Sådan laver du en grundlæggende bønneburrito
Oplev vores opdaterede guide til en lækker grundlæggende bønneburrito med professionelle tips og nemme trin. Perfekt til hurtige måltider og vegetariske opskrifter.
Tilføjelse af citrusfrugter og andre frugter til salsaer
For at give din salsa et frugtagtigt twist, skal du ikke genere citron- eller limejuice på flaske. Frisk er helt klart vejen at gå. Det er nemt at presse saften ud, og smagen er langt overlegen.
Sådan får du mest muligt ud af din citrusfrugt.
Rul frugten på en hård, flad overflade, tryk ret hårdt ned for at bryde saftsækkene op.
Skær citrusfrugterne i halve i bredden.
Hold den ene halvdel i den ene hånd, stik tænderne af en gaffel ind i frugtkødet og pres frugten.
Drej gaflen efter behov for at frigive så meget saft som muligt.
Juice din frugt over en separat skål, ikke i andre ingredienser. Det hjælper dig med at fange eventuelle vildfarne frø, der kan forsøge at snige sig ind i dine lækre retter.
Kredit: Illustration af Elizabeth Kurtzman
Citron og lime er ikke de eneste frugtagtige smage, du kan tilføje til dine salsaer. Tjek følgende lækre salsaer med mango og ananas.
Mango salsa
Prep aration tid: 15 minutter
Udbytte: 4 portioner
1 stor moden mango, skrællet, udstenet og hakket
1⁄2 lille rød peberfrugt, udsået og hakket
1 mellemstor tomat, udsået og skåret i tern
1 grønt løg, grønne og hvide dele, hakket
2 spsk hakket frisk ingefær
Saft af 1 lime
3 spsk friskhakket koriander
I en røreskål kombineres alle ingredienserne og blandes godt. Dæk til og stil på køl indtil servering.
Per portion: Kcalories 50 (Fra Fedt 3); Fedt 0g (mættet 0g); Kolesterol 0mg; Natrium 4mg; Kulhydrat 13g (Kostfiber 2g); Protein 1g.
Varm ananas salsa
Prep aration tid: 20 minutter
Tilberedningstid: 15 minutter
Udbytte: 4 portioner
1 spsk olivenolie
1 spsk mandler i skiver
1 lille løg, skåret i tynde skiver
2 tsk karrypulver
16 ounce ananas lækkerier, drænet
1 spsk cidereddike
1⁄4 tsk salt
1 spsk honning
1 spsk brune rosiner uden kerner
I en lille gryde varmes olien op over medium varme. Tilsæt mandlerne og vend forsigtigt olien i.
Tilsæt løget og steg det møre og til mandlerne er gyldenbrune.
Tilsæt karrypulver, ananas, eddike, salt, honning og rosiner. Bring blandingen i kog, reducer varmen og lad det simre i 10 minutter. Tag salsaen af varmen og server den lun.
Prøv denne opskrift med dåse mandarin appelsiner, abrikoser eller ferskner i stedet for ananas, afhængigt af dine tilbehør og dine smagsløg på en given dag. Men sørg for at undgå frugt pakket i kraftig sirup.
Per portion: Kcalories 114 (Fra Fedt 40); Fedt 5 g (mættet 1 g); Kolesterol 0mg; Natrium 148mg; Kulhydrat 20g (Kostfiber 1g); Protein 1g.
At vælge mellem frisk og tørret pasta
Opdag den seneste viden om <strong>pasta valg</strong> i 2024. Lær hvordan du optimerer din madlavning med ekspertvurdering af både frisk og tørret pasta.
Wheats links til sundhedsepidemier
Her er de alarmerende statistikker som følge af det øgede forbrug af hvede, og hvordan det har bidraget til sundhedsproblemerne for den amerikanske befolkning. Alle fødevarer består af kulhydrater, proteiner og/eller fedtstoffer. At skære ned på én type betyder at gøre forskellen med de to andre. Så da presset kom […]
Traditionel hvede vs. moderne hvede
Du spiser ikke din bedstefars hvede. Dagene med hvede, der blæser højt i vinden, er forbi. Dværg- og semi-dværghvede (kortere sorter skabt for at hjælpe med at bekæmpe sult i verden) udgør mere end 99 procent af hveden på verdensplan. Hvede, der engang voksede vildt, kan nu kun vokse med menneskelig støtte fra skadedyrsbekæmpelse og […]
Hvedefri: Tests for skjoldbruskkirtlen
Hvad skal du vide om skjoldbruskkirtlen på en hvedefri diæt? Forskning har vist, at underaktiv skjoldbruskkirtel, også kendt som subklinisk hypothyroidisme, er en stor risiko for hjertesygdomme, især hos ældre kvinder. Den mest almindelige form kaldes Hashimotos sygdom. Mange gange viser denne tilstand ingen symptomer og påvirker ikke resultaterne af […]
Sådan laver du lavglykæmiske fiske- og skaldyrsretter
Fisk og skaldyr er ikke kun en mager proteinkilde - det er også den bedste måde at få i dine omega-3 fedtsyrer. Disse fedtsyrer er gavnlige for hjertesundheden og dit humør; de virker også som et kraftigt antiinflammatorisk middel. Det store problem er, at mange mennesker ikke får nok omega-3 i deres kost. Selvom ingen anbefalede daglige […]
Hvordan komplekse kulhydrater passer ind i en diabetisk madplan
Efterhånden som antallet af sammenkædede molekyler af simple sukkerarter bliver længere, kaldes kulhydratfødevarer nogle gange komplekse. Stivelse er hvor planter opbevarer deres overskydende glukose, og de kemiske bindinger, der forbinder de simple sukkerarter i stivelse, brydes let af dit fordøjelsessystem. Mens stivelse kan raffineres og isoleres fra deres kilde til […]
Lavglykæmisk grillet kyllingespinatsalat
Grøntsager og animalsk protein er begge lavglykæmiske, så en kombination af de to giver et fantastisk lavglykæmisk måltid, du kan tilberede hurtigt! De mørkegrønne giver dig også en god kilde til A-vitamin og C-vitamin, for ikke at tale om fibre! Tilberedningstid: 10 minutter Tilberedningstid: 14 minutter Udbytte: 4 portioner Specialværktøj: Gas […]
Start af en lavglykæmisk diæt med små skridt
Selv med al videnskaben og tallene, behøver det ikke at være svært at starte en diæt med lavt glykæmi. Faktisk behøver du ikke at kende det glykæmiske tal for en fødevare for at følge en overordnet lavglykæmisk diæt. Du skal blot vælge fødevarer med en lav eller medium glykæmisk rangering, og du kan være sikker på, at du træffer smarte valg. […]
Stræb efter sundhed med 7 til 10 portioner frugt og grøntsager
At indtage syv til ti portioner frugt og grønt om dagen som anbefalet til middelhavsdiæten kan virke som meget, men det behøver ikke at være sådan en udfordring. Hvis du ikke elsker de frugter og grøntsager, der specifikt er forbundet med middelhavsdiæten, er det okay! Spis enhver form for frugt eller grøntsager, du […]