Sådan laver du en grundlæggende bønneburrito
Oplev vores opdaterede guide til en lækker grundlæggende bønneburrito med professionelle tips og nemme trin. Perfekt til hurtige måltider og vegetariske opskrifter.
Tryk konservering lav-syre fødevarer
For at kunne lave syreholdige fødevarer, bruger du en trykbeholder. Trykkonserves er den eneste sikre måde at få mad med lavt syreindhold på. Hvert trin i trykdåseprocessen er vigtigt for at producere sikre, hjemmekonserves:
Saml dit udstyr og redskaber.
Undersøg krukkerne for hakker eller skår, skruebånd for korrekt pasform og korrosion, og nye låg for ufuldkommenheder og ridser. Vask dem i varmt sæbevand, skyl godt for at fjerne sæberester.
Placer rene krukker og låg i en kedel med varmt, ikke-kogende vand.
Kog aldrig lågene, da tætningsmaterialet kan blive beskadiget og ikke vil producere en sikker vakuumforsegling.
Fyld din dåse med 2 til 3 tommer vand og opvarm vandet.
Se din brugermanual for specifikke instruktioner.
Fyld glassene.
Du vil have maden lun, men alligevel løs nok til, at væske kan cirkulere ud i de åbne rum.
Hæld kogende vand i glassene, og slip derefter eventuelle luftbobler med en ikke-metallisk spatel.
Lad den mængde headspace, der er angivet i din opskrift.
Tør krukkekanterne af med en ren, fugtig klud. Læg et låg på glasset (forseglingssiden nedad) og fastgør låget på plads med et skruebånd.
Håndspænd båndet uden at stramme det for meget.
Sæt glassene på stativet i bunden af dåsen.
Sørg for at have den anbefalede mængde simrende vand i bunden af dåsen.
Lås dækslet.
Følg instruktionerne i brugervejledningen.
Lad en jævn strøm af damp slippe ud af trykbeholderen.
Fortsæt i 10 minutter eller den tid, der anbefales i din manual.
Luk udluftningen, og bring trykket til den mængde, der er angivet i din opskrift.
Behandlingstiden starter, når din beholder når det nødvendige tryk. Trykket skal forblive konstant i hele behandlingstiden.
Når behandlingstiden er gået, skal du slukke for varmen og lade trykket vende tilbage til 0.
Forstyr ikke beholderen, mens trykket falder; krukker, der er forstyrrede, lukker muligvis ikke ordentligt.
Cirka 15 minutter efter, at trykket er vendt tilbage til 0, skal du fjerne låget til dåsebeholderen.
Åbn dækslet væk fra dig for at undgå dampen.
Efter 10 minutter skal du fjerne glassene fra trykbeholderen med en krukkeløfter og afkøle glassene helt.
Læg dem på et rent håndklæde, væk fra træk med 1 til 2 tommer plads omkring glassene. Afkøling af glassene kan tage 12 til 24 timer.
Test forseglingerne på helt afkølede glas ved at trykke på midten af låget.
Hvis låget føles solidt og ikke rykker ind, har du lavet en vellykket forsegling.
Fjern skruebåndene på de forseglede krukker og fjern eventuelle rester ved at vaske de fyldte krukker i varmt sæbevand.
Sørg for at rengøre låg og bånd grundigt.
Mærk dine krukker, inklusive en dato, og opbevar glassene (uden skruebåndene) på et køligt, mørkt og tørt sted.
At vælge mellem frisk og tørret pasta
Opdag den seneste viden om <strong>pasta valg</strong> i 2024. Lær hvordan du optimerer din madlavning med ekspertvurdering af både frisk og tørret pasta.
Wheats links til sundhedsepidemier
Her er de alarmerende statistikker som følge af det øgede forbrug af hvede, og hvordan det har bidraget til sundhedsproblemerne for den amerikanske befolkning. Alle fødevarer består af kulhydrater, proteiner og/eller fedtstoffer. At skære ned på én type betyder at gøre forskellen med de to andre. Så da presset kom […]
Traditionel hvede vs. moderne hvede
Du spiser ikke din bedstefars hvede. Dagene med hvede, der blæser højt i vinden, er forbi. Dværg- og semi-dværghvede (kortere sorter skabt for at hjælpe med at bekæmpe sult i verden) udgør mere end 99 procent af hveden på verdensplan. Hvede, der engang voksede vildt, kan nu kun vokse med menneskelig støtte fra skadedyrsbekæmpelse og […]
Hvedefri: Tests for skjoldbruskkirtlen
Hvad skal du vide om skjoldbruskkirtlen på en hvedefri diæt? Forskning har vist, at underaktiv skjoldbruskkirtel, også kendt som subklinisk hypothyroidisme, er en stor risiko for hjertesygdomme, især hos ældre kvinder. Den mest almindelige form kaldes Hashimotos sygdom. Mange gange viser denne tilstand ingen symptomer og påvirker ikke resultaterne af […]
Sådan laver du lavglykæmiske fiske- og skaldyrsretter
Fisk og skaldyr er ikke kun en mager proteinkilde - det er også den bedste måde at få i dine omega-3 fedtsyrer. Disse fedtsyrer er gavnlige for hjertesundheden og dit humør; de virker også som et kraftigt antiinflammatorisk middel. Det store problem er, at mange mennesker ikke får nok omega-3 i deres kost. Selvom ingen anbefalede daglige […]
Hvordan komplekse kulhydrater passer ind i en diabetisk madplan
Efterhånden som antallet af sammenkædede molekyler af simple sukkerarter bliver længere, kaldes kulhydratfødevarer nogle gange komplekse. Stivelse er hvor planter opbevarer deres overskydende glukose, og de kemiske bindinger, der forbinder de simple sukkerarter i stivelse, brydes let af dit fordøjelsessystem. Mens stivelse kan raffineres og isoleres fra deres kilde til […]
Lavglykæmisk grillet kyllingespinatsalat
Grøntsager og animalsk protein er begge lavglykæmiske, så en kombination af de to giver et fantastisk lavglykæmisk måltid, du kan tilberede hurtigt! De mørkegrønne giver dig også en god kilde til A-vitamin og C-vitamin, for ikke at tale om fibre! Tilberedningstid: 10 minutter Tilberedningstid: 14 minutter Udbytte: 4 portioner Specialværktøj: Gas […]
Start af en lavglykæmisk diæt med små skridt
Selv med al videnskaben og tallene, behøver det ikke at være svært at starte en diæt med lavt glykæmi. Faktisk behøver du ikke at kende det glykæmiske tal for en fødevare for at følge en overordnet lavglykæmisk diæt. Du skal blot vælge fødevarer med en lav eller medium glykæmisk rangering, og du kan være sikker på, at du træffer smarte valg. […]
Stræb efter sundhed med 7 til 10 portioner frugt og grøntsager
At indtage syv til ti portioner frugt og grønt om dagen som anbefalet til middelhavsdiæten kan virke som meget, men det behøver ikke at være sådan en udfordring. Hvis du ikke elsker de frugter og grøntsager, der specifikt er forbundet med middelhavsdiæten, er det okay! Spis enhver form for frugt eller grøntsager, du […]