Sådan laver du en grundlæggende bønneburrito
Oplev vores opdaterede guide til en lækker grundlæggende bønneburrito med professionelle tips og nemme trin. Perfekt til hurtige måltider og vegetariske opskrifter.
Sådan læser du menuen på en sushibar
Når du går ud og spiser sushi, kan antallet og variationen af retter på menuen være overvældende. For at hjælpe dig indeholder følgende lister japanske ord og retter, der ofte optræder på sushibarens menuer. Stress hver stavelse lige meget, og du vil bestille som en professionel!
For at blive fortrolig med typerne af sushi, brug denne liste:
-
Chirashi-zushi (chee-rah-shee-zoo-shee): spredt sushi
-
Gunkan-maki-zushi (goon-kahn-mah-kee-zoo-shee): Battleship sushi
-
Maki-zushi (mah-kee-zoo-shee): Skivede ruller generelt, inklusive følgende to typer:
-
Futo-maki-zushi (foo-toh-mah-kee-zoo-shee): Tykke (2- til 2 1/2-tommer brede) skivede ruller
-
Hoso-maki-zushi (hoh-soh-mah-kee-zoo-shee): Tynde (1 tomme brede) skiver ruller
-
-
Nigiri-zushi (nee-gee-ree-zoo-shee): Finger sushi
-
Temaki-zushi (teh-mah-kee-zoo-shee): Håndruller
-
Ura-maki-zushi (oo-rah-mah-kee-zoo-shee): Inside-out ruller
Sushi handler ofte om fisk og skaldyr, og følgende liste går gennem tilbud om fisk og skaldyrssushi:
-
Aji (ah-jee): Velsmagende spansk eller hestemakrel, serveret som sashimi eller på sushi. Spørg efter fiskeskelettet serveret friturestegt og sprødt.
-
Amaebi (ah-mah-eh-bee): Rå rejer, naturligt søde, normalt serveret oven på fingersushi. Bed kokken om også at grille hovederne.
-
Anago (ah-nah-goh): Glaseret, grillet saltvandsål.
-
Chu-toro (chooo-toh-roh): Lækkert smøragtigt fedtet tunmavekød.
-
Ebi (eh-bee): Kogte, sommerfuglede rejer, normalt serveret på fingersushi.
-
Hamachi (hah-mah-chee): Japansk gulhale, en fisk med en meget rig smag, normalt serveret rå.
-
Hirame (hee-rah-meh): Fluke, grundlægger eller helleflynder; serveres normalt rå, i tynde skiver som sashimi eller på fingersushi, som regel serveret med en dipsauce.
-
Hotate (hoh-tah-teh): Delikat søde havmuslinger.
-
Ikura (ee-koo-rah): Frisk saltet lakserogn; store, skinnende, orangerøde æg, rige og vidunderlige, ofte serveret i slagskibssushi.
-
Masago (mah-sah-goh): Frisk saltet rogn med en sprød tekstur.
-
Maguro (mah-goo-roh): Det generiske ord for alle typer tun.
-
O-toro (ohh-toh-roh): Ekstremt smøragtigt fedtet tunmavekød.
-
Sake (sah-keh): Laks, rig og cremet, med en dejlig sej tekstur.
-
Sashimi (sah-shee-mee): Skiver af uberørt smuk rå fisk.
-
Tai (tah-ee): Mild, hvidkødet fisk spises som sashimi eller med sushi.
-
Uni (oo-nee): Søpindsvinsrogn, der ligner små små gule tunger.
-
Unagi (oo-nah-gee): Glaseret, grillet ferskvandsål.
At vælge mellem frisk og tørret pasta
Opdag den seneste viden om <strong>pasta valg</strong> i 2024. Lær hvordan du optimerer din madlavning med ekspertvurdering af både frisk og tørret pasta.
Wheats links til sundhedsepidemier
Her er de alarmerende statistikker som følge af det øgede forbrug af hvede, og hvordan det har bidraget til sundhedsproblemerne for den amerikanske befolkning. Alle fødevarer består af kulhydrater, proteiner og/eller fedtstoffer. At skære ned på én type betyder at gøre forskellen med de to andre. Så da presset kom […]
Traditionel hvede vs. moderne hvede
Du spiser ikke din bedstefars hvede. Dagene med hvede, der blæser højt i vinden, er forbi. Dværg- og semi-dværghvede (kortere sorter skabt for at hjælpe med at bekæmpe sult i verden) udgør mere end 99 procent af hveden på verdensplan. Hvede, der engang voksede vildt, kan nu kun vokse med menneskelig støtte fra skadedyrsbekæmpelse og […]
Hvedefri: Tests for skjoldbruskkirtlen
Hvad skal du vide om skjoldbruskkirtlen på en hvedefri diæt? Forskning har vist, at underaktiv skjoldbruskkirtel, også kendt som subklinisk hypothyroidisme, er en stor risiko for hjertesygdomme, især hos ældre kvinder. Den mest almindelige form kaldes Hashimotos sygdom. Mange gange viser denne tilstand ingen symptomer og påvirker ikke resultaterne af […]
Sådan laver du lavglykæmiske fiske- og skaldyrsretter
Fisk og skaldyr er ikke kun en mager proteinkilde - det er også den bedste måde at få i dine omega-3 fedtsyrer. Disse fedtsyrer er gavnlige for hjertesundheden og dit humør; de virker også som et kraftigt antiinflammatorisk middel. Det store problem er, at mange mennesker ikke får nok omega-3 i deres kost. Selvom ingen anbefalede daglige […]
Hvordan komplekse kulhydrater passer ind i en diabetisk madplan
Efterhånden som antallet af sammenkædede molekyler af simple sukkerarter bliver længere, kaldes kulhydratfødevarer nogle gange komplekse. Stivelse er hvor planter opbevarer deres overskydende glukose, og de kemiske bindinger, der forbinder de simple sukkerarter i stivelse, brydes let af dit fordøjelsessystem. Mens stivelse kan raffineres og isoleres fra deres kilde til […]
Lavglykæmisk grillet kyllingespinatsalat
Grøntsager og animalsk protein er begge lavglykæmiske, så en kombination af de to giver et fantastisk lavglykæmisk måltid, du kan tilberede hurtigt! De mørkegrønne giver dig også en god kilde til A-vitamin og C-vitamin, for ikke at tale om fibre! Tilberedningstid: 10 minutter Tilberedningstid: 14 minutter Udbytte: 4 portioner Specialværktøj: Gas […]
Start af en lavglykæmisk diæt med små skridt
Selv med al videnskaben og tallene, behøver det ikke at være svært at starte en diæt med lavt glykæmi. Faktisk behøver du ikke at kende det glykæmiske tal for en fødevare for at følge en overordnet lavglykæmisk diæt. Du skal blot vælge fødevarer med en lav eller medium glykæmisk rangering, og du kan være sikker på, at du træffer smarte valg. […]
Stræb efter sundhed med 7 til 10 portioner frugt og grøntsager
At indtage syv til ti portioner frugt og grønt om dagen som anbefalet til middelhavsdiæten kan virke som meget, men det behøver ikke at være sådan en udfordring. Hvis du ikke elsker de frugter og grøntsager, der specifikt er forbundet med middelhavsdiæten, er det okay! Spis enhver form for frugt eller grøntsager, du […]