Sådan laver du en grundlæggende bønneburrito
Oplev vores opdaterede guide til en lækker grundlæggende bønneburrito med professionelle tips og nemme trin. Perfekt til hurtige måltider og vegetariske opskrifter.
Symptomerne på glutenintolerance
Cøliaki og glutenfølsomhed motiverer mange mennesker til at søge glutenfri diæter. Mennesker med disse medicinske tilstande har én ting til fælles: At spise gluten forårsager problemer i deres kroppe. Den slags problemer varierer fra person til person.
Gluten kan udløse en lang række symptomer hos mennesker med glutenintolerance. Faktisk er mere end 300 symptomer forbundet med cøliaki og glutenfølsomhed.
Du kan kun opleve et eller to symptomer som en reaktion på glutenindtagelse, eller du kan opleve mange af dem på et eller andet tidspunkt. Nogle af de mest almindelige symptomer er gastrointestinale; andre symptomer virker måske slet ikke relateret til mad.
Fjernelse af gluten fra din kost kan hjælpe med at lindre disse symptomer eller få dem til at forsvinde helt, hvis du faktisk har en følsomhed eller intolerance over for gluten.
Her er blot nogle få af de mange gastrointestinale symptomer, som glutenfølsomhed kan udløse:
-
Diarré
-
Forstoppelse
-
Gas
-
Sure opstød
-
Kramper
-
Mavesmerter
-
Oppustethed
-
Irritabel tarm
Og her er nogle almindelige symptomer på glutenintolerance, som du måske ikke forbinder med mad:
-
Hovedpine, migræne
-
Hjernetåge
-
Kløende hud, udslæt
-
Mundsår
-
Led- og muskelsmerter
-
Betændelse i hele kroppen
-
Tandemaljeproblemer
-
Hæmmet vækst
-
Infertilitet og aborter
-
Kronisk træthed og svaghed
-
Depression, angst og andre psykiatriske og adfærdsmæssige problemer
-
Malabsorption
-
Anfald
At vælge mellem frisk og tørret pasta
Opdag den seneste viden om <strong>pasta valg</strong> i 2024. Lær hvordan du optimerer din madlavning med ekspertvurdering af både frisk og tørret pasta.
Wheats links til sundhedsepidemier
Her er de alarmerende statistikker som følge af det øgede forbrug af hvede, og hvordan det har bidraget til sundhedsproblemerne for den amerikanske befolkning. Alle fødevarer består af kulhydrater, proteiner og/eller fedtstoffer. At skære ned på én type betyder at gøre forskellen med de to andre. Så da presset kom […]
Traditionel hvede vs. moderne hvede
Du spiser ikke din bedstefars hvede. Dagene med hvede, der blæser højt i vinden, er forbi. Dværg- og semi-dværghvede (kortere sorter skabt for at hjælpe med at bekæmpe sult i verden) udgør mere end 99 procent af hveden på verdensplan. Hvede, der engang voksede vildt, kan nu kun vokse med menneskelig støtte fra skadedyrsbekæmpelse og […]
Hvedefri: Tests for skjoldbruskkirtlen
Hvad skal du vide om skjoldbruskkirtlen på en hvedefri diæt? Forskning har vist, at underaktiv skjoldbruskkirtel, også kendt som subklinisk hypothyroidisme, er en stor risiko for hjertesygdomme, især hos ældre kvinder. Den mest almindelige form kaldes Hashimotos sygdom. Mange gange viser denne tilstand ingen symptomer og påvirker ikke resultaterne af […]
Sådan laver du lavglykæmiske fiske- og skaldyrsretter
Fisk og skaldyr er ikke kun en mager proteinkilde - det er også den bedste måde at få i dine omega-3 fedtsyrer. Disse fedtsyrer er gavnlige for hjertesundheden og dit humør; de virker også som et kraftigt antiinflammatorisk middel. Det store problem er, at mange mennesker ikke får nok omega-3 i deres kost. Selvom ingen anbefalede daglige […]
Hvordan komplekse kulhydrater passer ind i en diabetisk madplan
Efterhånden som antallet af sammenkædede molekyler af simple sukkerarter bliver længere, kaldes kulhydratfødevarer nogle gange komplekse. Stivelse er hvor planter opbevarer deres overskydende glukose, og de kemiske bindinger, der forbinder de simple sukkerarter i stivelse, brydes let af dit fordøjelsessystem. Mens stivelse kan raffineres og isoleres fra deres kilde til […]
Lavglykæmisk grillet kyllingespinatsalat
Grøntsager og animalsk protein er begge lavglykæmiske, så en kombination af de to giver et fantastisk lavglykæmisk måltid, du kan tilberede hurtigt! De mørkegrønne giver dig også en god kilde til A-vitamin og C-vitamin, for ikke at tale om fibre! Tilberedningstid: 10 minutter Tilberedningstid: 14 minutter Udbytte: 4 portioner Specialværktøj: Gas […]
Start af en lavglykæmisk diæt med små skridt
Selv med al videnskaben og tallene, behøver det ikke at være svært at starte en diæt med lavt glykæmi. Faktisk behøver du ikke at kende det glykæmiske tal for en fødevare for at følge en overordnet lavglykæmisk diæt. Du skal blot vælge fødevarer med en lav eller medium glykæmisk rangering, og du kan være sikker på, at du træffer smarte valg. […]
Stræb efter sundhed med 7 til 10 portioner frugt og grøntsager
At indtage syv til ti portioner frugt og grønt om dagen som anbefalet til middelhavsdiæten kan virke som meget, men det behøver ikke at være sådan en udfordring. Hvis du ikke elsker de frugter og grøntsager, der specifikt er forbundet med middelhavsdiæten, er det okay! Spis enhver form for frugt eller grøntsager, du […]