Sådan laver du en grundlæggende bønneburrito
Oplev vores opdaterede guide til en lækker grundlæggende bønneburrito med professionelle tips og nemme trin. Perfekt til hurtige måltider og vegetariske opskrifter.
Opskrift på Paleo Sandwich Brød
Hvis din idé om dessert er mere i stil med et almindeligt stykke toast med noget nøddesmør eller marmelade, så prøv denne Paleo-venlige opskrift på sandwichbrød. (Du kan selvfølgelig også bruge den til sandwiches til måltiderne.)
Overgangen til Paleo er meget vanskelig for nogle mennesker, fordi de er så vant til at spise brød. At skære brød helt ud i starten er så svært, at de fleste mennesker ikke er villige til at gøre det. Heldigvis kan du lave Paleo-godkendte brød ved at bytte nødde- og kokosmel samt stivelsesholdige knolde som tapioka- og pilrotsmel.
Du kan bruge kokoscreme i stedet for den græske yoghurt. Det er den tykke creme, der dannes i toppen af en dåse med fuldfed kokosmælk, når du lader den stå i køleskabet i mere end 12 timer.
Prep aration tid: 15 minutter
Kog ing tid: 35 minutter
Udbytte: 10 portioner
2 kopper blancheret mandelmel
1/3 kop plus 1 spsk hørfrømel
1 tsk hele hørfrø plus mere til pynt (valgfrit)
1/2 tsk salt
1 tsk bagepulver
1/2 kop arrowroot pulver
6 spsk græssmør
4 æg
1 tsk æblecidereddike
1/2 kop almindelig græsk yoghurt
Forvarm ovnen til 350 grader F. Bland mandelmel, hørfrømel, hørfrø, salt, bagepulver og arrowrootpulver i en stor skål.
Smelt smørret i en gryde ved middel varme og lad det køle af i 5 minutter. Pisk det smeltede smør med æg, eddike og yoghurt.
Brug en gummispatel, bland forsigtigt de våde og tørre ingredienser for at danne en dej; bland ikke for meget, ellers bliver dejen fedtet og tæt.
Hæld dejen i en 8½-x-4½-tommer mellemstor brødform beklædt med bagepapir. Drys toppen med hele hørfrø (hvis det ønskes).
Bages indtil en tandstik indsat i midten af brødet kommer ren ud, cirka 35 minutter.
Lad brødet køle af på en rist; skær i tynde skiver og server.
For at bevare friskheden skal du pakke brødet ind i køkkenrulle, placere det i en lynlåspose eller lufttæt beholder og opbevare det i køleskabet i cirka 1 uge.
For at hjælpe med at hæve dit brød, kan du skille æggene ad og ved hjælp af en elektrisk røremaskine piske æggehviderne med en knivspids tatarcreme, indtil de danner stive toppe. Fold derefter forsigtigt denne blanding i din dej som det sidste trin.
Per portion: Kalorier 280 (Fra fedt 201); Fedt 22 g (mættet 7 g); Kolesterol 94mg; Natrium 282mg; Kulhydrat 13g (kostfibre 4g); Protein 9 g.
At vælge mellem frisk og tørret pasta
Opdag den seneste viden om <strong>pasta valg</strong> i 2024. Lær hvordan du optimerer din madlavning med ekspertvurdering af både frisk og tørret pasta.
Wheats links til sundhedsepidemier
Her er de alarmerende statistikker som følge af det øgede forbrug af hvede, og hvordan det har bidraget til sundhedsproblemerne for den amerikanske befolkning. Alle fødevarer består af kulhydrater, proteiner og/eller fedtstoffer. At skære ned på én type betyder at gøre forskellen med de to andre. Så da presset kom […]
Traditionel hvede vs. moderne hvede
Du spiser ikke din bedstefars hvede. Dagene med hvede, der blæser højt i vinden, er forbi. Dværg- og semi-dværghvede (kortere sorter skabt for at hjælpe med at bekæmpe sult i verden) udgør mere end 99 procent af hveden på verdensplan. Hvede, der engang voksede vildt, kan nu kun vokse med menneskelig støtte fra skadedyrsbekæmpelse og […]
Hvedefri: Tests for skjoldbruskkirtlen
Hvad skal du vide om skjoldbruskkirtlen på en hvedefri diæt? Forskning har vist, at underaktiv skjoldbruskkirtel, også kendt som subklinisk hypothyroidisme, er en stor risiko for hjertesygdomme, især hos ældre kvinder. Den mest almindelige form kaldes Hashimotos sygdom. Mange gange viser denne tilstand ingen symptomer og påvirker ikke resultaterne af […]
Sådan laver du lavglykæmiske fiske- og skaldyrsretter
Fisk og skaldyr er ikke kun en mager proteinkilde - det er også den bedste måde at få i dine omega-3 fedtsyrer. Disse fedtsyrer er gavnlige for hjertesundheden og dit humør; de virker også som et kraftigt antiinflammatorisk middel. Det store problem er, at mange mennesker ikke får nok omega-3 i deres kost. Selvom ingen anbefalede daglige […]
Hvordan komplekse kulhydrater passer ind i en diabetisk madplan
Efterhånden som antallet af sammenkædede molekyler af simple sukkerarter bliver længere, kaldes kulhydratfødevarer nogle gange komplekse. Stivelse er hvor planter opbevarer deres overskydende glukose, og de kemiske bindinger, der forbinder de simple sukkerarter i stivelse, brydes let af dit fordøjelsessystem. Mens stivelse kan raffineres og isoleres fra deres kilde til […]
Lavglykæmisk grillet kyllingespinatsalat
Grøntsager og animalsk protein er begge lavglykæmiske, så en kombination af de to giver et fantastisk lavglykæmisk måltid, du kan tilberede hurtigt! De mørkegrønne giver dig også en god kilde til A-vitamin og C-vitamin, for ikke at tale om fibre! Tilberedningstid: 10 minutter Tilberedningstid: 14 minutter Udbytte: 4 portioner Specialværktøj: Gas […]
Start af en lavglykæmisk diæt med små skridt
Selv med al videnskaben og tallene, behøver det ikke at være svært at starte en diæt med lavt glykæmi. Faktisk behøver du ikke at kende det glykæmiske tal for en fødevare for at følge en overordnet lavglykæmisk diæt. Du skal blot vælge fødevarer med en lav eller medium glykæmisk rangering, og du kan være sikker på, at du træffer smarte valg. […]
Stræb efter sundhed med 7 til 10 portioner frugt og grøntsager
At indtage syv til ti portioner frugt og grønt om dagen som anbefalet til middelhavsdiæten kan virke som meget, men det behøver ikke at være sådan en udfordring. Hvis du ikke elsker de frugter og grøntsager, der specifikt er forbundet med middelhavsdiæten, er det okay! Spis enhver form for frugt eller grøntsager, du […]