Sådan laver du en grundlæggende bønneburrito
Oplev vores opdaterede guide til en lækker grundlæggende bønneburrito med professionelle tips og nemme trin. Perfekt til hurtige måltider og vegetariske opskrifter.
Lavglykæmisk græskarsoufflé
Græskarsoufflé er en god afveksling fra græskartærte, og den fungerer godt i en lavglykæmisk diæt. De fleste souffléopskrifter bruger allerede lave mængder sukker, og græskar i sig selv er en lav- til medium-glykæmisk mad, afhængig af hvor meget du bruger.
Lavglykæmisk græskarsoufflé
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 30-45 minutter
Udbytte: 6 portioner
3 æggehvider
3 kopper græskar på dåse
1/4 kop sukker
2 tsk stødt kanel
1 tsk stødt muskatnød
1/4 tsk stødt nelliker
1/2 tsk vanilje
1 æggeblomme
1/2 kop fedtfattig mælk
3 tsk smør
6 spsk fedtfattig pisket topping
Forvarm ovnen til 350 grader F. I en mellemstor skål piskes æggehviderne med et piskeris, indtil de er stive; sæt til side.
I en stor skål skal du bruge en elektrisk mixer til at blande græskar, sukker, kanel, muskatnød, nelliker, vanilje, æggeblomme og mælk.
Med en stor gummispatel, fold 1/3 af æggehviderne i græskarblandingen bare for at blande dem. Fortsæt med at folde æggehviderne i 1/3 ad gangen, indtil alle æggehviderne er i blandingen. (Bland ikke for meget, ellers falder souffléen flad i stedet for at være luftig.)
Smør seks 5-tommers ramekins eller vanillecremekopper med 1/2 tsk smør (eller lige nok til at smøre hver ramekin). Hæld græskarsouffléblandingen i ramekinerne, og efterlad omkring 1/2 tomme i toppen af hver enkelt.
Placer kopperne på en bradepande eller en bageplade, og bag dem i 30 til 45 minutter, eller indtil toppene er tørre og brune. Sørg for ikke at åbne ovndøren, mens souffléerne koger, ellers hæver de ikke ordentligt. Brug ovnlyset til at tjekke dem.
Top hver kop med 1 spiseskefuld pisket topping, og server straks.
Per portion: Kalorier 131 (fra fedt 37); Glykæmisk belastning 10 (lav); Fedt 4g (mættet 2g); Kolesterol 41mg; Natrium 45mg; Kulhydrat 20g (kostfibre 6g); Protein 5g.
At vælge mellem frisk og tørret pasta
Opdag den seneste viden om <strong>pasta valg</strong> i 2024. Lær hvordan du optimerer din madlavning med ekspertvurdering af både frisk og tørret pasta.
Wheats links til sundhedsepidemier
Her er de alarmerende statistikker som følge af det øgede forbrug af hvede, og hvordan det har bidraget til sundhedsproblemerne for den amerikanske befolkning. Alle fødevarer består af kulhydrater, proteiner og/eller fedtstoffer. At skære ned på én type betyder at gøre forskellen med de to andre. Så da presset kom […]
Traditionel hvede vs. moderne hvede
Du spiser ikke din bedstefars hvede. Dagene med hvede, der blæser højt i vinden, er forbi. Dværg- og semi-dværghvede (kortere sorter skabt for at hjælpe med at bekæmpe sult i verden) udgør mere end 99 procent af hveden på verdensplan. Hvede, der engang voksede vildt, kan nu kun vokse med menneskelig støtte fra skadedyrsbekæmpelse og […]
Hvedefri: Tests for skjoldbruskkirtlen
Hvad skal du vide om skjoldbruskkirtlen på en hvedefri diæt? Forskning har vist, at underaktiv skjoldbruskkirtel, også kendt som subklinisk hypothyroidisme, er en stor risiko for hjertesygdomme, især hos ældre kvinder. Den mest almindelige form kaldes Hashimotos sygdom. Mange gange viser denne tilstand ingen symptomer og påvirker ikke resultaterne af […]
Sådan laver du lavglykæmiske fiske- og skaldyrsretter
Fisk og skaldyr er ikke kun en mager proteinkilde - det er også den bedste måde at få i dine omega-3 fedtsyrer. Disse fedtsyrer er gavnlige for hjertesundheden og dit humør; de virker også som et kraftigt antiinflammatorisk middel. Det store problem er, at mange mennesker ikke får nok omega-3 i deres kost. Selvom ingen anbefalede daglige […]
Hvordan komplekse kulhydrater passer ind i en diabetisk madplan
Efterhånden som antallet af sammenkædede molekyler af simple sukkerarter bliver længere, kaldes kulhydratfødevarer nogle gange komplekse. Stivelse er hvor planter opbevarer deres overskydende glukose, og de kemiske bindinger, der forbinder de simple sukkerarter i stivelse, brydes let af dit fordøjelsessystem. Mens stivelse kan raffineres og isoleres fra deres kilde til […]
Lavglykæmisk grillet kyllingespinatsalat
Grøntsager og animalsk protein er begge lavglykæmiske, så en kombination af de to giver et fantastisk lavglykæmisk måltid, du kan tilberede hurtigt! De mørkegrønne giver dig også en god kilde til A-vitamin og C-vitamin, for ikke at tale om fibre! Tilberedningstid: 10 minutter Tilberedningstid: 14 minutter Udbytte: 4 portioner Specialværktøj: Gas […]
Start af en lavglykæmisk diæt med små skridt
Selv med al videnskaben og tallene, behøver det ikke at være svært at starte en diæt med lavt glykæmi. Faktisk behøver du ikke at kende det glykæmiske tal for en fødevare for at følge en overordnet lavglykæmisk diæt. Du skal blot vælge fødevarer med en lav eller medium glykæmisk rangering, og du kan være sikker på, at du træffer smarte valg. […]
Stræb efter sundhed med 7 til 10 portioner frugt og grøntsager
At indtage syv til ti portioner frugt og grønt om dagen som anbefalet til middelhavsdiæten kan virke som meget, men det behøver ikke at være sådan en udfordring. Hvis du ikke elsker de frugter og grøntsager, der specifikt er forbundet med middelhavsdiæten, er det okay! Spis enhver form for frugt eller grøntsager, du […]