Klassiske One-Pot-opskrifter til Instant Pot

En af de vigtigste fordele ved Instant Pot er dens evne til kun at bruge én potte til at brødføde din familie på få minutter. Derfor har vi taget tidløse klassikere og lagt dem i denne artikel. Disse opskrifter er vores måde at give dig tid på! Selvom opskrifterne varierer i forberedelse og tilberedningstid, er vi sikre på, at du vil finde et par stykker, der passer fint ind i din tidsplan.

Alle disse opskrifter passer smukt sammen med en simpel salat ved hjælp af dine køleskabshæfteklammer. Plus, en god salat vil hjælpe med at balancere noget af den osteagtige godhed fra de mere dekadente retter, du vil nyde fra denne artikel. God fornøjelse!

Shepherd's Pie

Instant Pot-funktion: Sauté (Høj), Pressure Cook (Høj), Hold Varm (Tændt), Quick Release, Natural Release

Specialværktøj: Pot-in-pot 3-tommer dyb Instant Pot-venlig bageform

Forberedelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 26 minutter

Udbytte: 6 portioner

ingredienser

2-1/2 kopper vand, delt

1/2 pund nye kartofler eller baby Yukon Gold kartofler

4 ounce flødeost

1-1/2 tsk salt, delt

1/4 tsk peber

1 pund magert hakkebøf eller lam

1/2 mellemstor løg, finthakket

1 mellemstor gulerod, fint skåret

1 tsk timian

1 tsk Worcestershire sauce

1 spsk tomatpure

1 dl oksefond eller hønsefond

2 spsk majsstivelse

1/2 kop frosne ærter

1/2 kop hakket persille

Vejbeskrivelse

Læg 1 kop vand i bunden af ​​gryden. Læg bordskånet i bunden af ​​gryden. Tilsæt kartoflerne i gryden. Indstil Instant Pot til Trykkogning (Høj), og indstil timeren til 7 minutter ved hjælp af +/– knappen, med Hold Varm (Til). Lav en Quick Release, og fjern kartoflerne fra gryden og kom dem i en røreskål. Brug en kartoffelmoser til at mos kartoflerne med flødeosten, 1/2 tsk af saltet og peberen.

Hæld vandet ud af Instant Pot, og læg bordskånet til siden.

Vælg Sauté (Høj), og tilsæt hakkebøffer, løg og gulerod. Brun blandingen, cirka 8 minutter. Rør timian, Worcestershire-sauce og tomatpure i; rør i 1 minut.

I en lille skål blandes bouillon og majsstivelse sammen; rør derefter denne blanding i kødblandingen og kog i 1 minut. Smag til med de resterende 1 tsk salt, og tilsæt de frosne ærter. Tryk på Annuller .

Hæld oksekødsblandingen i bunden af ​​en Instant Pot-venlig ildfast fad. Fordel kartoffelmosen over toppen, og dæk gryden løst med folie.

Tilsæt de resterende 1-1/2 kopper vand til gryden og indsæt bordskånet. Sænk gryderetten ned på bordskånet (se følgende figur), og sæt låget fast. Indstil ventilen til tætning . Tryk på Pressure Cook (Høj), og brug +/– knappen til at indstille timeren til 10 minutter med Hold Warm (On) .

Lav en naturlig frigivelse af trykket i 10 minutter; lav derefter en Quick Release. Drys med hakket persille og server.

Hvis du foretrækker en sprød top, drysses med revet cheddarost og steges i 3-5 minutter.

Gryde-i-gryde madlavning.

Nancy's fyldte peberfrugter

Instant Pot-funktion: Sauté (Høj), Trykkogning (Høj), Hold varm (Tænd/sluk), Naturlig frigivelse, Hurtig udløsning

Specialværktøj: Pot-in-pot 3-tommer dyb Instant Pot-bageskål

Passer til diæter: Middelhavet

Forberedelsestid: 15 minutter

Tilberedningstid : 16 minutter

Udbytte: 6 portioner

ingredienser

2 kopper vand, delt

3 mellemstore røde peberfrugter, skåret i halve på tværs af ækvator

1/2 pund magert hakkebøf

1 kop jasminris

1 æg

2 fed hvidløg, hakket

1/4 kop hakket løg

1/4 kop hakket selleri

1/4 kop hakkede gulerødder

2 kopper spaghetti sauce, delt

1 tsk Worcestershire sauce

1/2 tsk salt

1/4 tsk peber

Vejbeskrivelse

Placer 1 kop af vandet i bunden af ​​Instant Pot. Læg bordskånet i bunden af ​​gryden. Placer peberfrugterne i gryden og indstil til Trykkogning (Høj) og Hold varm (Fra), og indstil timeren til 0 minutter ved hjælp af +/-knappen. Lav en Quick Release, når du er færdig, og læg peberfrugterne i en stor skål fuld af isvand for at standse tilberedningen.

I en stor røreskål blandes hakket oksekød, ris, æg, hvidløg, løg, selleri, gulerødder, 1 kop spaghetti sauce, Worcestershire sauce, salt og peber grundigt. Fordel og prop fyldet i de 6 peberhalvdele.

Tilsæt den resterende 1 kop vand i gryden. Placer de fyldte peberfrugter i en Instant Pot-venlig ildfast fad, stående oprejst. Hæld den resterende 1 kop spaghetti sauce over toppen af ​​de fyldte peberfrugter. Sænk gryderetten ned på bordskånet. Fastgør låget og indstil til Forsegling.

Tryk på Pressure Cook (Høj), og brug +/– knappen til at indstille tiden til 15 minutter, med Keep Warm (On) .

Når det er færdigt, lav en naturlig frigørelse af trykket i 10 minutter; lav derefter en Quick Release.

Rester af kogte ris kan bruges i stedet for ukogte ris, men juster ikke tiden.

For en low-carb version af denne opskrift skal du vælge blomkålsris i stedet for jasminris.

Sjuske Joes

Instant Pot-funktion: Sauté (Høj), Pressure Cook (Høj), Hold varm (Fra), Quick Release

Passer til diæter: Keto

Forberedelsestid: Ingen

Tilberedningstid: 15 minutter

Udbytte: 8 portioner

ingredienser

2 teskefulde ekstra jomfru olivenolie

1/2 lille løg, finthakket

1 spsk hakket hvidløg

1 pund magert hakkebøf

2 kopper frosset ris blomkål

1 jalapeño, frøet og skåret i tern

2 tsk oregano

1/2 tsk sort peber

En 28-ounce dåse tomatpuré

1/4 kop tomatpure

2 spsk sojasovs med lavt natriumindhold

3 spsk rødvinseddike

1 spsk pakket brun farin

1 spsk gul sennep

1/4 tsk salt

1/2 kop oksebouillon

8 boller, til servering

2 kopper strimlet kål, til pynt

Vejbeskrivelse

Tryk på Sauté (Høj) på Instant Pot. Tilsæt olivenolie, løg og hvidløg, og sauter 3 til 4 minutter. Tilsæt hakkebøffen og begynd at brune i 6 minutter. Tilsæt de resterende ingredienser og rør rundt. Skrab bunden af ​​den indre gryde for at sikre, at ingen ingredienser klæber til den (dette vil hjælpe med at forhindre en BURN- fejlmeddelelse). Tryk på Annuller .

Fastgør låget, indstil ventilen til tætning, og tryk på Trykkogning (Normal) og Hold varm (Fra). Brug knappen +/– til at indstille timeren til 5 minutter.

Når tilberedningen er færdig, brug Quick Release og fjern låget.

Rør rundt og server på en bolle. Pynt eventuelt med revet kål.

For en glutenfri version skal du erstatte sojasovsen med tamarisauce.

Er du ikke fan af blomkål? Erstat champignon i tern for at øge fiberindholdet!

Georgiens kylling og dumplings

Instant Pot-funktion: Sauté (Høj), Pressure Cook (Høj), Hold Varm (Fra), Quick Release, Sauté (Høj)

Passer til diæter: Middelhavet

Forberedelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Udbytte: 6 portioner

ingredienser

1 spsk ekstra jomfru olivenolie

1 mellemstor løg, skåret i tern

2 store gulerødder i tern

1 grøn peberfrugt i tern

2 kopper udbenet, skindfri kyllingebryst i tern

2 liter hønsebouillon, delt

3 tsk sort peber, delt

1 spsk allehånde

3 store æg

1 tsk fjerkrækrydderi

2 tsk paprika

1 tsk malet hvidløgspulver

1-1/2 kopper universalmel

Strimlet kålslaw, til pynt

Vejbeskrivelse

Press Sauté (High) on the Instant Pot and add the olive oil. Sauté the onions, carrots, and bell peppers for 5 minutes. Add in the chicken and 1/2 cup of the chicken broth; cook for another 5 minutes. Stir in 2-1/2 cups of the chicken broth, 2 teaspoons of the black pepper, and the allspice.

Secure the lid, set the valve to Sealing, select Pressure Cook (High) and Keep Warm (Off), and set the timer to 10 minutes using the +/– button.

While the chicken and vegetables are cooking, make the dough. In a large bowl, whisk the eggs. In a small bowl, combine the remaining 1 teaspoon of black pepper, the poultry seasoning, the paprika, the garlic powder, and the flour.

Slowly add the flour mixture into the eggs, creating a dough. Divide in half and roughly roll out the dough until it’s about 1/4-inch thick, adding flour as needed to prevent sticking. Cut the rolled dough with a pizza roller into squares (about 1 to 1-1/2 inches); set the dumplings aside.

When cooking completes, press Cancel and use Quick Release to remove the pressure from the pot. Remove the lid and press Sauté (High); set the timer for 10 minutes using the +/– button. Add the remaining chicken broth to the pot and begin to slowly mix in the dumplings, stirring frequently so they don’t end up in one large chunk. If needed, add in an extra 1/4 cup of chicken broth to make sure the entire recipe is covered and still below the maximum fill line labeled on the inner pot. Dumplings should take no longer than 10 minutes to cook in the broth. When the sauté timer completes, the recipe has completed cooking.

Portion into 6 bowls and garnish with a vinegar-based cabbage slaw, if desired.

Tight on time? You don’t have to roll out the dough and drop by the teaspoon into the broth.

Sara’s Lightened-Up Macaroni and Cheese

Instant Pot function: Pressure Cook (High), Keep Warm (Off), Quick Release

Fits diets: Vegetarian

Prep time: None

Cook time: 5 minutes

Yield: 4 servings

Ingredients

8 ounces dry macaroni pasta

2 cups vegetable broth

1 tablespoon butter

1/2 cup milk

1-1/2 cups shredded cheddar cheese

1/2 teaspoon cayenne pepper

1/4 teaspoon black pepper

Salt, to taste

Parmesan cheese, for garnish

Fresh chopped parsley, for garnish

Directions

Place the macaroni, broth, and butter inside the inner pot of the Instant Pot. Secure the lid, set the valve to Sealing, and press Pressure Cook (High) and Keep Warm (Off). Set the timer to 5 minutes using the +/– button.

When cooking completes, press Cancel and use Quick Release. Remove the lid.

Sir in the milk, cheddar cheese, cayenne pepper, black pepper, and salt until the cheese has melted and the macaroni is coated with cheese sauce.

Portion into 4 bowls and garnish with Parmesan cheese and chopped parsley.

Increase the fiber by using whole-wheat macaroni noodles. Have a picky group? Start with a 50/50 white and wheat blend.

For a southwestern twist, add in bell peppers, green chilies, and black beans.