Sådan laver du en grundlæggende bønneburrito
Oplev vores opdaterede guide til en lækker grundlæggende bønneburrito med professionelle tips og nemme trin. Perfekt til hurtige måltider og vegetariske opskrifter.
Sådan laver du en glutenfri chokoladekage
Du behøver ikke opgive slik, bare fordi du spiser glutenfrit. Du skal dog være forsigtig. Denne velsmagende kage er afhængig af den glutenfri melblanding som base.
Kredit: ©iStockphoto.com/bowlerfan
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 35 minutter
Udbytte: 18 portioner
Nonstick madlavningsspray
1-3/4 kopper glutenfri melblanding
1 spsk bagepulver
2 teskefulde bagepulver
1/2 tsk salt
1/2 kop smør, blødgjort
2 kopper sukker
1 spsk vanilje
4 æg
1 kop creme fraiche
3 ounce (3 firkanter) bittersød chokolade, revet
3/4 kop koldt vand
1/2 kop mælk
Fudge glasur (se følgende opskrift)
Forvarm ovnen til 350 grader F. Spray en 9-x-13-tommer bageplade med madlavningsspray.
Sigt melblandingen, bagepulveret, natron og salt i en lille skål. Sæt til side.
Brug røremaskinen i en stor skål til at creme smørret, indtil det er luftigt.
Tilsæt sukker og vanilje og fortsæt med at piske ingredienserne, indtil sukkeret er absorberet.
Pisk æggene i, et ad gangen, og pisk derefter cremefraiche og chokolade i.
Tilsæt melblandingen skiftevis med vand og mælk, indtil dejen er godt blandet, og hæld derefter dejen i den tilberedte ovnfast fad.
Bag dejen i 35 minutter, eller indtil en tandstik i midten kommer ren ud, og afkøl derefter kagen på en rist inden frosting.
Per portion, ufrostet: Kalorier: 259; Fedt i alt: 12g; Mættet fedt: 7g; Kolesterol: 72mg; Natrium: 349 mg; Kulhydrater: 37g; Fiber: 1g; Sukker: 23g; Protein: 3g.
Fudge glasur
1/4 kop smør
1/2 kop kakao
2 tsk vanilje
3 kopper sigtet konditorsukker
Smelt smørret i en mellemstor gryde. Fjern det fra varmen.
Brug en ske til at røre kakao og vanilje i, indtil ingredienserne er blandet.
Rør konditorens sukker i, indtil det er blandet, og frostingen er glat og smørbar.
Per portion, kun frosting: Kalorier: 92; Fedt i alt: 2g; Mættet fedt: 1g; Kolesterol: 2mg; Natrium: 18mg; Kulhydrater: 20g; Fiber: 0g; Sukker: 19 g; Protein: 0g.
Glutenfri melblanding
Forberedelsestid: 5 minutter
Udbytte: 5 kopper
2-1/2 dl rismel
1 kop kartoffelstivelsesmel
1 kop tapiokamel
1/4 kop garbanzo bønnemel
1/4 kop majsstivelse
2-1/2 spsk xanthangummi
Sigt alle ingredienserne i en stor skål, og rør dem derefter sammen med et piskeris.
Hæld blandingen i en selvlukkende frysepose og frys ned indtil den skal bruges.
Per 1/4 kop: Kalorier: 138; Fedt i alt: 0g; Mættet fedt: 0g; Kolesterol: 0mg; Natrium: 1mg; Kulhydrater: 32g; Fiber: 2g; Sukker: 0g; Protein: 1g.
At vælge mellem frisk og tørret pasta
Opdag den seneste viden om <strong>pasta valg</strong> i 2024. Lær hvordan du optimerer din madlavning med ekspertvurdering af både frisk og tørret pasta.
Wheats links til sundhedsepidemier
Her er de alarmerende statistikker som følge af det øgede forbrug af hvede, og hvordan det har bidraget til sundhedsproblemerne for den amerikanske befolkning. Alle fødevarer består af kulhydrater, proteiner og/eller fedtstoffer. At skære ned på én type betyder at gøre forskellen med de to andre. Så da presset kom […]
Traditionel hvede vs. moderne hvede
Du spiser ikke din bedstefars hvede. Dagene med hvede, der blæser højt i vinden, er forbi. Dværg- og semi-dværghvede (kortere sorter skabt for at hjælpe med at bekæmpe sult i verden) udgør mere end 99 procent af hveden på verdensplan. Hvede, der engang voksede vildt, kan nu kun vokse med menneskelig støtte fra skadedyrsbekæmpelse og […]
Hvedefri: Tests for skjoldbruskkirtlen
Hvad skal du vide om skjoldbruskkirtlen på en hvedefri diæt? Forskning har vist, at underaktiv skjoldbruskkirtel, også kendt som subklinisk hypothyroidisme, er en stor risiko for hjertesygdomme, især hos ældre kvinder. Den mest almindelige form kaldes Hashimotos sygdom. Mange gange viser denne tilstand ingen symptomer og påvirker ikke resultaterne af […]
Sådan laver du lavglykæmiske fiske- og skaldyrsretter
Fisk og skaldyr er ikke kun en mager proteinkilde - det er også den bedste måde at få i dine omega-3 fedtsyrer. Disse fedtsyrer er gavnlige for hjertesundheden og dit humør; de virker også som et kraftigt antiinflammatorisk middel. Det store problem er, at mange mennesker ikke får nok omega-3 i deres kost. Selvom ingen anbefalede daglige […]
Hvordan komplekse kulhydrater passer ind i en diabetisk madplan
Efterhånden som antallet af sammenkædede molekyler af simple sukkerarter bliver længere, kaldes kulhydratfødevarer nogle gange komplekse. Stivelse er hvor planter opbevarer deres overskydende glukose, og de kemiske bindinger, der forbinder de simple sukkerarter i stivelse, brydes let af dit fordøjelsessystem. Mens stivelse kan raffineres og isoleres fra deres kilde til […]
Lavglykæmisk grillet kyllingespinatsalat
Grøntsager og animalsk protein er begge lavglykæmiske, så en kombination af de to giver et fantastisk lavglykæmisk måltid, du kan tilberede hurtigt! De mørkegrønne giver dig også en god kilde til A-vitamin og C-vitamin, for ikke at tale om fibre! Tilberedningstid: 10 minutter Tilberedningstid: 14 minutter Udbytte: 4 portioner Specialværktøj: Gas […]
Start af en lavglykæmisk diæt med små skridt
Selv med al videnskaben og tallene, behøver det ikke at være svært at starte en diæt med lavt glykæmi. Faktisk behøver du ikke at kende det glykæmiske tal for en fødevare for at følge en overordnet lavglykæmisk diæt. Du skal blot vælge fødevarer med en lav eller medium glykæmisk rangering, og du kan være sikker på, at du træffer smarte valg. […]
Stræb efter sundhed med 7 til 10 portioner frugt og grøntsager
At indtage syv til ti portioner frugt og grønt om dagen som anbefalet til middelhavsdiæten kan virke som meget, men det behøver ikke at være sådan en udfordring. Hvis du ikke elsker de frugter og grøntsager, der specifikt er forbundet med middelhavsdiæten, er det okay! Spis enhver form for frugt eller grøntsager, du […]