Sådan laver du en grundlæggende bønneburrito
Oplev vores opdaterede guide til en lækker grundlæggende bønneburrito med professionelle tips og nemme trin. Perfekt til hurtige måltider og vegetariske opskrifter.
Stilarter af skotsk whisky
Skotterne producerer to brede kategorier af whisky: single malt whisky (en whisky fra et enkelt destilleri) og blended whisky (en blanding af to eller flere whiskyer fra to eller flere destillerier).
Scotch Whisky Association (SWA) er brancheorganisationen, der repræsenterer de mennesker, der destillerer, blander og eksporterer skotsk whisky. I 2005 udstedte SWA et nyt sæt navne til fem stilarter af skotsk whisky.
Ifølge SWA,
- Single malt whisky er én whisky fra ét destilleri, destilleret af 100 procent maltet byg.
- Single grain whisky er en whisky fra et destilleri, destilleret fra et korn eller en blanding af korn, almindeligvis op til 20 procent maltet byg og op til 80 procent andre korn, såsom hvede eller majs.
- Vatted eller blended malt whisky er den traditionelle skotske blended whisky, der kun består af single malt whisky, som kan komme fra mere end ét destilleri.
- Blended grain whisky er lavet af en blanding af grain whisky fra mere end ét destilleri.
- Blended Scotch whisky, en nyere innovation, er en blanding af whisky, almindeligvis lavet af 20 til 40 procent single malt whisky plus 60 til 80 procent grain whisky, normalt fra flere destillerier.
Selvom disse kategorier er teknisk korrekte og så vigtige for destillatører, har de fleste skotske drikkere det fint med at dele deres yndlingswhisky op i to brede grupper: lige (single) maltwhiskyer og blendede whiskyer.
Uanset type skal skotsk whisky ifølge loven lagres i tre år. Men mange destillatører lagrer deres whisky i længere perioder for at fortsætte udjævningsprocessen, der tilføjer smag og farve til produktet. For eksempel er de fleste single malts lagret fra 8 til 15 år. Nogle specielle produkter kan være alderen så længe som 21 år - gamle nok til at kunne bestille en drink selv på enhver amerikansk taverna, bar eller vandhul.
De mildere blendede whiskyer er blevet stadig mere populære og står for mere end 90 procent af den skotske whisky, der sælges på verdensplan. Men de skotske single malts forbliver særprægede produkter, værdsat af feinschmeckere, der anerkender hver enkelt som et individuelt produkt fra en bestemt whisky-region i Skotland.
At vælge mellem frisk og tørret pasta
Opdag den seneste viden om <strong>pasta valg</strong> i 2024. Lær hvordan du optimerer din madlavning med ekspertvurdering af både frisk og tørret pasta.
Wheats links til sundhedsepidemier
Her er de alarmerende statistikker som følge af det øgede forbrug af hvede, og hvordan det har bidraget til sundhedsproblemerne for den amerikanske befolkning. Alle fødevarer består af kulhydrater, proteiner og/eller fedtstoffer. At skære ned på én type betyder at gøre forskellen med de to andre. Så da presset kom […]
Traditionel hvede vs. moderne hvede
Du spiser ikke din bedstefars hvede. Dagene med hvede, der blæser højt i vinden, er forbi. Dværg- og semi-dværghvede (kortere sorter skabt for at hjælpe med at bekæmpe sult i verden) udgør mere end 99 procent af hveden på verdensplan. Hvede, der engang voksede vildt, kan nu kun vokse med menneskelig støtte fra skadedyrsbekæmpelse og […]
Hvedefri: Tests for skjoldbruskkirtlen
Hvad skal du vide om skjoldbruskkirtlen på en hvedefri diæt? Forskning har vist, at underaktiv skjoldbruskkirtel, også kendt som subklinisk hypothyroidisme, er en stor risiko for hjertesygdomme, især hos ældre kvinder. Den mest almindelige form kaldes Hashimotos sygdom. Mange gange viser denne tilstand ingen symptomer og påvirker ikke resultaterne af […]
Sådan laver du lavglykæmiske fiske- og skaldyrsretter
Fisk og skaldyr er ikke kun en mager proteinkilde - det er også den bedste måde at få i dine omega-3 fedtsyrer. Disse fedtsyrer er gavnlige for hjertesundheden og dit humør; de virker også som et kraftigt antiinflammatorisk middel. Det store problem er, at mange mennesker ikke får nok omega-3 i deres kost. Selvom ingen anbefalede daglige […]
Hvordan komplekse kulhydrater passer ind i en diabetisk madplan
Efterhånden som antallet af sammenkædede molekyler af simple sukkerarter bliver længere, kaldes kulhydratfødevarer nogle gange komplekse. Stivelse er hvor planter opbevarer deres overskydende glukose, og de kemiske bindinger, der forbinder de simple sukkerarter i stivelse, brydes let af dit fordøjelsessystem. Mens stivelse kan raffineres og isoleres fra deres kilde til […]
Lavglykæmisk grillet kyllingespinatsalat
Grøntsager og animalsk protein er begge lavglykæmiske, så en kombination af de to giver et fantastisk lavglykæmisk måltid, du kan tilberede hurtigt! De mørkegrønne giver dig også en god kilde til A-vitamin og C-vitamin, for ikke at tale om fibre! Tilberedningstid: 10 minutter Tilberedningstid: 14 minutter Udbytte: 4 portioner Specialværktøj: Gas […]
Start af en lavglykæmisk diæt med små skridt
Selv med al videnskaben og tallene, behøver det ikke at være svært at starte en diæt med lavt glykæmi. Faktisk behøver du ikke at kende det glykæmiske tal for en fødevare for at følge en overordnet lavglykæmisk diæt. Du skal blot vælge fødevarer med en lav eller medium glykæmisk rangering, og du kan være sikker på, at du træffer smarte valg. […]
Stræb efter sundhed med 7 til 10 portioner frugt og grøntsager
At indtage syv til ti portioner frugt og grønt om dagen som anbefalet til middelhavsdiæten kan virke som meget, men det behøver ikke at være sådan en udfordring. Hvis du ikke elsker de frugter og grøntsager, der specifikt er forbundet med middelhavsdiæten, er det okay! Spis enhver form for frugt eller grøntsager, du […]