Sådan laver du en grundlæggende bønneburrito
Oplev vores opdaterede guide til en lækker grundlæggende bønneburrito med professionelle tips og nemme trin. Perfekt til hurtige måltider og vegetariske opskrifter.
Samling af de grundlæggende værktøjer til bartending
De vigtigste aktiver for ethvert erhverv er de rigtige værktøjer. Du har brug for grundlæggende barværktøjer til at blande, servere og opbevare din mad og drikke. Uanset om du har en hjemmebar på lager eller arbejder som professionel, er følgende dine grundlæggende værktøjer:
Vin- og flaskeåbnere
Den bedste vinåbner kaldes en tjeners vinåbner , og den er vist på figur 1. Den har et skarpt blad, en proptrækker eller en orm og en flaskeåbner. Denne vinåbner kan findes i de fleste spiritusbutikker eller barforsyningshuse.
Figur 1: En tjeners vinåbner.
Cocktailshaker og måleglas
Der er to typer shakere, og begge er vist i figur 2. Boston shakeren er den, som de fleste professionelle bartendere bruger. Den består af en blandingsglas og rustfri stålkerne, der overlapper glasset. Den standard shaker består normalt af to eller flere af rustfrit stål eller glas dele og kan findes i stormagasiner eller antikke butikker. Mange af disse shakere kommer i forskellige former og designs.
Figur 2: En Boston shaker og en standard shaker.
Si
Et par forskellige typer si er tilgængelige, men den mest populære er Hawthorn, vist i figur 3. Hawthorn er et fladt, skeformet redskab med en fjederspole rundt om hovedet. Du kan bruge den oven på en stålryster eller et barglas til at si cocktails.
Figur 3: Hawthorne-sien.
Andre værktøjer
Her er nogle ekstra værktøjer, som du muligvis har brug for. Mange er vist i figur 4.
- Barske (1): En lang ske til omrøring af cocktails.
- Blender (2): Der er mange typer kommercielle eller hjemmeblendere med forskellige hastigheder. Kom altid først væske i, når du laver en drink. Dette vil redde din klinge. Nogle blendere (men ikke alle) kan bruges til at lave knust is. Spørg producenten eller køb en isknuser.
- Coasters eller barservietter: Disse forhindrer ringe i at udvikle sig på din bar og andre borde. Servietter hjælper også dine gæster med at holde deres drinks.
- Isspand (3): Vælg en, der er stor nok til at rumme mindst tre bakker med is.
- Isske eller tang (4): Et must for hver bar. Brug aldrig dine hænder til at øse is.
- Jigger eller måleglas (5): En lille målebeholder af glas eller metal med normalt en 1/2 oz. måler på den ene side og en 2 oz. måler på den anden.
- Kniv og skærebræt (6): Du skal bruge en lille, skarp skærekniv til at skære frugt.
- Stor vandkande: Nogen vil altid have vand.
- Muddler (7): En lille flagermus eller støder af træ, der bruges til at knuse frugt eller urter.
- Hældningsbeholder (8): Denne enhed giver større kontrol til din hældning. Der fås en række forskellige typer, herunder nogle med tud med låg, som forhindrer insekter og uønskede genstande i at komme ind i skænken.
- Omrørere og sugerør: Bruges til at røre og nippe til drinks.
- Store kopper eller skåle: Bruges til at holde pynt, såsom kirsebær, oliven, løg og så videre.
Figur 4: En samling af stangværktøjer.
At vælge mellem frisk og tørret pasta
Opdag den seneste viden om <strong>pasta valg</strong> i 2024. Lær hvordan du optimerer din madlavning med ekspertvurdering af både frisk og tørret pasta.
Wheats links til sundhedsepidemier
Her er de alarmerende statistikker som følge af det øgede forbrug af hvede, og hvordan det har bidraget til sundhedsproblemerne for den amerikanske befolkning. Alle fødevarer består af kulhydrater, proteiner og/eller fedtstoffer. At skære ned på én type betyder at gøre forskellen med de to andre. Så da presset kom […]
Traditionel hvede vs. moderne hvede
Du spiser ikke din bedstefars hvede. Dagene med hvede, der blæser højt i vinden, er forbi. Dværg- og semi-dværghvede (kortere sorter skabt for at hjælpe med at bekæmpe sult i verden) udgør mere end 99 procent af hveden på verdensplan. Hvede, der engang voksede vildt, kan nu kun vokse med menneskelig støtte fra skadedyrsbekæmpelse og […]
Hvedefri: Tests for skjoldbruskkirtlen
Hvad skal du vide om skjoldbruskkirtlen på en hvedefri diæt? Forskning har vist, at underaktiv skjoldbruskkirtel, også kendt som subklinisk hypothyroidisme, er en stor risiko for hjertesygdomme, især hos ældre kvinder. Den mest almindelige form kaldes Hashimotos sygdom. Mange gange viser denne tilstand ingen symptomer og påvirker ikke resultaterne af […]
Sådan laver du lavglykæmiske fiske- og skaldyrsretter
Fisk og skaldyr er ikke kun en mager proteinkilde - det er også den bedste måde at få i dine omega-3 fedtsyrer. Disse fedtsyrer er gavnlige for hjertesundheden og dit humør; de virker også som et kraftigt antiinflammatorisk middel. Det store problem er, at mange mennesker ikke får nok omega-3 i deres kost. Selvom ingen anbefalede daglige […]
Hvordan komplekse kulhydrater passer ind i en diabetisk madplan
Efterhånden som antallet af sammenkædede molekyler af simple sukkerarter bliver længere, kaldes kulhydratfødevarer nogle gange komplekse. Stivelse er hvor planter opbevarer deres overskydende glukose, og de kemiske bindinger, der forbinder de simple sukkerarter i stivelse, brydes let af dit fordøjelsessystem. Mens stivelse kan raffineres og isoleres fra deres kilde til […]
Lavglykæmisk grillet kyllingespinatsalat
Grøntsager og animalsk protein er begge lavglykæmiske, så en kombination af de to giver et fantastisk lavglykæmisk måltid, du kan tilberede hurtigt! De mørkegrønne giver dig også en god kilde til A-vitamin og C-vitamin, for ikke at tale om fibre! Tilberedningstid: 10 minutter Tilberedningstid: 14 minutter Udbytte: 4 portioner Specialværktøj: Gas […]
Start af en lavglykæmisk diæt med små skridt
Selv med al videnskaben og tallene, behøver det ikke at være svært at starte en diæt med lavt glykæmi. Faktisk behøver du ikke at kende det glykæmiske tal for en fødevare for at følge en overordnet lavglykæmisk diæt. Du skal blot vælge fødevarer med en lav eller medium glykæmisk rangering, og du kan være sikker på, at du træffer smarte valg. […]
Stræb efter sundhed med 7 til 10 portioner frugt og grøntsager
At indtage syv til ti portioner frugt og grønt om dagen som anbefalet til middelhavsdiæten kan virke som meget, men det behøver ikke at være sådan en udfordring. Hvis du ikke elsker de frugter og grøntsager, der specifikt er forbundet med middelhavsdiæten, er det okay! Spis enhver form for frugt eller grøntsager, du […]