Sådan laver du en grundlæggende bønneburrito
Oplev vores opdaterede guide til en lækker grundlæggende bønneburrito med professionelle tips og nemme trin. Perfekt til hurtige måltider og vegetariske opskrifter.
Sådan griller du den perfekte hamburger
Hvis du vil have den perfekte hamburger - saftig og kødfuld, fugtig og ikke fed - skal du starte med det rigtige kød. Det bedste all-around kød til hamburgere er malet chuck, som har omkring 15 til 20 procent fedt, lige nok til at holde det fugtigt. (Supermarkeder angiver normalt procentdelen af fedt på etiketten.)
Se også efter groft hakket kød, som giver en løsere patty. Mange mennesker tror, at hvis de køber det "bedste" kød, som formalet mørbrad eller rundhakket, vil de få en overlegen burger. Smagen kan være god, men disse udskæringer er så magre, at de har tendens til at være tørre.
Hamburgere til grillen skal være fyldige og velkrydrede. De ingredienser og smag, du kan tilføje, er ubegrænsede. Overvej hakket løg, hakket hvidløg, hakket basilikum og hakket timian eller rosmarin; sojasauce, krydret brødkrummer og et sammenpisket æg; Worcestershire sauce; hakket peberfrugt; eller Tabasco sauce, hvis du kan lide det varmt. Og du behøver ikke engang at holde dig til oksekød: Lamme- og kalkunburgere, eller blandinger af alle tre, er også super.
Du kan nyde at få dine hænder (vasket, tak!) i en høj af rosenrødt hakket kød og lege billedhugger. Men hvis du bliver for aggressiv, når du former dine hamburgerfrikadeller og støber dem for fast, strammer de op på grillen. Og ingen vil have en stram hamburger! For at få den mest møre burger skal du holde den løs og ikke overanstrenge kødet.
Den perfekte hamburger
Prep aration tid: Ca. 10 minutter
Tilberedningstid: 10-14 minutter
Udbytte: 4 portioner
Olie til grillstativet
1-1/2 pund jordpatron
1/4 tsk salt, eller efter smag
1/4 tsk sort peber, eller efter smag
4 hamburgerboller
Smør grillen med olie, og forbered en medium ild i en kul- eller gasgrill.
Mens grillen varmer, kom den formalede chuck, salt og sort peber i en skål.
Bland let, men grundigt med dine hænder. Form blandingen til 4 bøffer, hver omkring 3/4-tommer tyk.
Læg bøfferne på grillristen. Grill direkte over varmen i 5 til 7 minutter på hver side for medium, eller mindre for sjældne eller medium sjældne.
Lige før burgerne er færdige ristes bollerne på kanterne af grillen. Tjene.
Per portion: Kalorier 344 (fra fedt 105); Fedt 12 g (mættet 4 g); Kolesterol 97mg; Natrium 450mg; Kulhydrat 22g (kostfibre 1g); Protein 35 g.
USDA anbefaler at tilberede hakkebøffer lavet af oksekød, kalvekød, lam eller svinekød til en indre temperatur på mindst 160 grader F.
Hurtige og velsmagende burger toppings omfatter tynde skiver røde eller gule løg, tomatskiver marineret i en basilikum vinaigrette dressing, aromatiseret sennep, mango eller tomat chutney, tomatbaseret salsa, grillet peberfrugt og hvidløgsgrillede svampe.
Selvom du kan blive fristet til at gøre det, skal du ikke trykke ned på bøfferne, mens de koger. Ved at trykke frigives hamburgerens velsmagende saft i ilden.
At vælge mellem frisk og tørret pasta
Opdag den seneste viden om <strong>pasta valg</strong> i 2024. Lær hvordan du optimerer din madlavning med ekspertvurdering af både frisk og tørret pasta.
Wheats links til sundhedsepidemier
Her er de alarmerende statistikker som følge af det øgede forbrug af hvede, og hvordan det har bidraget til sundhedsproblemerne for den amerikanske befolkning. Alle fødevarer består af kulhydrater, proteiner og/eller fedtstoffer. At skære ned på én type betyder at gøre forskellen med de to andre. Så da presset kom […]
Traditionel hvede vs. moderne hvede
Du spiser ikke din bedstefars hvede. Dagene med hvede, der blæser højt i vinden, er forbi. Dværg- og semi-dværghvede (kortere sorter skabt for at hjælpe med at bekæmpe sult i verden) udgør mere end 99 procent af hveden på verdensplan. Hvede, der engang voksede vildt, kan nu kun vokse med menneskelig støtte fra skadedyrsbekæmpelse og […]
Hvedefri: Tests for skjoldbruskkirtlen
Hvad skal du vide om skjoldbruskkirtlen på en hvedefri diæt? Forskning har vist, at underaktiv skjoldbruskkirtel, også kendt som subklinisk hypothyroidisme, er en stor risiko for hjertesygdomme, især hos ældre kvinder. Den mest almindelige form kaldes Hashimotos sygdom. Mange gange viser denne tilstand ingen symptomer og påvirker ikke resultaterne af […]
Sådan laver du lavglykæmiske fiske- og skaldyrsretter
Fisk og skaldyr er ikke kun en mager proteinkilde - det er også den bedste måde at få i dine omega-3 fedtsyrer. Disse fedtsyrer er gavnlige for hjertesundheden og dit humør; de virker også som et kraftigt antiinflammatorisk middel. Det store problem er, at mange mennesker ikke får nok omega-3 i deres kost. Selvom ingen anbefalede daglige […]
Hvordan komplekse kulhydrater passer ind i en diabetisk madplan
Efterhånden som antallet af sammenkædede molekyler af simple sukkerarter bliver længere, kaldes kulhydratfødevarer nogle gange komplekse. Stivelse er hvor planter opbevarer deres overskydende glukose, og de kemiske bindinger, der forbinder de simple sukkerarter i stivelse, brydes let af dit fordøjelsessystem. Mens stivelse kan raffineres og isoleres fra deres kilde til […]
Lavglykæmisk grillet kyllingespinatsalat
Grøntsager og animalsk protein er begge lavglykæmiske, så en kombination af de to giver et fantastisk lavglykæmisk måltid, du kan tilberede hurtigt! De mørkegrønne giver dig også en god kilde til A-vitamin og C-vitamin, for ikke at tale om fibre! Tilberedningstid: 10 minutter Tilberedningstid: 14 minutter Udbytte: 4 portioner Specialværktøj: Gas […]
Start af en lavglykæmisk diæt med små skridt
Selv med al videnskaben og tallene, behøver det ikke at være svært at starte en diæt med lavt glykæmi. Faktisk behøver du ikke at kende det glykæmiske tal for en fødevare for at følge en overordnet lavglykæmisk diæt. Du skal blot vælge fødevarer med en lav eller medium glykæmisk rangering, og du kan være sikker på, at du træffer smarte valg. […]
Stræb efter sundhed med 7 til 10 portioner frugt og grøntsager
At indtage syv til ti portioner frugt og grønt om dagen som anbefalet til middelhavsdiæten kan virke som meget, men det behøver ikke at være sådan en udfordring. Hvis du ikke elsker de frugter og grøntsager, der specifikt er forbundet med middelhavsdiæten, er det okay! Spis enhver form for frugt eller grøntsager, du […]