Sådan laver du en grundlæggende bønneburrito
Oplev vores opdaterede guide til en lækker grundlæggende bønneburrito med professionelle tips og nemme trin. Perfekt til hurtige måltider og vegetariske opskrifter.
Nemme måder at inkorporere fisk og skaldyr i din middelhavsdiæt
Selvom middelhavsdiæten opfordrer dig til at sætte farten ned og nyde at lave mad og spise, kan det være en udfordring at gøre det hele tiden. Her er nogle hurtige skaldyrsopskrifter, som du kan forberede og tage med dig, når du løber fra ærinde til ærinde.
Det vigtigste er at få dig til at spise fisk et par gange om ugen, hvis du ikke allerede gør det. At have nogle nemme og velsmagende opskrifter ved hånden kan hjælpe dig med at nyde fisk oftere. Du vil opdage, at det faktisk er meget nemmere at tilberede fisk end at tilberede en bøf.
Grillede sardiner med Tabbouleh
Forberedelsestid: 40 minutter
Tilberedningstid: 5 minutter
Udbytte: 2 portioner
2 spsk ukogt bulgur
1 agurk, hakket småt
2 tomater, hakkede små
2 kopper hakket frisk persille
Saft af 1/2 citron plus 1 spsk
2 spsk plus 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
Salt og peber efter smag
En 3,75-ounce dåse sardiner i vand, drænet og klappet tør
I en mellemskål kombineres bulgur, agurk, tomater, persille, alt undtagen 1 spsk citronsaft og 2 spsk olivenolie. Smag til med salt og peber efter smag. Stil til side i 30 minutter.
Varm en grillpande op ved høj varme. Pensl sardinerne med den resterende olivenolie og grill i 1 til 2 minutter på hver side for at opnå grillmærker. Hak de grillede sardiner og smag til med den resterende citronsaft samt salt og peber.
Fordel tabbouleh (bulgurblanding) mellem to serveringsplader og anbring de grillede sardiner ovenpå.
PR. SERVING: Kalorier 282 (fra fedt 177); Fedt 20 g (mættet 3 g); Kolesterol 32mg; Natrium 262mg; Kulhydrat 13g (kostfibre 4g); Protein 16g.
Server med groft brød.
At grille sardiner er en fantastisk måde at hæve smagen af en dåsefisk. Hvis dine dåse sardiner er små, brug en grillpande eller støbejernsgryde på komfuret for at få den ønskede svitsede effekt.
Grillede kammuslinger
Tilberedningstid: 15 minutter plus marineringstid
Tilberedningstid: 8 minutter
Udbytte: 4 portioner
2 pund havmuslinger
4 fed hvidløg, hakket
2 spsk ekstra jomfru olivenolie
1 spsk smør, smeltet
2 spsk persille, finthakket
Nonstick madlavningsspray
Skal og saft af 1 citron
1/4 tsk havsalt
Skyl kammuslingerne under vand og dup dem tørre. Vend kammuslinger med hvidløg, olivenolie, smør og persille. Lad kammuslingerne marinere i 10 minutter. Spray grillen med nonstick-spray og opvarm grillen over medium-høj varme.
Spid kammuslingerne og grill dem i 1 til 3 minutter på hver side, eller indtil de er lidt faste at røre ved og uigennemsigtige. Dryp med citronsaft og top med citronskal og havsalt lige inden servering.
PR. SERVING: Kalorier 285 (fra fedt 102); Fedt 11 g (mættet 3 g); Kolesterol 82mg; Natrium 531mg; Kulhydrat 5g (Kostfiber 0g); Protein 38g.
Læg træspyd i blød i vand inden grillning, så de ikke brænder på grillen.
At vælge mellem frisk og tørret pasta
Opdag den seneste viden om <strong>pasta valg</strong> i 2024. Lær hvordan du optimerer din madlavning med ekspertvurdering af både frisk og tørret pasta.
Wheats links til sundhedsepidemier
Her er de alarmerende statistikker som følge af det øgede forbrug af hvede, og hvordan det har bidraget til sundhedsproblemerne for den amerikanske befolkning. Alle fødevarer består af kulhydrater, proteiner og/eller fedtstoffer. At skære ned på én type betyder at gøre forskellen med de to andre. Så da presset kom […]
Traditionel hvede vs. moderne hvede
Du spiser ikke din bedstefars hvede. Dagene med hvede, der blæser højt i vinden, er forbi. Dværg- og semi-dværghvede (kortere sorter skabt for at hjælpe med at bekæmpe sult i verden) udgør mere end 99 procent af hveden på verdensplan. Hvede, der engang voksede vildt, kan nu kun vokse med menneskelig støtte fra skadedyrsbekæmpelse og […]
Hvedefri: Tests for skjoldbruskkirtlen
Hvad skal du vide om skjoldbruskkirtlen på en hvedefri diæt? Forskning har vist, at underaktiv skjoldbruskkirtel, også kendt som subklinisk hypothyroidisme, er en stor risiko for hjertesygdomme, især hos ældre kvinder. Den mest almindelige form kaldes Hashimotos sygdom. Mange gange viser denne tilstand ingen symptomer og påvirker ikke resultaterne af […]
Sådan laver du lavglykæmiske fiske- og skaldyrsretter
Fisk og skaldyr er ikke kun en mager proteinkilde - det er også den bedste måde at få i dine omega-3 fedtsyrer. Disse fedtsyrer er gavnlige for hjertesundheden og dit humør; de virker også som et kraftigt antiinflammatorisk middel. Det store problem er, at mange mennesker ikke får nok omega-3 i deres kost. Selvom ingen anbefalede daglige […]
Hvordan komplekse kulhydrater passer ind i en diabetisk madplan
Efterhånden som antallet af sammenkædede molekyler af simple sukkerarter bliver længere, kaldes kulhydratfødevarer nogle gange komplekse. Stivelse er hvor planter opbevarer deres overskydende glukose, og de kemiske bindinger, der forbinder de simple sukkerarter i stivelse, brydes let af dit fordøjelsessystem. Mens stivelse kan raffineres og isoleres fra deres kilde til […]
Lavglykæmisk grillet kyllingespinatsalat
Grøntsager og animalsk protein er begge lavglykæmiske, så en kombination af de to giver et fantastisk lavglykæmisk måltid, du kan tilberede hurtigt! De mørkegrønne giver dig også en god kilde til A-vitamin og C-vitamin, for ikke at tale om fibre! Tilberedningstid: 10 minutter Tilberedningstid: 14 minutter Udbytte: 4 portioner Specialværktøj: Gas […]
Start af en lavglykæmisk diæt med små skridt
Selv med al videnskaben og tallene, behøver det ikke at være svært at starte en diæt med lavt glykæmi. Faktisk behøver du ikke at kende det glykæmiske tal for en fødevare for at følge en overordnet lavglykæmisk diæt. Du skal blot vælge fødevarer med en lav eller medium glykæmisk rangering, og du kan være sikker på, at du træffer smarte valg. […]
Stræb efter sundhed med 7 til 10 portioner frugt og grøntsager
At indtage syv til ti portioner frugt og grønt om dagen som anbefalet til middelhavsdiæten kan virke som meget, men det behøver ikke at være sådan en udfordring. Hvis du ikke elsker de frugter og grøntsager, der specifikt er forbundet med middelhavsdiæten, er det okay! Spis enhver form for frugt eller grøntsager, du […]