Hold dig kølig med Keto-is og frosne godbidder

At lave keto-is og frosne godbidder er overraskende nemt. Faktisk tager nogle af opskrifterne i denne artikel kun et par minutter at forberede. De er enklere og billigere end at køre til købmanden og købe dyr keto-is. Endnu bedre, resultatet er sundere uden nogen tilsætningsstoffer eller mærkelige ingredienser. Du er velkommen til at ændre keto-is og frosne godbidder, som du vil, og tilpasse opskrifterne til dine personlige præferencer.

Går maskinfri

Selvom en ismaskine kan være sjov at bruge, kræver mange af isopskrifterne her ikke en. I stedet blander du ingredienserne, hælder dem i en isterningbakke og fryser dem ned. Du blender derefter de frosne terninger i en højhastighedsblender for at purere isterningerne og skabe en jævn, frossen godbid. Ingen ismaskine nødvendig! Det har aldrig været nemmere at lave is.

Chokolade Chip is

Forberedelsestid: 5 timer plus 10 minutter

Tilberedningstid : 0 minutter

Udbytte: 5 portioner

ingredienser

2 kopper fuldfed kokosmælk, dåse

1/3 kop pulveriseret erythritol

1 knivspids havsalt

2 tsk vaniljeekstrakt

1/4 kop finthakket bagechokolade

2 teskefulde vodka

Vejbeskrivelse

Placer kokosmælk, pulveriseret erythritol, havsalt og vaniljeekstrakt i en mellemstor skål og pisk godt sammen. Hæld blandingen i en isterningbakke og stil den i fryseren. Frys indtil fast (ca. 4 til 5 timer).

Kom isterningerne i en højhastighedsblender sammen med vodkaen og blend, til det er glat. Sæt isen tilbage i fryseren, så den stivner i mindst 1 time.

Fordel isen i skåle og top med hakket chokolade. Rør forsigtigt chokoladechipsene i og server derefter med det samme.

Per portion: Kalorier 78; Fedt 6 g; kolesterol 0 mg; Natrium 4 mg; Kulhydrater 19 g (kostfibre 2 g, sukkeralkohol 15 g); Netto kulhydrater 2,2 g; Protein 1 g.

Mint Chokolade Chip Is

Forberedelsestid: 4 timer plus 15 minutter

Tilberedningstid : 0 minutter

Udbytte: 2 portioner

ingredienser

1/2 kop kraftig piskefløde

1/2 mellemmoden avocado

1/2 tsk vaniljeekstrakt

3/4 tsk pebermynteekstrakt

1/8 tsk salt

4 spsk pulveriseret erythritol

1/4 kop finthakket bagechokolade

1 tsk vodka

Vejbeskrivelse

Kom alle ingredienserne undtagen den hakkede mørke chokolade og vodka i en blender og purér, indtil det er glat.

Hæld blandingen i en isterningbakke eller en lufttæt opbevaringsbeholder og frys, indtil den er fast (ca. 3 timer afhængigt af størrelsen på den beholder, du bruger til at fryse).

Læg de frosne terninger i en hurtigblender og purér, indtil de er glatte. Fold chokoladen i hånden sammen med en teskefuld vodka (dette forhindrer blandingen i at fryse for hårdt) og sæt blandingen tilbage i fryseren i endnu en time før servering.

Per portion: Kalorier 376; Fedt 36 g; kolesterol 82 mg; Natrium 151 mg; Kulhydrater 44 g (kostfibre 9 g, sukkeralkohol 29 g); Netto kulhydrater 5,9 g; Protein 4 g.

Nem kokos-is

Forberedelsestid: 5 timer plus 10 minutter

Tilberedningstid : 0 minutter

Udbytte: 5 portioner

ingredienser

1 kop fuldfed kokosmælk, dåse

1 kop kraftig piskefløde

1/3 kop pulveriseret erythritol

1 knivspids havsalt

2 tsk vaniljeekstrakt

1/2 kop strimlet, usødet kokosnød, ristet

1 tsk vodka

Vejbeskrivelse

Kom kokosmælk, kraftig piskefløde, pulveriseret erythritol, havsalt og vaniljeekstrakt i en mellemstor skål og pisk godt sammen. Hæld blandingen i en isterningbakke og stil den i fryseren. Frys indtil fast (ca. 4 til 5 timer).

Kom isterningerne i en højhastighedsblender sammen med vodkaen og blend, til det er glat. Sæt isen tilbage i fryseren, så den stivner i en time.

Fordel isen i skåle og top med den usødede kokosnød. Rør forsigtigt kokosnødden i blandingen og server med det samme.

Per portion: Kalorier 242; Fedt 25 g; kolesterol 65 mg; Natrium 73 mg; Kulhydrater 17 g (kostfibre 1 g, sukkeralkohol 13 g); Netto kulhydrater 3 g; Protein 2 g.

Death By Chocolate Ice Cream

Forberedelsestid: 6-1/2 time

Tilberedningstid : 15 minutter

Udbytte: 6 portioner

ingredienser

1/2 kop usødet kakaopulver

3 kopper halv og halv

1 kop kraftig piskefløde

8 æggeblommer

3/4 kop granulært erythritol

2 tsk vaniljeekstrakt

1/2 kop finthakket bagechokolade

Vejbeskrivelse

Kom kakaopulveret, halvt og halvt, og kraftig piskefløde i en lille gryde og pisk sammen. Varm op til medium og lad det simre, og rør af og til for at sikre, at blandingen ikke brænder på.

I en separat skål piskes æggeblommerne og den granulerede erythritol sammen, og piskes indtil æggene er lette og luftige. Hæld ca. en kop af den simrende flødeblanding i æggene, mens du piskes konstant. Tilsæt æggeblandingen tilbage i gryden og rør ved svag varme, indtil blandingen begynder at tykne. Tag af varmen og bland vaniljeekstrakten i.

Hæld isblandingen i en lufttæt beholder og stil den på køl i mindst 4 timer. Når isblandingen er afkølet, hæld den i din ismaskine og frys isen i henhold til maskinens anvisninger.

Når isen har nået konsistensen af ​​blød servering, vendes chokoladen i under forsigtigt omrøring. Læg isen i en lufttæt beholder og frys i mindst 2 timer før servering.

Per portion: Kalorier 438; Fedt 40 g; kolesterol 34 mg; Natrium 8 mg; Kulhydrater 4 g (kostfibre ,6 g, sukkeralkohol 2,6 g); Netto kulhydrater 10,8 g; Protein 10,4 g.

I trin 2 skal du sørge for at fortsætte med at piske, mens du hælder den simrende flødeblanding for at sikre, at æggene ikke koger.

Avocado is

Forberedelsestid: 2 timer

Tilberedningstid : 10 minutter

Udbytte: 5 portioner

ingredienser

1-1/2 dl kraftig piskefløde

1/3 kop pulveriseret erythritol

1/2 kop hakket mørk chokolade

1-1/2 tsk vaniljeekstrakt

2 modne avocadoer, skrællet, gruber fjernet

Vejbeskrivelse

Kom den tunge piskefløde og pulveriseret erythritol i en lille gryde og varm op over medium, indtil det simrer.

Tag gryden af ​​varmen og tilsæt chokoladen. Lad sidde i cirka 5 minutter og pisk derefter den smeltede chokolade i den tunge flødeblanding. Tilsæt vaniljeekstrakten til blandingen, før den hældes i en blender. Tilsæt den modne avocado (skræl og kerne fjernet) og purér, indtil den er glat. Stil blandingen på køl, indtil den er helt afkølet.

Hæld blandingen i en ismaskine og kør efter maskinens anvisninger. Den skal ligne blød serveringsis, når den er klar. Overfør til en lufttæt beholder og frys i mindst to timer, så den stivner inden servering.

Per portion: Kalorier 205; Fedt 19 g; kolesterol 6 mg; Natrium 7 mg; Kulhydrater 31 g (kostfibre 10 g, sukkeralkohol 16 g); Netto kulhydrater 4 g; Protein 3 g.

Jordbæryoghurt pops

Forberedelsestid: 4 timer plus 10 minutter

Tilberedningstid : 0 minutter

Udbytte: 8 store pops

ingredienser

2 kopper friske eller frosne jordbær, stilke fjernet

1 kop fuldfedt, kokosmælk på dåse

1 kop almindelig, usødet græsk yoghurt

1/4 kop pulveriseret erythritol

2 tsk vaniljeekstrakt

Vejbeskrivelse

Kom alle ingredienserne i en blender og purér, indtil det er glat.

Hæld jordbærblandingen i en ispindeform og læg stængerne i hver ispind.

Frys ispindene, indtil de er faste. Tag ud af formen, når du er klar til at nyde. Opbevares i fryseren i op til en måned.

Per portion: Kalorier 38; Fedt 1 g; Kolesterol 1m g; Natrium 10 mg; Kulhydrater 10 g (kostfibre 1 g, sukkeralkohol 6 g); Netto kulhydrater 3,4 g; Protein 2 g.

Mokka Latte isbarer

Er disse Mocha Latte Ice Cream Bars dessert eller morgenmad? Hvorfor ikke begge? Når du har en sød, ren godbid som disse, kan du nyde dem dag eller nat.

Forberedelsestid: 4 timer plus 5 minutter

Tilberedningstid : 5 minutter

Udbytte: 8 Pops

ingredienser

1 kop kraftig piskefløde

3/4 kop halv og halv

1/4 kop brygget espresso

1/3 kop pulveriseret erythritol

1/3 kop usødet kakaopulver

1 tsk vaniljeekstrakt

1/4 tsk xanthangummi

Vejbeskrivelse

Kom den tunge piskefløde, halvt og halvt, espresso, pulveriseret erythritol og kakaopulver i en lille gryde og varm op til medium. Bring i kog og kog i et minut under konstant omrøring. Tag af varmen og rør vaniljeekstrakten i. Drys xanthangummien i og pisk.

Lad blandingen køle af til stuetemperatur og hæld derefter i en ispindeform og tilsæt stængerne i formene.

Placer i fryseren, indtil den er frossen fast (ca. 3 til 4 timer). Fjern fra formen, når du er klar til at nyde eller opbevar i fryseren i op til en måned.

Per portion: Kalorier 143; Fedt 14 g; kolesterol 49 mg; Natrium 24 mg; Kulhydrater 12 g (kostfibre 1 g, sukkeralkohol 8 g); Netto kulhydrater 2,7 g; Protein 2 g.

Key Lime Pops

Forberedelsestid: 4 timer plus 5 minutter

Tilberedningstid : 0 minutter

Udbytte: 6 pops

ingredienser

2 modne avocadoer, skrællet og frø fjernet

1/2 tsk limeskal

1/4 kop key lime juice

En 15-ounce dåse fuldfed kokosmælk

1/2 kop pulveriseret erythritol

10 dråber flydende stevia

Vejbeskrivelse

Kom alle ingredienserne i en blender og purér, indtil det er glat og tykt. Hæld i en popsicle form og tilføj stængerne til hver pop.

Frys til den er fast og tag den derefter ud af formen, når du er klar til at nyde. Opbevares i fryseren i cirka to uger.

Per portion: Kalorier 230; Fedt 21 g; kolesterol 0 mg; Natrium 17 mg; Kulhydrater 25 g (kostfibre 5 g, sukkeralkohol 16 g); Netto kulhydrater 4,4 g; Protein 4 g.