Sådan laver du en grundlæggende bønneburrito
Oplev vores opdaterede guide til en lækker grundlæggende bønneburrito med professionelle tips og nemme trin. Perfekt til hurtige måltider og vegetariske opskrifter.
Opskrift på sydøstasiatisk stegt skrubbe eller tunge
Denne enkle ret til sydøstasiatiske stegte skrubber eller tunge kan serveres almindelig, med citron eller med enhver salsa. Kvaliteten af enhver skaldyrsret afhænger af friskheden af fisk og skaldyr. Når du køber frisk fisk, skal du købe den i en butik med høj omsætning.
Hvis du handler på et fiskemarked, og markedet ikke har det, du leder efter, kan fiskehandlere ofte foreslå en erstatning, der har lignende tekstur og smag.
Kredit: iStockphoto.com/KatarzynaBialasiewicz
Udbytte: 4 til 6 portioner
Forberedelsestid: 10 minutter; 30 til 60 minutters marineringstid
Tilberedningstid: 10 minutter
Krydderimåler: Moderat krydret
1/4 kop usødet kokosmælk på dåse
2 spsk frisk citron- eller limesaft
1-1/2 tsk sojasovs
1 buttet fed hvidløg, skåret i tynde skiver i tredjedele på langs
2 citrongræsstængler, skåret i skiver (valgfrit)
1-1/2 pund skrubber eller tungefileter
1/3 kop universalmel
1/2 tsk stødt spidskommen
1/2 tsk stødt koriander
1/2 tsk cayennepepper
2 spiseskefulde jordnøddeolie eller vegetabilsk olie
Korianderkviste til pynt
Lime eller citronbåde til pynt
I et lavvandet fad, der er stor nok til at rumme alle fileterne, kombinerer du kokosmælk, citronsaft, sojasovs, hvidløg og citrongræs, og rør for at blande.
Tilføj fileterne til retten. Dæk til og mariner i køleskabet i 30 til 60 minutter.
Kombiner mel, spidskommen, koriander og cayenne i en lille skål og rør for at blande.
Fjern fisken fra marinaden og dup den tør med køkkenrulle. Dryp eller dyp begge sider af fileterne i melblandingen, ryst eventuelt overskydende af.
Opvarm jordnøddeolien over medium varme i en stor nonstick-gryde. Tilsæt fileterne og kog indtil de er let gyldne, cirka 4 til 5 minutter på hver side.
Kog i partier om nødvendigt; hold færdige stykker varme ved at overføre dem til en ovnfast tallerken, dække dem løst med folie og placere pladen i en lav ovn, opvarmet til omkring 150 til 200 grader F. Pynt med koriander og lime- eller citronbåde.
Denne opskrift fungerer lige så godt med udbenede kyllingekoteletter, der er blevet placeret mellem to stykker vokspapir og stødt tyndt med en kødpudder. Tilsæt gerne et par spiseskefulde sesamfrø eller udtørret revet kokos til melet.
Per portion : Kalorier 190 (fra fedt 67); Fedt 7 g (mættet 2 g); Kolesterol 53mg; Natrium 156mg; Kulhydrat 11g (kostfibre 1g); Protein 20 g.
At vælge mellem frisk og tørret pasta
Opdag den seneste viden om <strong>pasta valg</strong> i 2024. Lær hvordan du optimerer din madlavning med ekspertvurdering af både frisk og tørret pasta.
Wheats links til sundhedsepidemier
Her er de alarmerende statistikker som følge af det øgede forbrug af hvede, og hvordan det har bidraget til sundhedsproblemerne for den amerikanske befolkning. Alle fødevarer består af kulhydrater, proteiner og/eller fedtstoffer. At skære ned på én type betyder at gøre forskellen med de to andre. Så da presset kom […]
Traditionel hvede vs. moderne hvede
Du spiser ikke din bedstefars hvede. Dagene med hvede, der blæser højt i vinden, er forbi. Dværg- og semi-dværghvede (kortere sorter skabt for at hjælpe med at bekæmpe sult i verden) udgør mere end 99 procent af hveden på verdensplan. Hvede, der engang voksede vildt, kan nu kun vokse med menneskelig støtte fra skadedyrsbekæmpelse og […]
Hvedefri: Tests for skjoldbruskkirtlen
Hvad skal du vide om skjoldbruskkirtlen på en hvedefri diæt? Forskning har vist, at underaktiv skjoldbruskkirtel, også kendt som subklinisk hypothyroidisme, er en stor risiko for hjertesygdomme, især hos ældre kvinder. Den mest almindelige form kaldes Hashimotos sygdom. Mange gange viser denne tilstand ingen symptomer og påvirker ikke resultaterne af […]
Sådan laver du lavglykæmiske fiske- og skaldyrsretter
Fisk og skaldyr er ikke kun en mager proteinkilde - det er også den bedste måde at få i dine omega-3 fedtsyrer. Disse fedtsyrer er gavnlige for hjertesundheden og dit humør; de virker også som et kraftigt antiinflammatorisk middel. Det store problem er, at mange mennesker ikke får nok omega-3 i deres kost. Selvom ingen anbefalede daglige […]
Hvordan komplekse kulhydrater passer ind i en diabetisk madplan
Efterhånden som antallet af sammenkædede molekyler af simple sukkerarter bliver længere, kaldes kulhydratfødevarer nogle gange komplekse. Stivelse er hvor planter opbevarer deres overskydende glukose, og de kemiske bindinger, der forbinder de simple sukkerarter i stivelse, brydes let af dit fordøjelsessystem. Mens stivelse kan raffineres og isoleres fra deres kilde til […]
Lavglykæmisk grillet kyllingespinatsalat
Grøntsager og animalsk protein er begge lavglykæmiske, så en kombination af de to giver et fantastisk lavglykæmisk måltid, du kan tilberede hurtigt! De mørkegrønne giver dig også en god kilde til A-vitamin og C-vitamin, for ikke at tale om fibre! Tilberedningstid: 10 minutter Tilberedningstid: 14 minutter Udbytte: 4 portioner Specialværktøj: Gas […]
Start af en lavglykæmisk diæt med små skridt
Selv med al videnskaben og tallene, behøver det ikke at være svært at starte en diæt med lavt glykæmi. Faktisk behøver du ikke at kende det glykæmiske tal for en fødevare for at følge en overordnet lavglykæmisk diæt. Du skal blot vælge fødevarer med en lav eller medium glykæmisk rangering, og du kan være sikker på, at du træffer smarte valg. […]
Stræb efter sundhed med 7 til 10 portioner frugt og grøntsager
At indtage syv til ti portioner frugt og grønt om dagen som anbefalet til middelhavsdiæten kan virke som meget, men det behøver ikke at være sådan en udfordring. Hvis du ikke elsker de frugter og grøntsager, der specifikt er forbundet med middelhavsdiæten, er det okay! Spis enhver form for frugt eller grøntsager, du […]