Sådan laver du en grundlæggende bønneburrito
Oplev vores opdaterede guide til en lækker grundlæggende bønneburrito med professionelle tips og nemme trin. Perfekt til hurtige måltider og vegetariske opskrifter.
Opskrifter på refluksvenlige buddinger og mousser
Du tænker måske på buddinger og mousse som rige, og rig betyder ofte højt indhold af fedt. Som du ved, kan fødevarer med højt fedtindhold øge refluks. Disse opskrifter har dog meget lavere fedtindhold end standardopskrifter på buddinger og mousse. Så længe du holder dine portioner moderate og spiser godt for din sure opstød resten af dagen, vil du sandsynligvis tolerere disse desserter godt.
Kredit: ©iStockphoto.com/tacar
Drømmende Risengrød
Prep aration tid: 5 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Udbytte: 4-6 portioner
1 kop amasake (eller rismælk)
1/2 kop æblejuice
2 kopper brune ris
3 spsk rosiner
3 spsk solsikkekerner
1 tsk kanel
1 tsk vanilje (valgfrit)
I en stor gryde kombineres alle ingredienserne undtagen vaniljen.
Lad det simre over medium-lav varme i 20 til 30 minutter, mens du rører ofte for at undgå at klæbe, indtil det er tykt og cremet.
Rør vaniljen i (hvis det ønskes), og server varm eller afkølet.
Per portion: Kalorier 218 (Fra fedt 40); Fedt 5 g (mættet 1 g); Kolesterol 0mg; Natrium 29mg; Kulhydrat 41g (Kostfiber 4g); Protein 5 g.
Hurtig, farverig papaya budding
Prep aration tid: 8 minutter
Udbytte: 2 portioner
1 stor papaya, skrællet og fjernet fra kerner
1 stor banan, skrællet
1/4 tsk kanel
2 spsk kokosmælk på dåse
Kom alle ingredienserne i en blender og blend indtil cremet. Tjene.
Per portion: Kalorier 327 (fra fedt 63); Fedt 7 g (mættet 6 g); Kolesterol 0mg; Natrium 17mg; Kulhydrat 70 g (kostfibre 11 g); Protein 4g.
Hvis du vil have buddingen køligere, så stil den i fryseren i 20 minutter før servering.
For at skabe en tykkere budding skal du tilføje 1 spiseskefuld psylliumpulver til opskriften. Bonus: Psylliumpulver er 75 procent opløselig fiber.
Dekorer toppen af din budding med bananer, papaya og kokosflager.
Chokolade Banan Creme Budding
Prep aration tid: 5 minutter
Udbytte: 2 portioner
4 små frosne bananer, skåret i runde stykker
4 ounce fuldfed kokosmælk
2 spsk kakaopulver
Jordbær eller blåbær, til servering
Puls bananerne, kokosmælken og kakaopulveret i en foodprocessor eller højhastighedsblender, indtil det er glat og cremet.
Server med snittede jordbær eller blåbær. Spis med det samme for at undgå bruning.
Per portion: Kalorier 192 (fra fedt 128); Fedt 14 g (mættet 12 g); Kolesterol 0mg; Natrium 10mg; Kulhydrat 16g (kostfibre 2g); Protein 3g.
Kakaopulver er i højsædet på den rå kulinariske scene, så det bliver nemmere at få fat i i helsekostbutikker.
Chokolademousse
Prep aration tid: 5 minutter
Nedkølingstid: 30 minutter
Udbytte: 4 portioner
1-1/2 modne avocadoer, skrællet
1/4 kop daddelsirup eller agavesirup
1/2 kop kakaopulver
1 spsk økologisk vanilje
1/4 kop johannesbrødpulver (valgfrit)
Kombiner alle ingredienserne i en foodprocessor eller blender, og blend eller blend, indtil det er glat.
Afkøl i 30 minutter og server derefter.
Per portion: Kalorier 233 (fra fedt 112); Fedt 12 g (mættet 4 g); Kolesterol 0mg; Natrium 4mg; Kulhydrat 27g (kostfibre 5g); Protein 5 g.
Top med snittede jordbær for en kontrasterende farve og smag.
At vælge mellem frisk og tørret pasta
Opdag den seneste viden om <strong>pasta valg</strong> i 2024. Lær hvordan du optimerer din madlavning med ekspertvurdering af både frisk og tørret pasta.
Wheats links til sundhedsepidemier
Her er de alarmerende statistikker som følge af det øgede forbrug af hvede, og hvordan det har bidraget til sundhedsproblemerne for den amerikanske befolkning. Alle fødevarer består af kulhydrater, proteiner og/eller fedtstoffer. At skære ned på én type betyder at gøre forskellen med de to andre. Så da presset kom […]
Traditionel hvede vs. moderne hvede
Du spiser ikke din bedstefars hvede. Dagene med hvede, der blæser højt i vinden, er forbi. Dværg- og semi-dværghvede (kortere sorter skabt for at hjælpe med at bekæmpe sult i verden) udgør mere end 99 procent af hveden på verdensplan. Hvede, der engang voksede vildt, kan nu kun vokse med menneskelig støtte fra skadedyrsbekæmpelse og […]
Hvedefri: Tests for skjoldbruskkirtlen
Hvad skal du vide om skjoldbruskkirtlen på en hvedefri diæt? Forskning har vist, at underaktiv skjoldbruskkirtel, også kendt som subklinisk hypothyroidisme, er en stor risiko for hjertesygdomme, især hos ældre kvinder. Den mest almindelige form kaldes Hashimotos sygdom. Mange gange viser denne tilstand ingen symptomer og påvirker ikke resultaterne af […]
Sådan laver du lavglykæmiske fiske- og skaldyrsretter
Fisk og skaldyr er ikke kun en mager proteinkilde - det er også den bedste måde at få i dine omega-3 fedtsyrer. Disse fedtsyrer er gavnlige for hjertesundheden og dit humør; de virker også som et kraftigt antiinflammatorisk middel. Det store problem er, at mange mennesker ikke får nok omega-3 i deres kost. Selvom ingen anbefalede daglige […]
Hvordan komplekse kulhydrater passer ind i en diabetisk madplan
Efterhånden som antallet af sammenkædede molekyler af simple sukkerarter bliver længere, kaldes kulhydratfødevarer nogle gange komplekse. Stivelse er hvor planter opbevarer deres overskydende glukose, og de kemiske bindinger, der forbinder de simple sukkerarter i stivelse, brydes let af dit fordøjelsessystem. Mens stivelse kan raffineres og isoleres fra deres kilde til […]
Lavglykæmisk grillet kyllingespinatsalat
Grøntsager og animalsk protein er begge lavglykæmiske, så en kombination af de to giver et fantastisk lavglykæmisk måltid, du kan tilberede hurtigt! De mørkegrønne giver dig også en god kilde til A-vitamin og C-vitamin, for ikke at tale om fibre! Tilberedningstid: 10 minutter Tilberedningstid: 14 minutter Udbytte: 4 portioner Specialværktøj: Gas […]
Start af en lavglykæmisk diæt med små skridt
Selv med al videnskaben og tallene, behøver det ikke at være svært at starte en diæt med lavt glykæmi. Faktisk behøver du ikke at kende det glykæmiske tal for en fødevare for at følge en overordnet lavglykæmisk diæt. Du skal blot vælge fødevarer med en lav eller medium glykæmisk rangering, og du kan være sikker på, at du træffer smarte valg. […]
Stræb efter sundhed med 7 til 10 portioner frugt og grøntsager
At indtage syv til ti portioner frugt og grønt om dagen som anbefalet til middelhavsdiæten kan virke som meget, men det behøver ikke at være sådan en udfordring. Hvis du ikke elsker de frugter og grøntsager, der specifikt er forbundet med middelhavsdiæten, er det okay! Spis enhver form for frugt eller grøntsager, du […]