Sådan laver du en grundlæggende bønneburrito
Oplev vores opdaterede guide til en lækker grundlæggende bønneburrito med professionelle tips og nemme trin. Perfekt til hurtige måltider og vegetariske opskrifter.
Praktiske tips til at reducere GL
At have nogle praktiske tips og råd, når du forsøger at sænke din glykæmiske belastning, betyder, at du aldrig behøver at tage fejl. Her er en nyttig liste over ting, du skal huske.
-
Spis små eller moderate portioner af stivelsesholdige fødevarer såsom brød, kartofler, pasta og ris.
-
Inkluder masser af lav-GL frugt og grøntsager til hvert måltid. Sigt efter mindst fem portioner frugt og grønt om dagen. Kog grøntsager let i minimum tid eller spis dem rå. Frisk, frossen eller dåse frugt og grønt er alle fine.
-
Gør mere ud af bælgfrugter, herunder ærter, bønner og linser i supper, salater og som tilbehør i stedet for pasta eller ris. Bælgfrugter, inklusive tørrede eller dåse, tæller med i dine fem om dagen frugt og grøntsager.
-
Inkluder altid en proteinrig mad som en del af dit måltid for at reducere GL. Vælg mellem magert kød, fisk, fjerkræ, æg, fedtfattige mejeriprodukter, sojaprodukter eller quorn.
-
Tilføjelse af sure fødevarer såsom balsamicoeddike, citronsaft, vinaigrette eller pickles (for eksempel kapers og cornichoner) til dit måltid reducerer den samlede GL. Tilføjelse af en smule enkeltumættet olie såsom oliven- eller rapsolie, eller lidt parmesanost eller fedtfattig fløde til opskrifter reducerer også GL.
-
Skær helt ned på meget raffinerede snacks såsom slik, chips eller majschips, kager, kiks og kager lavet af hvidt mel og sukker. Vælg i stedet nødder og frø eller tørrede frugter som æbleringe eller abrikoser. I stedet for mælkechokolade, snack på et par firkanter mørk chokolade med over 70 procent kakaotørstof.
At vælge mellem frisk og tørret pasta
Opdag den seneste viden om <strong>pasta valg</strong> i 2024. Lær hvordan du optimerer din madlavning med ekspertvurdering af både frisk og tørret pasta.
Wheats links til sundhedsepidemier
Her er de alarmerende statistikker som følge af det øgede forbrug af hvede, og hvordan det har bidraget til sundhedsproblemerne for den amerikanske befolkning. Alle fødevarer består af kulhydrater, proteiner og/eller fedtstoffer. At skære ned på én type betyder at gøre forskellen med de to andre. Så da presset kom […]
Traditionel hvede vs. moderne hvede
Du spiser ikke din bedstefars hvede. Dagene med hvede, der blæser højt i vinden, er forbi. Dværg- og semi-dværghvede (kortere sorter skabt for at hjælpe med at bekæmpe sult i verden) udgør mere end 99 procent af hveden på verdensplan. Hvede, der engang voksede vildt, kan nu kun vokse med menneskelig støtte fra skadedyrsbekæmpelse og […]
Hvedefri: Tests for skjoldbruskkirtlen
Hvad skal du vide om skjoldbruskkirtlen på en hvedefri diæt? Forskning har vist, at underaktiv skjoldbruskkirtel, også kendt som subklinisk hypothyroidisme, er en stor risiko for hjertesygdomme, især hos ældre kvinder. Den mest almindelige form kaldes Hashimotos sygdom. Mange gange viser denne tilstand ingen symptomer og påvirker ikke resultaterne af […]
Sådan laver du lavglykæmiske fiske- og skaldyrsretter
Fisk og skaldyr er ikke kun en mager proteinkilde - det er også den bedste måde at få i dine omega-3 fedtsyrer. Disse fedtsyrer er gavnlige for hjertesundheden og dit humør; de virker også som et kraftigt antiinflammatorisk middel. Det store problem er, at mange mennesker ikke får nok omega-3 i deres kost. Selvom ingen anbefalede daglige […]
Hvordan komplekse kulhydrater passer ind i en diabetisk madplan
Efterhånden som antallet af sammenkædede molekyler af simple sukkerarter bliver længere, kaldes kulhydratfødevarer nogle gange komplekse. Stivelse er hvor planter opbevarer deres overskydende glukose, og de kemiske bindinger, der forbinder de simple sukkerarter i stivelse, brydes let af dit fordøjelsessystem. Mens stivelse kan raffineres og isoleres fra deres kilde til […]
Lavglykæmisk grillet kyllingespinatsalat
Grøntsager og animalsk protein er begge lavglykæmiske, så en kombination af de to giver et fantastisk lavglykæmisk måltid, du kan tilberede hurtigt! De mørkegrønne giver dig også en god kilde til A-vitamin og C-vitamin, for ikke at tale om fibre! Tilberedningstid: 10 minutter Tilberedningstid: 14 minutter Udbytte: 4 portioner Specialværktøj: Gas […]
Start af en lavglykæmisk diæt med små skridt
Selv med al videnskaben og tallene, behøver det ikke at være svært at starte en diæt med lavt glykæmi. Faktisk behøver du ikke at kende det glykæmiske tal for en fødevare for at følge en overordnet lavglykæmisk diæt. Du skal blot vælge fødevarer med en lav eller medium glykæmisk rangering, og du kan være sikker på, at du træffer smarte valg. […]
Stræb efter sundhed med 7 til 10 portioner frugt og grøntsager
At indtage syv til ti portioner frugt og grønt om dagen som anbefalet til middelhavsdiæten kan virke som meget, men det behøver ikke at være sådan en udfordring. Hvis du ikke elsker de frugter og grøntsager, der specifikt er forbundet med middelhavsdiæten, er det okay! Spis enhver form for frugt eller grøntsager, du […]