Sådan laver du en grundlæggende bønneburrito
Oplev vores opdaterede guide til en lækker grundlæggende bønneburrito med professionelle tips og nemme trin. Perfekt til hurtige måltider og vegetariske opskrifter.
Sådan laver du mad til mejerispisere, når du er mælkefri
At have gæster i dit hjem kan være særligt udfordrende, hvis du lever mælkefrit. Medmindre dine gæster også er mælkefri, er de sandsynligvis ikke bekendt med nogle af de ikke-mejeriprodukter, du måske rutinemæssigt spiser i stedet for andre almindelige mejeriprodukter. De kan for eksempel forvente at se komælk i dit køleskab, ikke mandelmælk. Og de kan finde ostefri pizza en smule mærkelig.
At tilbyde valg er altid en god idé, når du er vært for besøgende. Gå til underholdende gæster ved at bruge nogle af de samme strategier, som du ville bruge med din familie. En måde er at tilbyde måltider, der inkluderer en række muligheder for at tilpasse hver ret.
Inden de ankommer, så spørg dine gæster om deres mad, der kan lide og ikke lide, for at få en fornemmelse af, hvor nemt eller udfordrende det kan være at komme med madideer, som I alle kan nyde. I det omfang det er muligt, prøv at identificere ikke-mælkede muligheder, som alle allerede kan lide.
Hvis du har den ekstra tid, kan du overveje at lave to hovedretter - en med mejeri og en uden. At gøre det er ikke det mest praktiske skridt at tage, for med de fleste familier giver det normalt mere mening at lave ét måltid, som alle kan nyde. Men i nogle tilfælde kan du lave en mejerivare og en ikke-mejerivare uden meget ekstra arbejde. For eksempel, på pizzaaften, lav en pizza så osteagtig, som du vil, og den anden mælkefri.
Fordi mange etniske køkkener stort set eller fuldstændigt er mælkefri, kan du søge inspiration til andre dele af verden. Gode eksempler på mejerifri internationale retter omfatter indonesisk saté og vestafrikansk jordnøddesuppe. Andre fremragende muligheder inkluderer følgende:
-
Kinesisk køkken: Mejeriprodukter er næsten ikke-eksisterende i det asiatiske køkken. En bred vifte af stegte måltider indeholder ris, grøntsager, tofu, kød og ikke-mejeriagtige krydderier.
-
Japansk køkken: Mulighederne omfatter mange varianter af sushi og tempura (grøntsager eller fisk og skaldyr dyppet i en ikke-mejeriholdig dej og let stegt i olie).
-
Mellemøstligt køkken: Retter, du måske vil prøve, omfatter hummus, falafel (fristegte kugler lavet af malede garbanzobønner) serveret i pitabrød, fattoush (en hakket grøn salat, der inkluderer ristede stykker pitabrød) og curry couscous salat lavet med safran, rosiner, mandler i skiver, appelsinskal, løg og krydderier.
Bladr gennem etniske kogebøger for at få andre ideer, og surf på nettet efter hundredvis af opskrifter, du kan prøve.
At vælge mellem frisk og tørret pasta
Opdag den seneste viden om <strong>pasta valg</strong> i 2024. Lær hvordan du optimerer din madlavning med ekspertvurdering af både frisk og tørret pasta.
Wheats links til sundhedsepidemier
Her er de alarmerende statistikker som følge af det øgede forbrug af hvede, og hvordan det har bidraget til sundhedsproblemerne for den amerikanske befolkning. Alle fødevarer består af kulhydrater, proteiner og/eller fedtstoffer. At skære ned på én type betyder at gøre forskellen med de to andre. Så da presset kom […]
Traditionel hvede vs. moderne hvede
Du spiser ikke din bedstefars hvede. Dagene med hvede, der blæser højt i vinden, er forbi. Dværg- og semi-dværghvede (kortere sorter skabt for at hjælpe med at bekæmpe sult i verden) udgør mere end 99 procent af hveden på verdensplan. Hvede, der engang voksede vildt, kan nu kun vokse med menneskelig støtte fra skadedyrsbekæmpelse og […]
Hvedefri: Tests for skjoldbruskkirtlen
Hvad skal du vide om skjoldbruskkirtlen på en hvedefri diæt? Forskning har vist, at underaktiv skjoldbruskkirtel, også kendt som subklinisk hypothyroidisme, er en stor risiko for hjertesygdomme, især hos ældre kvinder. Den mest almindelige form kaldes Hashimotos sygdom. Mange gange viser denne tilstand ingen symptomer og påvirker ikke resultaterne af […]
Sådan laver du lavglykæmiske fiske- og skaldyrsretter
Fisk og skaldyr er ikke kun en mager proteinkilde - det er også den bedste måde at få i dine omega-3 fedtsyrer. Disse fedtsyrer er gavnlige for hjertesundheden og dit humør; de virker også som et kraftigt antiinflammatorisk middel. Det store problem er, at mange mennesker ikke får nok omega-3 i deres kost. Selvom ingen anbefalede daglige […]
Hvordan komplekse kulhydrater passer ind i en diabetisk madplan
Efterhånden som antallet af sammenkædede molekyler af simple sukkerarter bliver længere, kaldes kulhydratfødevarer nogle gange komplekse. Stivelse er hvor planter opbevarer deres overskydende glukose, og de kemiske bindinger, der forbinder de simple sukkerarter i stivelse, brydes let af dit fordøjelsessystem. Mens stivelse kan raffineres og isoleres fra deres kilde til […]
Lavglykæmisk grillet kyllingespinatsalat
Grøntsager og animalsk protein er begge lavglykæmiske, så en kombination af de to giver et fantastisk lavglykæmisk måltid, du kan tilberede hurtigt! De mørkegrønne giver dig også en god kilde til A-vitamin og C-vitamin, for ikke at tale om fibre! Tilberedningstid: 10 minutter Tilberedningstid: 14 minutter Udbytte: 4 portioner Specialværktøj: Gas […]
Start af en lavglykæmisk diæt med små skridt
Selv med al videnskaben og tallene, behøver det ikke at være svært at starte en diæt med lavt glykæmi. Faktisk behøver du ikke at kende det glykæmiske tal for en fødevare for at følge en overordnet lavglykæmisk diæt. Du skal blot vælge fødevarer med en lav eller medium glykæmisk rangering, og du kan være sikker på, at du træffer smarte valg. […]
Stræb efter sundhed med 7 til 10 portioner frugt og grøntsager
At indtage syv til ti portioner frugt og grønt om dagen som anbefalet til middelhavsdiæten kan virke som meget, men det behøver ikke at være sådan en udfordring. Hvis du ikke elsker de frugter og grøntsager, der specifikt er forbundet med middelhavsdiæten, er det okay! Spis enhver form for frugt eller grøntsager, du […]