Sådan laver du en grundlæggende bønneburrito
Oplev vores opdaterede guide til en lækker grundlæggende bønneburrito med professionelle tips og nemme trin. Perfekt til hurtige måltider og vegetariske opskrifter.
Indisk ris med ingefær, valnødder og rosiner
Denne eksotisk smagende ris, som inkluderer traditionelt indiske krydderier, passer godt til bøf eller fjerkræ. Valnødderne og rosinerne i denne indiske ris giver retten ekstra dimension.
Forberedelsestid: Cirka 15 minutter
Tilberedningstid: Cirka 25 minutter
Udbytte: 4 portioner
1 gult løg
2 spsk smør
1 kop hakkede valnødder
Frisk ingefærrod
1/2 tsk kanel
1/4 tsk rød peberflager, eller efter smag
1 kop rå omdannet ris
1 3/4 dl kylling eller grøntsagsfond
2 spsk brandy eller appelsinjuice
1/2 kop rosiner
Frisk koriander eller persille
Salt (valgfrit)
Hak løget fint.
Varm smørret op i en gryde ved middel varme.
Tilsæt 1/4 kop hakket løg og kog, omrør ofte, indtil løget er blødt, cirka 2 til 3 minutter.
Riv 1/4 tsk ingefærrod.
Tilsæt valnødder, revet ingefærrod, kanel og peberflager i gryden.
Kog under konstant omrøring i cirka 30 sekunder.
Rør risene i, belæg kornene med det smeltede smør, og kog i yderligere 1 minut under konstant omrøring.
Kom hønsefonden i en lille gryde og varm op til lige under kogepunktet.
Tilsæt forsigtigt den varme hønsefond til risblandingen.
Læg låg på og lad det simre ved svag varme i 20 minutter, eller indtil risene er møre og al væsken er absorberet.
Hæld brandy eller appelsinjuice over rosinerne og lad dem trække, mens risene koger.
Hak koriander eller persille fint.
Når risene er færdige, rør i rosinerne, eventuelt resterende brandy eller appelsinjuice og 3 spsk koriander eller persille.
Tilsæt eventuelt salt.
Per portion: Kalorier 492 (Fra fedt 229); Fedt 26 g (mættet 5 g); Kolesterol 15mg; Natrium 279mg; Kulhydrat 60g (kostfibre 4g); Protein 11 g.
At vælge mellem frisk og tørret pasta
Opdag den seneste viden om <strong>pasta valg</strong> i 2024. Lær hvordan du optimerer din madlavning med ekspertvurdering af både frisk og tørret pasta.
Wheats links til sundhedsepidemier
Her er de alarmerende statistikker som følge af det øgede forbrug af hvede, og hvordan det har bidraget til sundhedsproblemerne for den amerikanske befolkning. Alle fødevarer består af kulhydrater, proteiner og/eller fedtstoffer. At skære ned på én type betyder at gøre forskellen med de to andre. Så da presset kom […]
Traditionel hvede vs. moderne hvede
Du spiser ikke din bedstefars hvede. Dagene med hvede, der blæser højt i vinden, er forbi. Dværg- og semi-dværghvede (kortere sorter skabt for at hjælpe med at bekæmpe sult i verden) udgør mere end 99 procent af hveden på verdensplan. Hvede, der engang voksede vildt, kan nu kun vokse med menneskelig støtte fra skadedyrsbekæmpelse og […]
Hvedefri: Tests for skjoldbruskkirtlen
Hvad skal du vide om skjoldbruskkirtlen på en hvedefri diæt? Forskning har vist, at underaktiv skjoldbruskkirtel, også kendt som subklinisk hypothyroidisme, er en stor risiko for hjertesygdomme, især hos ældre kvinder. Den mest almindelige form kaldes Hashimotos sygdom. Mange gange viser denne tilstand ingen symptomer og påvirker ikke resultaterne af […]
Sådan laver du lavglykæmiske fiske- og skaldyrsretter
Fisk og skaldyr er ikke kun en mager proteinkilde - det er også den bedste måde at få i dine omega-3 fedtsyrer. Disse fedtsyrer er gavnlige for hjertesundheden og dit humør; de virker også som et kraftigt antiinflammatorisk middel. Det store problem er, at mange mennesker ikke får nok omega-3 i deres kost. Selvom ingen anbefalede daglige […]
Hvordan komplekse kulhydrater passer ind i en diabetisk madplan
Efterhånden som antallet af sammenkædede molekyler af simple sukkerarter bliver længere, kaldes kulhydratfødevarer nogle gange komplekse. Stivelse er hvor planter opbevarer deres overskydende glukose, og de kemiske bindinger, der forbinder de simple sukkerarter i stivelse, brydes let af dit fordøjelsessystem. Mens stivelse kan raffineres og isoleres fra deres kilde til […]
Lavglykæmisk grillet kyllingespinatsalat
Grøntsager og animalsk protein er begge lavglykæmiske, så en kombination af de to giver et fantastisk lavglykæmisk måltid, du kan tilberede hurtigt! De mørkegrønne giver dig også en god kilde til A-vitamin og C-vitamin, for ikke at tale om fibre! Tilberedningstid: 10 minutter Tilberedningstid: 14 minutter Udbytte: 4 portioner Specialværktøj: Gas […]
Start af en lavglykæmisk diæt med små skridt
Selv med al videnskaben og tallene, behøver det ikke at være svært at starte en diæt med lavt glykæmi. Faktisk behøver du ikke at kende det glykæmiske tal for en fødevare for at følge en overordnet lavglykæmisk diæt. Du skal blot vælge fødevarer med en lav eller medium glykæmisk rangering, og du kan være sikker på, at du træffer smarte valg. […]
Stræb efter sundhed med 7 til 10 portioner frugt og grøntsager
At indtage syv til ti portioner frugt og grønt om dagen som anbefalet til middelhavsdiæten kan virke som meget, men det behøver ikke at være sådan en udfordring. Hvis du ikke elsker de frugter og grøntsager, der specifikt er forbundet med middelhavsdiæten, er det okay! Spis enhver form for frugt eller grøntsager, du […]