Sådan laver du en grundlæggende bønneburrito
Oplev vores opdaterede guide til en lækker grundlæggende bønneburrito med professionelle tips og nemme trin. Perfekt til hurtige måltider og vegetariske opskrifter.
Sojaost og spinatquiche
Når du tilbereder denne quiche til morgenmad, frokost eller aftensmad, er det nemt at erstatte almindelige mejeriingredienser. Prøv en fuld hvede tærteskal for at få den bedste smag, og hvis du ikke har ost i schweizisk stil, skal du bruge enhver ikke-mælk ost, du har ved hånden, og undlade muskatnøden.
Forberedelsestid: 25 minutter
Tilberedningstid: 35 minutter
Udbytte: 6 portioner
3 spsk olivenolie
1 mellemstor løg, hakket
10 ounce frossen, hakket spinat, optøet og grundigt drænet (eller brug 6 kopper frisk spinat, hakket)
1/2 tsk salt
1 tsk citronsaft
4 æg (eller tilsvarende mængde kolesterolfri ægerstatning)
1 kop almindelig sojamælk
6 ounces ikke-mejeriholdig schweizisk ost, revet
1/2 tsk sort peber
1/2 tsk stødt muskatnød
En 9-tommers tærteskal (ikke dyb tallerken), ubagt (Hvis du bruger en færdiglavet skal, skal du læse etiketten. Nogle kan indeholde skummetmælkstørstof eller andre mejeriprodukter).
Paprika
Tomatskiver og fladbladet persille til pynt (valgfrit)
Forvarm ovnen til 350 grader.
Varm olivenolien op i en mellemstor stegepande. Tilsæt løgene og steg ved middel varme i cirka 2 minutter, eller indtil løgene bliver bløde og gennemsigtige.
Tilsæt spinat, salt og citronsaft. Rør rundt, læg låg på panden, og kog blandingen ved middel varme i 10 minutter. Pas på ikke at brænde spinaten på. Fjern fra varmen og stil til side.
Bræk æggene i en mellemstor skål og pisk dem let med en gaffel eller piskeris. Tilsæt sojamælk, ost, sort peber og muskatnød, og tilsæt derefter spinatblandingen. Rør for at kombinere.
Tilføj andre ingredienser - soltørrede tomater, sauterede svampe, sojabaseret bacon eller hakkede sorte oliven - efter ønske.
Hæld fyldblandingen i tærteskallen (som er i en tærteform). Top med et par shakes af paprika for farve.
Sæt quichen i den forvarmede ovn og bag i 35 minutter, eller indtil den er brunet på toppen. Test for færdighed ved at indsætte en tandstikker eller kniv i midten. Når den kommer ren ud, er quichen færdig.
Tag quichen ud af ovnen og lad den stå i 10 minutter. Pynt med tomatskiver og persillekviste, hvis det ønskes, og server varmt.
Per portion: Kalorier 349 (209 fra fedt); Fedt 23 g (mættet 6 g); Kolesterol 148mg; Natrium 408mg; Kulhydrat 23g (Kostfiber 2g); Protein 14 g.
At vælge mellem frisk og tørret pasta
Opdag den seneste viden om <strong>pasta valg</strong> i 2024. Lær hvordan du optimerer din madlavning med ekspertvurdering af både frisk og tørret pasta.
Wheats links til sundhedsepidemier
Her er de alarmerende statistikker som følge af det øgede forbrug af hvede, og hvordan det har bidraget til sundhedsproblemerne for den amerikanske befolkning. Alle fødevarer består af kulhydrater, proteiner og/eller fedtstoffer. At skære ned på én type betyder at gøre forskellen med de to andre. Så da presset kom […]
Traditionel hvede vs. moderne hvede
Du spiser ikke din bedstefars hvede. Dagene med hvede, der blæser højt i vinden, er forbi. Dværg- og semi-dværghvede (kortere sorter skabt for at hjælpe med at bekæmpe sult i verden) udgør mere end 99 procent af hveden på verdensplan. Hvede, der engang voksede vildt, kan nu kun vokse med menneskelig støtte fra skadedyrsbekæmpelse og […]
Hvedefri: Tests for skjoldbruskkirtlen
Hvad skal du vide om skjoldbruskkirtlen på en hvedefri diæt? Forskning har vist, at underaktiv skjoldbruskkirtel, også kendt som subklinisk hypothyroidisme, er en stor risiko for hjertesygdomme, især hos ældre kvinder. Den mest almindelige form kaldes Hashimotos sygdom. Mange gange viser denne tilstand ingen symptomer og påvirker ikke resultaterne af […]
Sådan laver du lavglykæmiske fiske- og skaldyrsretter
Fisk og skaldyr er ikke kun en mager proteinkilde - det er også den bedste måde at få i dine omega-3 fedtsyrer. Disse fedtsyrer er gavnlige for hjertesundheden og dit humør; de virker også som et kraftigt antiinflammatorisk middel. Det store problem er, at mange mennesker ikke får nok omega-3 i deres kost. Selvom ingen anbefalede daglige […]
Hvordan komplekse kulhydrater passer ind i en diabetisk madplan
Efterhånden som antallet af sammenkædede molekyler af simple sukkerarter bliver længere, kaldes kulhydratfødevarer nogle gange komplekse. Stivelse er hvor planter opbevarer deres overskydende glukose, og de kemiske bindinger, der forbinder de simple sukkerarter i stivelse, brydes let af dit fordøjelsessystem. Mens stivelse kan raffineres og isoleres fra deres kilde til […]
Lavglykæmisk grillet kyllingespinatsalat
Grøntsager og animalsk protein er begge lavglykæmiske, så en kombination af de to giver et fantastisk lavglykæmisk måltid, du kan tilberede hurtigt! De mørkegrønne giver dig også en god kilde til A-vitamin og C-vitamin, for ikke at tale om fibre! Tilberedningstid: 10 minutter Tilberedningstid: 14 minutter Udbytte: 4 portioner Specialværktøj: Gas […]
Start af en lavglykæmisk diæt med små skridt
Selv med al videnskaben og tallene, behøver det ikke at være svært at starte en diæt med lavt glykæmi. Faktisk behøver du ikke at kende det glykæmiske tal for en fødevare for at følge en overordnet lavglykæmisk diæt. Du skal blot vælge fødevarer med en lav eller medium glykæmisk rangering, og du kan være sikker på, at du træffer smarte valg. […]
Stræb efter sundhed med 7 til 10 portioner frugt og grøntsager
At indtage syv til ti portioner frugt og grønt om dagen som anbefalet til middelhavsdiæten kan virke som meget, men det behøver ikke at være sådan en udfordring. Hvis du ikke elsker de frugter og grøntsager, der specifikt er forbundet med middelhavsdiæten, er det okay! Spis enhver form for frugt eller grøntsager, du […]