Paleo-diæt: fødevarer, der skal undgås

De fødevarer, der skal undgås i Paleo (eller hulemand) diæten, er dem, der ødelægger dit helbred og saboterer vægttabsmål. Ikke-godkendte Paleo-fødevarer skaber hormonelle ubalancer, udløser betændelse og får dig til at ældes hurtigere.

Sig farvel til korn og gluten

Korn indeholder giftige antinæringsstoffer - stoffer, der forhindrer din krop i at absorbere de næringsstoffer, den har brug for, og som skaber autoimmun og fordøjelsesirritation - og inflammatoriske proteiner som gluten. De beskadiger din tarmforing og forårsager irritation i hele kroppen. Mange af disse korn får også kroppen til at frigive insulin, hvilket udløser fedtoplagring.

Kredit: ©iStockphoto.com/Magdalena Kucova 2011

Alle korn - og bagværk, mel og pasta lavet af dem - er øverst på "nej"-listen:

Paleo-diæt: Korn, der skal undgås

Pitch de forarbejdede fødevarer

Fødevarer, der kommer i farvestrålende æsker eller krøllede, vakuumforseglede poser, er generelt ikke Paleo-godkendte. Slik, bagværk, junkfood og færdigpakkede måltider er normalt fyldt med kemikalier, tilsætningsstoffer, sukker og andre ingredienser, du finder på Paleo "nej"-listen. At spise Paleo betyder at spise ægte, naturlig mad, så fødevarer produceret i et laboratorium eller en fabrik er ude.

Slip bælgfrugterne

Selvom bønner har ry for at være sunde, indeholder de mange af de samme antinæringsstoffer, som korn gør. Selv med for-iblødsætning, spiring eller gæring er bønner et højt kulhydratindhold, der udløser insulinfrigivelse og er svære for din krop at fordøje.

Paleo-diæt: bælgplanter at undgå

Sneærter, sukkerærter og grønne bønner er undtagelsen fra reglen om bønner, fordi disse grøntsager er grønne og er mere bælg end ærter.

Slip mejeriet

Mennesker er den eneste art, der drikker mælk fra et andet dyr, og den eneste art, der fortsætter med at drikke mælk efter fravænningsperioden. Komælk er designet til at hjælpe kalve med at vokse hurtigt, så de kan sprinte væk fra rovdyr, ikke for mennesker at spise gennem hele deres liv. Derudover indeholder forarbejdet komælk væksthormoner, bakterier og antibiotika og producerer også en stærk insulinrespons.

Følgende mejeriprodukter er på Paleo "nej"-listen:

• Ost

• Fløde

• Halv og halv

• Mælk

• Creme fraiche

• Yoghurt

En undtagelse fra reglen om mælkeforbud er renset smør fra en ko, der er økologisk og græsfodret. Denne type smør er en fremragende kilde til sundt fedt.

Tør hvide kartofler ud

Hvide kartofler er som grøntsagsfamiliens ubrugelige, sorte får, og de fortjener et lyssky ry. På grund af deres høje sukker- og stivelsesindhold producerer de en stor insulinrespons, og de indeholder også antinæringsstoffer, der kan forårsage tarmbesvær.

Vær ekstra forsigtig med ikke at spise kartofler, der ser ud til at blive grønne, fordi det er en indikation af et øget niveau af solanin og chaconin. Disse stoffer forekommer i naturen for at afværge insekter, sygdomme og rovdyr ved at gøre maden bitter, hvilket også gør dem giftige for dig. Så hvis dine kartofler smager bittert eller begynder at blive grønne, så tag dem bestemt af menuen!

Sig "nej" til tilsat sukker

Det er umuligt at fjerne alt sukker fra din kost. Når alt kommer til alt, er kulhydraterne i sunde grøntsager og frugter i det væsentlige sukker. For optimal sundhed og vægttab skal du fjerne tilsat sukker fra din kost, inklusive sukker i alle dets (lækker søde) former og kunstige sødestoffer.

Paleo-diæt: Sukker, der skal undgås

Sukker er sukker er sukker, men efter dit 30-dages nulstillingstrin på Paleo-diæten, kan du nyde økologisk, rå honning fra tid til anden. Alle typer sukker, inklusive honning af høj kvalitet, producerer en insulinreaktion i din krop. Men en gang imellem kan lidt honning være en sød lækkerbisken som en del af en sund Paleo-diæt.

Ignorer industri- og frøolier

Disse olier bliver ofte faktureret som "sunde", men de er ikke naturligt forekommende fedtstoffer, så de kræver betydelig forarbejdning for at blive spiselige. De er tilbøjelige til at blive harske og skabe frie radikaler i din krop, hvilket gør dem meget inflammatoriske.