Sådan laver du en grundlæggende bønneburrito
Oplev vores opdaterede guide til en lækker grundlæggende bønneburrito med professionelle tips og nemme trin. Perfekt til hurtige måltider og vegetariske opskrifter.
Sådan laver du nem chokoladefudge
Hjemmelavet fudge er en billig og nem at tilberede feriegodbid. Når du laver denne chokoladefudge-opskrift, er du velkommen til at erstatte nødderne med hakket frugt, knuste bolcher eller toffee, hakkede jordnøddesmørkopper eller bare lade det være.
At lave fudge til at give i gave er en juletradition i mange husstande. Sæt en kølig lørdag af, og lad børnene hjælpe dig med at lave diverse gaver til lærere og skolekammerater.
Nem Chokolade Fudge
Specialudstyr: Sliktermometer
Forberedelsestid: 15 minutter plus 30 til 45 minutter afkøling
Tilberedningstid: 30 minutter
Udbytte: Fireogtres 1-tommer stykker
6 spsk smør
4 ounces usødet chokolade, groft hakket
1 kop inddampet mælk (ikke sødet kondenseret mælk), godt rystet
3 kopper superfint sukker
1/4 kop lys majssirup
Knivspids salt
1-1/2 tsk vaniljeekstrakt
1 kop hakkede valnødder
Superfint sukker er fint malet perlesukker og fås i supermarkeder sammen med de andre sukkerarter.
1Skær smørret i 1/2-tommers terninger. Opbevares på køl.
2 Smelt chokoladen og den inddampede mælk i en tykbundet mellemstor gryde ved svag varme under konstant omrøring.
3Tilsæt sukker, majssirup og salt. Øg varmen til medium-lav og rør blandingen, indtil sukkeret er opløst. Vask eventuelle sukkerkrystaller på siden af gryden. Klip sliktermometeret på panden og skru op for varmen til middelhøj.
4Cog indtil sliktermometeret viser 238 grader F. Rør af og til forsigtigt bare for at skrabe bunden. Tag gryden af varmen. Tilsæt vaniljen. Rør ikke. Prik chokoladens overflade med smør. Rør ikke. Lad afkøle, uforstyrret, til 110 grader F, omkring 30 til 45 minutter.
5Beklæd i mellemtiden en 8-x-8-tommer pande med aluminiumsfolie, efterlad et 2-tommers udhæng. Smør let.
6Rør chokoladen med en træske, indtil den begynder at tykne. Tilsæt hurtigt valnødderne og hæld i gryden. Afkøl helt.
Du kan udelade valnødderne og erstatte dem med 1 kop pekannødder, pistacienødder, tørret sødet kokosnød eller tørret frugt.
Opbevares i en lufttæt beholder i op til 2 uger.
At vælge mellem frisk og tørret pasta
Opdag den seneste viden om <strong>pasta valg</strong> i 2024. Lær hvordan du optimerer din madlavning med ekspertvurdering af både frisk og tørret pasta.
Wheats links til sundhedsepidemier
Her er de alarmerende statistikker som følge af det øgede forbrug af hvede, og hvordan det har bidraget til sundhedsproblemerne for den amerikanske befolkning. Alle fødevarer består af kulhydrater, proteiner og/eller fedtstoffer. At skære ned på én type betyder at gøre forskellen med de to andre. Så da presset kom […]
Traditionel hvede vs. moderne hvede
Du spiser ikke din bedstefars hvede. Dagene med hvede, der blæser højt i vinden, er forbi. Dværg- og semi-dværghvede (kortere sorter skabt for at hjælpe med at bekæmpe sult i verden) udgør mere end 99 procent af hveden på verdensplan. Hvede, der engang voksede vildt, kan nu kun vokse med menneskelig støtte fra skadedyrsbekæmpelse og […]
Hvedefri: Tests for skjoldbruskkirtlen
Hvad skal du vide om skjoldbruskkirtlen på en hvedefri diæt? Forskning har vist, at underaktiv skjoldbruskkirtel, også kendt som subklinisk hypothyroidisme, er en stor risiko for hjertesygdomme, især hos ældre kvinder. Den mest almindelige form kaldes Hashimotos sygdom. Mange gange viser denne tilstand ingen symptomer og påvirker ikke resultaterne af […]
Sådan laver du lavglykæmiske fiske- og skaldyrsretter
Fisk og skaldyr er ikke kun en mager proteinkilde - det er også den bedste måde at få i dine omega-3 fedtsyrer. Disse fedtsyrer er gavnlige for hjertesundheden og dit humør; de virker også som et kraftigt antiinflammatorisk middel. Det store problem er, at mange mennesker ikke får nok omega-3 i deres kost. Selvom ingen anbefalede daglige […]
Hvordan komplekse kulhydrater passer ind i en diabetisk madplan
Efterhånden som antallet af sammenkædede molekyler af simple sukkerarter bliver længere, kaldes kulhydratfødevarer nogle gange komplekse. Stivelse er hvor planter opbevarer deres overskydende glukose, og de kemiske bindinger, der forbinder de simple sukkerarter i stivelse, brydes let af dit fordøjelsessystem. Mens stivelse kan raffineres og isoleres fra deres kilde til […]
Lavglykæmisk grillet kyllingespinatsalat
Grøntsager og animalsk protein er begge lavglykæmiske, så en kombination af de to giver et fantastisk lavglykæmisk måltid, du kan tilberede hurtigt! De mørkegrønne giver dig også en god kilde til A-vitamin og C-vitamin, for ikke at tale om fibre! Tilberedningstid: 10 minutter Tilberedningstid: 14 minutter Udbytte: 4 portioner Specialværktøj: Gas […]
Start af en lavglykæmisk diæt med små skridt
Selv med al videnskaben og tallene, behøver det ikke at være svært at starte en diæt med lavt glykæmi. Faktisk behøver du ikke at kende det glykæmiske tal for en fødevare for at følge en overordnet lavglykæmisk diæt. Du skal blot vælge fødevarer med en lav eller medium glykæmisk rangering, og du kan være sikker på, at du træffer smarte valg. […]
Stræb efter sundhed med 7 til 10 portioner frugt og grøntsager
At indtage syv til ti portioner frugt og grønt om dagen som anbefalet til middelhavsdiæten kan virke som meget, men det behøver ikke at være sådan en udfordring. Hvis du ikke elsker de frugter og grøntsager, der specifikt er forbundet med middelhavsdiæten, er det okay! Spis enhver form for frugt eller grøntsager, du […]