Sådan laver du en grundlæggende bønneburrito
Oplev vores opdaterede guide til en lækker grundlæggende bønneburrito med professionelle tips og nemme trin. Perfekt til hurtige måltider og vegetariske opskrifter.
Mos opskrift med krydret butternut
Butternut er ligesom græskar forstærket af krydderier som kanel, ingefær og muskatnød. Her er det dampet med hele krydderier, der dufter til butternut og derefter pureret som kartoffelmos, krydret og smidt med smør. Butternutsen kan skæres i tern dagen før og stilles på køl i en overdækket beholder. Denne opskrift fryser godt.
Kredit: ©iStockphoto.com/zkruger
Udbytte: 4 til 6 portioner
Forberedelsestid: 15 til 20 minutter
Tilberedningstid: 15 minutter
Krydderimåler: Mildt krydret
2 til 2-1/2 pund butternut squash, skrællet og skåret i -1-tommers terninger, omkring 4-1/2 til 5 kopper
6 kardemommebælge, knust let med bagsiden af en kniv
4 hele nelliker
4 hele korianderfrø
2 kanelstænger, knækket
2 skiver frisk ingefær, skrællet
2 laurbærblade
2 spsk smør
1/3 kop mælk eller appelsinjuice, opvarmet
1/4 tsk stødt kanel
1/8 tsk stødt muskatnød eller allehånde
Salt efter smag, ca. 3/4 tsk
I en mellemstor skål kombineres butternut, kardemomme, nelliker, koriander, kanel, ingefær og laurbærblade.
I en stor gryde udstyret med en dampkoger bringes vandet i kog over høj varme. Tilsæt butternut- og krydderiblandingen og damp til de er møre, cirka 15 minutter. Fjern de hele krydderier med en hulske og kassér.
Overfør butternutsen til en skål. Mos butternutsen med en moser. Alternativt kan du purere butternut i skålen på en foodprocessor udstyret med et metalblad.
Tilsæt smør, mælk, stødt kanel, muskatnød og salt og rør rundt. Genopvarm evt.
Skræl smørnødden med en grøntsagsskræller. Skær den i halve på langs, og skrab frøene ud, og skær den derefter i tern. Skær om nødvendigt den smalle ende af, før du skærer den frøbærende sektion i to.
Per portion : Kalorier 79 (fra fedt 39); Fedt 4 g (mættet 3 g); Kolesterol 12mg; Natrium 301mg; Kulhydrat 10g (Kostfiber 3g); Protein 1g.
At vælge mellem frisk og tørret pasta
Opdag den seneste viden om <strong>pasta valg</strong> i 2024. Lær hvordan du optimerer din madlavning med ekspertvurdering af både frisk og tørret pasta.
Wheats links til sundhedsepidemier
Her er de alarmerende statistikker som følge af det øgede forbrug af hvede, og hvordan det har bidraget til sundhedsproblemerne for den amerikanske befolkning. Alle fødevarer består af kulhydrater, proteiner og/eller fedtstoffer. At skære ned på én type betyder at gøre forskellen med de to andre. Så da presset kom […]
Traditionel hvede vs. moderne hvede
Du spiser ikke din bedstefars hvede. Dagene med hvede, der blæser højt i vinden, er forbi. Dværg- og semi-dværghvede (kortere sorter skabt for at hjælpe med at bekæmpe sult i verden) udgør mere end 99 procent af hveden på verdensplan. Hvede, der engang voksede vildt, kan nu kun vokse med menneskelig støtte fra skadedyrsbekæmpelse og […]
Hvedefri: Tests for skjoldbruskkirtlen
Hvad skal du vide om skjoldbruskkirtlen på en hvedefri diæt? Forskning har vist, at underaktiv skjoldbruskkirtel, også kendt som subklinisk hypothyroidisme, er en stor risiko for hjertesygdomme, især hos ældre kvinder. Den mest almindelige form kaldes Hashimotos sygdom. Mange gange viser denne tilstand ingen symptomer og påvirker ikke resultaterne af […]
Sådan laver du lavglykæmiske fiske- og skaldyrsretter
Fisk og skaldyr er ikke kun en mager proteinkilde - det er også den bedste måde at få i dine omega-3 fedtsyrer. Disse fedtsyrer er gavnlige for hjertesundheden og dit humør; de virker også som et kraftigt antiinflammatorisk middel. Det store problem er, at mange mennesker ikke får nok omega-3 i deres kost. Selvom ingen anbefalede daglige […]
Hvordan komplekse kulhydrater passer ind i en diabetisk madplan
Efterhånden som antallet af sammenkædede molekyler af simple sukkerarter bliver længere, kaldes kulhydratfødevarer nogle gange komplekse. Stivelse er hvor planter opbevarer deres overskydende glukose, og de kemiske bindinger, der forbinder de simple sukkerarter i stivelse, brydes let af dit fordøjelsessystem. Mens stivelse kan raffineres og isoleres fra deres kilde til […]
Lavglykæmisk grillet kyllingespinatsalat
Grøntsager og animalsk protein er begge lavglykæmiske, så en kombination af de to giver et fantastisk lavglykæmisk måltid, du kan tilberede hurtigt! De mørkegrønne giver dig også en god kilde til A-vitamin og C-vitamin, for ikke at tale om fibre! Tilberedningstid: 10 minutter Tilberedningstid: 14 minutter Udbytte: 4 portioner Specialværktøj: Gas […]
Start af en lavglykæmisk diæt med små skridt
Selv med al videnskaben og tallene, behøver det ikke at være svært at starte en diæt med lavt glykæmi. Faktisk behøver du ikke at kende det glykæmiske tal for en fødevare for at følge en overordnet lavglykæmisk diæt. Du skal blot vælge fødevarer med en lav eller medium glykæmisk rangering, og du kan være sikker på, at du træffer smarte valg. […]
Stræb efter sundhed med 7 til 10 portioner frugt og grøntsager
At indtage syv til ti portioner frugt og grønt om dagen som anbefalet til middelhavsdiæten kan virke som meget, men det behøver ikke at være sådan en udfordring. Hvis du ikke elsker de frugter og grøntsager, der specifikt er forbundet med middelhavsdiæten, er det okay! Spis enhver form for frugt eller grøntsager, du […]