt i vinden, er forbi. Dværg- og semi-dværghvede (kortere sorter skabt for at hjælpe med at bekæmpe sult i verden) udgør mere end 99 procent af hveden på verdensplan. Hvede, der engang voksede vildt, kan nu kun vokse med menneskelig støtte fra skadedyrsbekæmpelse og […]
Hvedefri: Tests for skjoldbruskkirtlen
Hvad skal du vide om skjoldbruskkirtlen på en hvedefri diæt? Forskning har vist, at underaktiv skjoldbruskkirtel, også kendt som subklinisk hypothyroidisme, er en stor risiko for hjertesygdomme, især hos ældre kvinder. Den mest almindelige form kaldes Hashimotos sygdom. Mange gange viser denne tilstand ingen symptomer og påvirker ikke resultaterne af […]
Sådan laver du lavglykæmiske fiske- og skaldyrsretter
Fisk og skaldyr er ikke kun en mager proteinkilde - det er også den bedste måde at få i dine omega-3 fedtsyrer. Disse fedtsyrer er gavnlige for hjertesundheden og dit humør; de virker også som et kraftigt antiinflammatorisk middel. Det store problem er, at mange mennesker ikke får nok omega-3 i deres kost. Selvom ingen anbefalede daglige […]
Hvordan komplekse kulhydrater passer ind i en diabetisk madplan
Efterhånden som antallet af sammenkædede molekyler af simple sukkerarter bliver længere, kaldes kulhydratfødevarer nogle gange komplekse. Stivelse er hvor planter opbevarer deres overskydende glukose, og de kemiske bindinger, der forbinder de simple sukkerarter i stivelse, brydes let af dit fordøjelsessystem. Mens stivelse kan raffineres og isoleres fra deres kilde til […]
Lavglykæmisk grillet kyllingespinatsalat
Grøntsager og animalsk protein er begge lavglykæmiske, så en kombination af de to giver et fantastisk lavglykæmisk måltid, du kan tilberede hurtigt! De mørkegrønne giver dig også en god kilde til A-vitamin og C-vitamin, for ikke at tale om fibre! Tilberedningstid: 10 minutter Tilberedningstid: 14 minutter Udbytte: 4 portioner Specialværktøj: Gas […]
Start af en lavglykæmisk diæt med små skridt
Selv med al videnskaben og tallene, behøver det ikke at være svært at starte en diæt med lavt glykæmi. Faktisk behøver du ikke at kende det glykæmiske tal for en fødevare for at følge en overordnet lavglykæmisk diæt. Du skal blot vælge fødevarer med en lav eller medium glykæmisk rangering, og du kan være sikker på, at du træffer smarte valg. […]
Stræb efter sundhed med 7 til 10 portioner frugt og grøntsager
At indtage syv til ti portioner frugt og grønt om dagen som anbefalet til middelhavsdiæten kan virke som meget, men det behøver ikke at være sådan en udfordring. Hvis du ikke elsker de frugter og grøntsager, der specifikt er forbundet med middelhavsdiæten, er det okay! Spis enhver form for frugt eller grøntsager, du […]