Sådan laver du en grundlæggende bønneburrito
Oplev vores opdaterede guide til en lækker grundlæggende bønneburrito med professionelle tips og nemme trin. Perfekt til hurtige måltider og vegetariske opskrifter.
Mellem Lagers og Ales: Hybridøl
Øl kan have blandet herkomst. Disse typer af øl er blevet døbt hybride øl, og de eksisterer på grund af bryggerier hånt konventioner ved fermentering en øl med pilsner gær ved ale (varme) temperaturer og fermentering af en øl med ale gær på lager (kølige) temperaturer.
Varme gæringer med pilsnergær
At finde de nøjagtige temperaturer, der bruges til at producere hybridøl, og hvor længe øllet er gæret og lagret, er ikke en eksakt videnskab. Processerne varierer fra den ene brygger til den næste, og det samme gør de øl, de laver.
Ikke mange ølstile repræsenterer denne type hybrid. Den mest berømte stil er kendt som Steam Beer, men fordi San Francisco-bryggeriet, der populariserede stilen, også varemærkenavnet Steam Beer, er stilen nu generisk omtalt som California Common Beer. (Steam Beer-stilen er også anerkendt som Dampfbier i Tyskland.
Selvom det ikke længere kan bekræftes, tyder en teori på, at oprindelsen af dampetiketten havde at gøre med den kraftige varme gæring, der fik beholderen til at hvæse eller dampe, mens den udluftede den stigende kuldioxid inde i den.
Kolde gæringer med ale-gær
Ale-gær, når de fermenteres ved varme temperaturer (den sædvanlige proces), har en tendens til at producere frugtagtige smage og frugtagtige eller blomsteragtige estere (aromaer). Når øl gæres med ale-gær ved koldere temperaturer, reduceres gærens produktion af estere, hvorved der frembringes en øl med en mere afdæmpet aroma og raffineret smag, der efterligner pilsnerøl.
Fordi bryggere har en tendens til at have individuelle måder at gøre tingene på, er det svært at fastlægge de nøjagtige gæringstemperaturer eller fermenteringslængder for disse øl. Således kan du også forvente individualistiske øl fra disse fyre.
De tre mest almindelige ølstile i denne hybridkategori er Altbier, Kölsch og Cream Ale. De to første stilarter er af tysk oprindelse, og den sidste er enestående amerikansk.
Baltic Porter er lidt i en klasse for sig selv. Typisk betragtes Porter som en ale og er varmgæret. Mange bryggere, der laver portører i de baltiske lande, kan dog godt lide at koldgære deres øl - oftest med pilsnergær, men lejlighedsvis også med ale-gær. Gå figur.
At vælge mellem frisk og tørret pasta
Opdag den seneste viden om <strong>pasta valg</strong> i 2024. Lær hvordan du optimerer din madlavning med ekspertvurdering af både frisk og tørret pasta.
Wheats links til sundhedsepidemier
Her er de alarmerende statistikker som følge af det øgede forbrug af hvede, og hvordan det har bidraget til sundhedsproblemerne for den amerikanske befolkning. Alle fødevarer består af kulhydrater, proteiner og/eller fedtstoffer. At skære ned på én type betyder at gøre forskellen med de to andre. Så da presset kom […]
Traditionel hvede vs. moderne hvede
Du spiser ikke din bedstefars hvede. Dagene med hvede, der blæser højt i vinden, er forbi. Dværg- og semi-dværghvede (kortere sorter skabt for at hjælpe med at bekæmpe sult i verden) udgør mere end 99 procent af hveden på verdensplan. Hvede, der engang voksede vildt, kan nu kun vokse med menneskelig støtte fra skadedyrsbekæmpelse og […]
Hvedefri: Tests for skjoldbruskkirtlen
Hvad skal du vide om skjoldbruskkirtlen på en hvedefri diæt? Forskning har vist, at underaktiv skjoldbruskkirtel, også kendt som subklinisk hypothyroidisme, er en stor risiko for hjertesygdomme, især hos ældre kvinder. Den mest almindelige form kaldes Hashimotos sygdom. Mange gange viser denne tilstand ingen symptomer og påvirker ikke resultaterne af […]
Sådan laver du lavglykæmiske fiske- og skaldyrsretter
Fisk og skaldyr er ikke kun en mager proteinkilde - det er også den bedste måde at få i dine omega-3 fedtsyrer. Disse fedtsyrer er gavnlige for hjertesundheden og dit humør; de virker også som et kraftigt antiinflammatorisk middel. Det store problem er, at mange mennesker ikke får nok omega-3 i deres kost. Selvom ingen anbefalede daglige […]
Hvordan komplekse kulhydrater passer ind i en diabetisk madplan
Efterhånden som antallet af sammenkædede molekyler af simple sukkerarter bliver længere, kaldes kulhydratfødevarer nogle gange komplekse. Stivelse er hvor planter opbevarer deres overskydende glukose, og de kemiske bindinger, der forbinder de simple sukkerarter i stivelse, brydes let af dit fordøjelsessystem. Mens stivelse kan raffineres og isoleres fra deres kilde til […]
Lavglykæmisk grillet kyllingespinatsalat
Grøntsager og animalsk protein er begge lavglykæmiske, så en kombination af de to giver et fantastisk lavglykæmisk måltid, du kan tilberede hurtigt! De mørkegrønne giver dig også en god kilde til A-vitamin og C-vitamin, for ikke at tale om fibre! Tilberedningstid: 10 minutter Tilberedningstid: 14 minutter Udbytte: 4 portioner Specialværktøj: Gas […]
Start af en lavglykæmisk diæt med små skridt
Selv med al videnskaben og tallene, behøver det ikke at være svært at starte en diæt med lavt glykæmi. Faktisk behøver du ikke at kende det glykæmiske tal for en fødevare for at følge en overordnet lavglykæmisk diæt. Du skal blot vælge fødevarer med en lav eller medium glykæmisk rangering, og du kan være sikker på, at du træffer smarte valg. […]
Stræb efter sundhed med 7 til 10 portioner frugt og grøntsager
At indtage syv til ti portioner frugt og grønt om dagen som anbefalet til middelhavsdiæten kan virke som meget, men det behøver ikke at være sådan en udfordring. Hvis du ikke elsker de frugter og grøntsager, der specifikt er forbundet med middelhavsdiæten, er det okay! Spis enhver form for frugt eller grøntsager, du […]