Sådan laver du en grundlæggende bønneburrito
Oplev vores opdaterede guide til en lækker grundlæggende bønneburrito med professionelle tips og nemme trin. Perfekt til hurtige måltider og vegetariske opskrifter.
Kropsmassens rolle i type 2-diabetes
Det ville ikke tage Sherlock Holmes at finde ud af, at kropsmasse og type 2-diabetes er tæt forbundet. Et fingerpeg ville være, at 85 procent af mennesker med type 2-diabetes falder ind under overvægt eller fede (eller højere) på Body Mass Index (BMI) skalaen. En over normalvægt er noget, der deles af det store flertal af mennesker med type 2-diabetes.
Ligesom den gennemsnitlige BMI er steget støt i løbet af de sidste 20 år eller deromkring, hvor mere end to tredjedele af den amerikanske voksne befolkning nu falder ind i eller uden for BMI-området for overvægt, er forekomsten af type 2-diabetes steget med næsten nøjagtigt samme sats.
Faktisk viser plot af linjerne på en graf en næsten identisk hældning, begyndende i 1980, da type 2-fedmeepidemien begyndte.
Endnu mere sigende og mere bekymrende er, at stigende fedme blandt børn og unge har forårsaget, at type 2-diabetes, der engang var næsten uhørt i denne aldersgruppe, er blevet relativt almindeligt. I årene 2000 til 2005 udgjorde type 2-diabetes næsten en tredjedel af nye diabetestilfælde blandt unge i alderen 10 til 19 år, med en andel på næsten ni tilfælde af type 2 pr. 100.000 unge.
Også et beskedent vægttab på fra 5 til 7 procent af kropsvægten hos personer med prædiabetes kan bringe blodsukkerniveauet tilbage til det normale. Det ville være et vægttab på kun 10 til 14 pund for en person på 200 pund.
Forskere ser på den skyldige, hvor overvægt og diabetes er forbundet, og et tip har været kropsform. Det ser ud til, at vægt, der bæres i midten af kroppen, i modsætning til f.eks. ben og posterior, øger risikoen for type 2-diabetes betydeligt.
Nogle gange omtalt som en æbleform (hvor den bagerste fokuserede vægt kaldes en pæreform), repræsenterer vægten omkring midtersnittet også interne fedtaflejringer. Dette "viscerale" fedt sender kemiske signaler, der fremmer insulinresistens, og er meget mere forbundet med type 2-diabetes end subkutant - under huden - fedt.
Visceralt fedt forklarer, hvorfor mennesker af asiatisk oprindelse får type 2-diabetes ved et normalt BMI, fordi kropsscanninger har vist, at de ophober visceralt fedt med lavere kropsvægt end andre etniske grupper. Rollen af visceralt fedt forklarer også, hvorfor et beskedent vægttab kan have en så slående indvirkning på insulinresistens.
Visceralt fedt er heldigvis den første, der går i en slankekur og træner vægttab, og træningsdelen er især effektiv til at fjerne disse farlige interne fedtdepoter.
At vælge mellem frisk og tørret pasta
Opdag den seneste viden om <strong>pasta valg</strong> i 2024. Lær hvordan du optimerer din madlavning med ekspertvurdering af både frisk og tørret pasta.
Wheats links til sundhedsepidemier
Her er de alarmerende statistikker som følge af det øgede forbrug af hvede, og hvordan det har bidraget til sundhedsproblemerne for den amerikanske befolkning. Alle fødevarer består af kulhydrater, proteiner og/eller fedtstoffer. At skære ned på én type betyder at gøre forskellen med de to andre. Så da presset kom […]
Traditionel hvede vs. moderne hvede
Du spiser ikke din bedstefars hvede. Dagene med hvede, der blæser højt i vinden, er forbi. Dværg- og semi-dværghvede (kortere sorter skabt for at hjælpe med at bekæmpe sult i verden) udgør mere end 99 procent af hveden på verdensplan. Hvede, der engang voksede vildt, kan nu kun vokse med menneskelig støtte fra skadedyrsbekæmpelse og […]
Hvedefri: Tests for skjoldbruskkirtlen
Hvad skal du vide om skjoldbruskkirtlen på en hvedefri diæt? Forskning har vist, at underaktiv skjoldbruskkirtel, også kendt som subklinisk hypothyroidisme, er en stor risiko for hjertesygdomme, især hos ældre kvinder. Den mest almindelige form kaldes Hashimotos sygdom. Mange gange viser denne tilstand ingen symptomer og påvirker ikke resultaterne af […]
Sådan laver du lavglykæmiske fiske- og skaldyrsretter
Fisk og skaldyr er ikke kun en mager proteinkilde - det er også den bedste måde at få i dine omega-3 fedtsyrer. Disse fedtsyrer er gavnlige for hjertesundheden og dit humør; de virker også som et kraftigt antiinflammatorisk middel. Det store problem er, at mange mennesker ikke får nok omega-3 i deres kost. Selvom ingen anbefalede daglige […]
Hvordan komplekse kulhydrater passer ind i en diabetisk madplan
Efterhånden som antallet af sammenkædede molekyler af simple sukkerarter bliver længere, kaldes kulhydratfødevarer nogle gange komplekse. Stivelse er hvor planter opbevarer deres overskydende glukose, og de kemiske bindinger, der forbinder de simple sukkerarter i stivelse, brydes let af dit fordøjelsessystem. Mens stivelse kan raffineres og isoleres fra deres kilde til […]
Lavglykæmisk grillet kyllingespinatsalat
Grøntsager og animalsk protein er begge lavglykæmiske, så en kombination af de to giver et fantastisk lavglykæmisk måltid, du kan tilberede hurtigt! De mørkegrønne giver dig også en god kilde til A-vitamin og C-vitamin, for ikke at tale om fibre! Tilberedningstid: 10 minutter Tilberedningstid: 14 minutter Udbytte: 4 portioner Specialværktøj: Gas […]
Start af en lavglykæmisk diæt med små skridt
Selv med al videnskaben og tallene, behøver det ikke at være svært at starte en diæt med lavt glykæmi. Faktisk behøver du ikke at kende det glykæmiske tal for en fødevare for at følge en overordnet lavglykæmisk diæt. Du skal blot vælge fødevarer med en lav eller medium glykæmisk rangering, og du kan være sikker på, at du træffer smarte valg. […]
Stræb efter sundhed med 7 til 10 portioner frugt og grøntsager
At indtage syv til ti portioner frugt og grønt om dagen som anbefalet til middelhavsdiæten kan virke som meget, men det behøver ikke at være sådan en udfordring. Hvis du ikke elsker de frugter og grøntsager, der specifikt er forbundet med middelhavsdiæten, er det okay! Spis enhver form for frugt eller grøntsager, du […]