Sådan laver du en grundlæggende bønneburrito
Oplev vores opdaterede guide til en lækker grundlæggende bønneburrito med professionelle tips og nemme trin. Perfekt til hurtige måltider og vegetariske opskrifter.
Shepherds Pie med Blomkålsmos
Denne opskrift på shepherd's pie er fladmavevenlig, fordi den bruger moset blomkål i stedet for kartoffelmos som det øverste lag. Skummetmælk og yoghurt hjælper med at tilføje en cremet tekstur til blomkålen.
Forberedelsestid: 20 minutter
Tilberedningstid: 40 minutter
Udbytte: 8 portioner
1 tsk olivenolie
1 gult løg, pillet og hakket
1 mellemgrøn peberfrugt, frøet og hakket
1 spsk hakket hvidløg
1 pund 96 procent mager malet mørbrad
1 tsk chilipulver
1/2 tsk oregano
1 spsk balsamicoeddike
3 spsk 100 procent fuldkornsmel
14 ounce oksebouillon
1/2 kop gul majs, optøet, hvis du bruger frossen
1/2 kop gulerødder, skåret i tern
1/2 kop grønne bønner, hakkede
1/2 kop ærter
16 ounce frosset blomkål, optøet
1/4 kop græsk yoghurt
2 spsk skummetmælk
1/4 tsk hvidløgspulver
1/4 tsk kosher salt
1/4 tsk stødt sort peber
1/4 kop hakket purløg
I en stor gryde opvarmes olivenolien over medium-høj varme, og løg, peberfrugter og hvidløg sauteres, indtil de er bløde.
Tilsæt hakkebøffer, chilipulver, oregano og eddike og kog indtil brunet.
Når kødet er brunet, tilsæt melet og kog indtil det er gyldent og begynder at klæbe, cirka 2 minutter.
Hæld oksekødsbouillonen i for at deglaze panden og rør majs, gulerødder, grønne bønner og ærter i.
Dæk med låg og kog under omrøring af og til, indtil grøntsagerne er bløde og saucen er tyknet.
I mellemtiden koger du blomkålen i mikroovnen i 3 til 4 minutter, indtil den er blød, og dup derefter blomkålen tør med køkkenrulle.
Med en stavblender eller almindelig blender blender du blomkål, yoghurt og skummetmælk, indtil det er cremet. Smag til med hvidløgspulver, salt, peber og purløg.
Forvarm ovnen til 450 grader F og sprøjt en stor ildfast fad med madlavningsspray. Fordel kødblandingen i bunden af gryden.
Du kan også lave disse i individuelle ramekins eller små skåle. Bare sørg for at de er ovnfaste.
Top kødblandingen med blomkålsmos og bag i ovnen i 15 minutter, indtil toppen af blomkålen begynder at blive brun.
Per portion: Kalorier 158 (fra fedt 36); Fedt 4 g (mættet 1 g); Kolesterol 35mg; Natrium 315mg; Ca r boh y drate 15g (Kostfibre 3 g); Protein 17 g.
At vælge mellem frisk og tørret pasta
Opdag den seneste viden om <strong>pasta valg</strong> i 2024. Lær hvordan du optimerer din madlavning med ekspertvurdering af både frisk og tørret pasta.
Wheats links til sundhedsepidemier
Her er de alarmerende statistikker som følge af det øgede forbrug af hvede, og hvordan det har bidraget til sundhedsproblemerne for den amerikanske befolkning. Alle fødevarer består af kulhydrater, proteiner og/eller fedtstoffer. At skære ned på én type betyder at gøre forskellen med de to andre. Så da presset kom […]
Traditionel hvede vs. moderne hvede
Du spiser ikke din bedstefars hvede. Dagene med hvede, der blæser højt i vinden, er forbi. Dværg- og semi-dværghvede (kortere sorter skabt for at hjælpe med at bekæmpe sult i verden) udgør mere end 99 procent af hveden på verdensplan. Hvede, der engang voksede vildt, kan nu kun vokse med menneskelig støtte fra skadedyrsbekæmpelse og […]
Hvedefri: Tests for skjoldbruskkirtlen
Hvad skal du vide om skjoldbruskkirtlen på en hvedefri diæt? Forskning har vist, at underaktiv skjoldbruskkirtel, også kendt som subklinisk hypothyroidisme, er en stor risiko for hjertesygdomme, især hos ældre kvinder. Den mest almindelige form kaldes Hashimotos sygdom. Mange gange viser denne tilstand ingen symptomer og påvirker ikke resultaterne af […]
Sådan laver du lavglykæmiske fiske- og skaldyrsretter
Fisk og skaldyr er ikke kun en mager proteinkilde - det er også den bedste måde at få i dine omega-3 fedtsyrer. Disse fedtsyrer er gavnlige for hjertesundheden og dit humør; de virker også som et kraftigt antiinflammatorisk middel. Det store problem er, at mange mennesker ikke får nok omega-3 i deres kost. Selvom ingen anbefalede daglige […]
Hvordan komplekse kulhydrater passer ind i en diabetisk madplan
Efterhånden som antallet af sammenkædede molekyler af simple sukkerarter bliver længere, kaldes kulhydratfødevarer nogle gange komplekse. Stivelse er hvor planter opbevarer deres overskydende glukose, og de kemiske bindinger, der forbinder de simple sukkerarter i stivelse, brydes let af dit fordøjelsessystem. Mens stivelse kan raffineres og isoleres fra deres kilde til […]
Lavglykæmisk grillet kyllingespinatsalat
Grøntsager og animalsk protein er begge lavglykæmiske, så en kombination af de to giver et fantastisk lavglykæmisk måltid, du kan tilberede hurtigt! De mørkegrønne giver dig også en god kilde til A-vitamin og C-vitamin, for ikke at tale om fibre! Tilberedningstid: 10 minutter Tilberedningstid: 14 minutter Udbytte: 4 portioner Specialværktøj: Gas […]
Start af en lavglykæmisk diæt med små skridt
Selv med al videnskaben og tallene, behøver det ikke at være svært at starte en diæt med lavt glykæmi. Faktisk behøver du ikke at kende det glykæmiske tal for en fødevare for at følge en overordnet lavglykæmisk diæt. Du skal blot vælge fødevarer med en lav eller medium glykæmisk rangering, og du kan være sikker på, at du træffer smarte valg. […]
Stræb efter sundhed med 7 til 10 portioner frugt og grøntsager
At indtage syv til ti portioner frugt og grønt om dagen som anbefalet til middelhavsdiæten kan virke som meget, men det behøver ikke at være sådan en udfordring. Hvis du ikke elsker de frugter og grøntsager, der specifikt er forbundet med middelhavsdiæten, er det okay! Spis enhver form for frugt eller grøntsager, du […]