Sådan laver du en grundlæggende bønneburrito
Oplev vores opdaterede guide til en lækker grundlæggende bønneburrito med professionelle tips og nemme trin. Perfekt til hurtige måltider og vegetariske opskrifter.
Pas på salt i lagerbaserede supper
De fleste markeder har forskellige mærker af kyllinge- og oksebouillon, der tilbyder god smag. Disse produkter er tilstrækkelige til at lave hverdagssupper og er værd at have ved hånden. Vælg altid versionerne med lavt natriumindhold til brug som bouillon, og tilsæt derefter mere salt til din suppe efter behov.
Hvis din læge eller diætist har givet dig nogen instruktioner overhovedet om at holde øje med dit salt, har du sikkert fået at vide om det høje natriumindhold i dåsesuppe. Du er muligvis på en standard 3.000 milligram om dagen, anbefalet til de fleste individer, eller en 2.000 milligram om dagen natrium-begrænset diæt.
Tabellen viser nogle prøvemængder af milligram natrium i en enkelt portion nogle almindelige supper.
Dåsesupper og natrium
| Supper | Portionsstørrelse | Natrium i milligram |
|---|---|---|
| Tomat med lavt natriumindhold (Campbell's) | 10-1/2 ounce | 60 |
| Kyllingebouillon med lavt natriumindhold (Campbell's) | 10-1/2 ounce | 140 |
| Kyllingebouillon (Health Valley) | 8 ounce | 150 |
| Løgsuppeblanding (Lipton) | 8 ounce (eller 1 spsk blanding) | 610 |
| Linse (Progresso) | 8 ounce | 750 |
| Tomat (Campbell's) | 4 ounce (kondenseret suppe) | 760 |
| Kyllingebouillon (Campbell's) | 4 ounce (kondenseret suppe) | 770 |
| Vegetabilsk oksekød (Campbell's) | 4 ounce (kondenseret suppe) | 890 |
| Kyllingnudler instant suppe (Knorr) | 8 ounce | 910 |
| Clam Chowder (Campbell's) | 4 ounce (kondenseret suppe) | 960 |
| Chunky Beef (Campbell's) | 10-3/4 ounces | 1.130 |
Som et andet alternativ med lavt saltindhold kan du lave en basisgrøntsagsfond ved at simre aromatiske grøntsager som løg og selleri sammen med gulerødder, som tilføjer sødme, plus lidt persille og et laurbærblad. Du skal kun koge denne blanding i cirka 20 minutter.
Den klassiske kombination af grøntsager (løg, selleri og gulerødder) kaldes mirepoix (udtales meer -pwa). Det er en grundlæggende begyndelse for mange supper og fonde. Når du hakker mirepoix til bouillon, kan du hakke grøntsagerne groft og endda springe skrælningen over, hvis du foretrækker det. Men når du gør grøntsagerne klar til supper, så tag dig tid til at forberede dem, som opskriften antyder.
At vælge mellem frisk og tørret pasta
Opdag den seneste viden om <strong>pasta valg</strong> i 2024. Lær hvordan du optimerer din madlavning med ekspertvurdering af både frisk og tørret pasta.
Wheats links til sundhedsepidemier
Her er de alarmerende statistikker som følge af det øgede forbrug af hvede, og hvordan det har bidraget til sundhedsproblemerne for den amerikanske befolkning. Alle fødevarer består af kulhydrater, proteiner og/eller fedtstoffer. At skære ned på én type betyder at gøre forskellen med de to andre. Så da presset kom […]
Traditionel hvede vs. moderne hvede
Du spiser ikke din bedstefars hvede. Dagene med hvede, der blæser højt i vinden, er forbi. Dværg- og semi-dværghvede (kortere sorter skabt for at hjælpe med at bekæmpe sult i verden) udgør mere end 99 procent af hveden på verdensplan. Hvede, der engang voksede vildt, kan nu kun vokse med menneskelig støtte fra skadedyrsbekæmpelse og […]
Hvedefri: Tests for skjoldbruskkirtlen
Hvad skal du vide om skjoldbruskkirtlen på en hvedefri diæt? Forskning har vist, at underaktiv skjoldbruskkirtel, også kendt som subklinisk hypothyroidisme, er en stor risiko for hjertesygdomme, især hos ældre kvinder. Den mest almindelige form kaldes Hashimotos sygdom. Mange gange viser denne tilstand ingen symptomer og påvirker ikke resultaterne af […]
Sådan laver du lavglykæmiske fiske- og skaldyrsretter
Fisk og skaldyr er ikke kun en mager proteinkilde - det er også den bedste måde at få i dine omega-3 fedtsyrer. Disse fedtsyrer er gavnlige for hjertesundheden og dit humør; de virker også som et kraftigt antiinflammatorisk middel. Det store problem er, at mange mennesker ikke får nok omega-3 i deres kost. Selvom ingen anbefalede daglige […]
Hvordan komplekse kulhydrater passer ind i en diabetisk madplan
Efterhånden som antallet af sammenkædede molekyler af simple sukkerarter bliver længere, kaldes kulhydratfødevarer nogle gange komplekse. Stivelse er hvor planter opbevarer deres overskydende glukose, og de kemiske bindinger, der forbinder de simple sukkerarter i stivelse, brydes let af dit fordøjelsessystem. Mens stivelse kan raffineres og isoleres fra deres kilde til […]
Lavglykæmisk grillet kyllingespinatsalat
Grøntsager og animalsk protein er begge lavglykæmiske, så en kombination af de to giver et fantastisk lavglykæmisk måltid, du kan tilberede hurtigt! De mørkegrønne giver dig også en god kilde til A-vitamin og C-vitamin, for ikke at tale om fibre! Tilberedningstid: 10 minutter Tilberedningstid: 14 minutter Udbytte: 4 portioner Specialværktøj: Gas […]
Start af en lavglykæmisk diæt med små skridt
Selv med al videnskaben og tallene, behøver det ikke at være svært at starte en diæt med lavt glykæmi. Faktisk behøver du ikke at kende det glykæmiske tal for en fødevare for at følge en overordnet lavglykæmisk diæt. Du skal blot vælge fødevarer med en lav eller medium glykæmisk rangering, og du kan være sikker på, at du træffer smarte valg. […]
Stræb efter sundhed med 7 til 10 portioner frugt og grøntsager
At indtage syv til ti portioner frugt og grønt om dagen som anbefalet til middelhavsdiæten kan virke som meget, men det behøver ikke at være sådan en udfordring. Hvis du ikke elsker de frugter og grøntsager, der specifikt er forbundet med middelhavsdiæten, er det okay! Spis enhver form for frugt eller grøntsager, du […]