Mange fødevarer er naturligt lave i kulhydrater eller har slet ingen kulhydrater. For eksempel er kød, fisk, kylling, ost, æg, nødder, tofu, avocado, bladgrønt, ikke-stivelsesholdige grøntsager og oliven alle eksempler på fødevarer med få eller ingen kulhydrater, så disse fødevarer har ikke meget effekt på blodet. glukose niveauer.
Pas dog på; nogle fødevarer med lavt kulhydratindhold er høje i kalorier og fedt. Selvom kød og ost ikke har kulhydrater og ikke øger blodsukkerniveauet, skal du være opmærksom på, at de kan bidrage væsentligt til kalorier og mættet fedt afhængigt af indtaget portioner. For eksempel vil bacon ikke hæve blodsukkerniveauet, men det betyder ikke, at det er et sundt valg. Der er de bedste muligheder inden for fødevarer med lavt kulhydratindhold. Magert kød er bedre for dig end fedt kød, når det kommer til hjerte og hofter.
Snackmuligheder for dem, der har diabetes og tæller kulhydrater, kan være enkeltfødevarer, såsom snoreost eller snacks, der er nemme at samle, som indeholder nogle få fødevarer. Hver af snackidéerne her viser mængden af total kulhydrat (0-10 gram), fibre og kalorier.
Tabellen viser det samlede kulhydrattal og mængden af fibre. Fordi fiber ikke fordøjes, kan du trække gram fiber (i anden kolonne) fra det samlede gram kulhydrat (i første kolonne). Dette er især vigtigt, hvis du bruger insulin-til-kulhydrat-forhold for at beregne en mere nøjagtig dosis insulin.
Der kan være variation i nogle ingredienser, der bruges i snackideerne, så når det er angivet, skal du sørge for at sammenligne etiketter for at verificere relevante ernæringsoplysninger såsom kulhydrater, fibre, fedt og kalorier.
| Snack-ideer, hver med 0-10 gram kulhydrat | Samlet kulhydrat i gram | Fiber gram | Kalorier |
| 1 hårdkogt æg | 0 | 0 | 78 |
| 1 ounce delvis skummet eller fedtfattig strengost | 0,5 | 0 | 80 |
| 1 ounce frisk mozzarellaost på 2 skiver tomater
1/2 tsk olivenolie og friske basilikumblade i alt |
2
0 2 |
1
0 1 |
82
20 102 |
| 1/2 kop 1 procent fedtfattig hytteost | 3 | 0 | 80 |
| 25 pistacienødder | 4.8 | 1.8 | 100 |
| 20 rå ærtebælge (sneærter eller sukkerærter) | 5.2 | 1.8 | 29 |
| 1/2 avocado, Hass-California type 1
spiseskefuld citronsaft i alt |
5.8
1 6.8 |
4.6
0 4.6 |
114
4 118 |
| 6 ounce fedtfri græsk yoghurt (læs etiketter) | 7 | 0 | 100 |
| 3 ounce kogte rejer
2 spsk cocktailsauce (læs etiketter) i alt |
0
7.5 7.5 |
0
0,5 0,5 |
84
30 114 |
| 1 stilk rå selleri - 12 inches lang
2 spsk naturligt jordnøddesmør (ingen tilsat sukker) i alt |
2.1
6 8.1 |
1
2 3 |
9
210 219 |
| 5 babygulerødder, 1 kop rå grøntsager såsom skåret peberfrugt og selleri
1/4 kop let ranch salatdressing i alt |
6
3 9 |
2
0 2 |
30
80 110 |
| 1/4 kop lyserød laks eller tun på dåse, drænet
4 fuldkornskiks (tjek etiketter) i alt |
0
9 9 |
0
0,5 0,5 |
90
48 138 |
| 1/2 kop afskallet kogt edamame (grønne sojabønner) | 9 | 4 | 100 |
| 2 kopper mikroovn let-smør popcorn | 10 | 2 | 70 |
Her er de alarmerende statistikker som følge af det øgede forbrug af hvede, og hvordan det har bidraget til sundhedsproblemerne for den amerikanske befolkning. Alle fødevarer består af kulhydrater, proteiner og/eller fedtstoffer. At skære ned på én type betyder at gøre forskellen med de to andre. Så da presset kom […]
Du spiser ikke din bedstefars hvede. Dagene med hvede, der blæser højt i vinden, er forbi. Dværg- og semi-dværghvede (kortere sorter skabt for at hjælpe med at bekæmpe sult i verden) udgør mere end 99 procent af hveden på verdensplan. Hvede, der engang voksede vildt, kan nu kun vokse med menneskelig støtte fra skadedyrsbekæmpelse og […]
Hvad skal du vide om skjoldbruskkirtlen på en hvedefri diæt? Forskning har vist, at underaktiv skjoldbruskkirtel, også kendt som subklinisk hypothyroidisme, er en stor risiko for hjertesygdomme, især hos ældre kvinder. Den mest almindelige form kaldes Hashimotos sygdom. Mange gange viser denne tilstand ingen symptomer og påvirker ikke resultaterne af […]
Fisk og skaldyr er ikke kun en mager proteinkilde - det er også den bedste måde at få i dine omega-3 fedtsyrer. Disse fedtsyrer er gavnlige for hjertesundheden og dit humør; de virker også som et kraftigt antiinflammatorisk middel. Det store problem er, at mange mennesker ikke får nok omega-3 i deres kost. Selvom ingen anbefalede daglige […]
Efterhånden som antallet af sammenkædede molekyler af simple sukkerarter bliver længere, kaldes kulhydratfødevarer nogle gange komplekse. Stivelse er hvor planter opbevarer deres overskydende glukose, og de kemiske bindinger, der forbinder de simple sukkerarter i stivelse, brydes let af dit fordøjelsessystem. Mens stivelse kan raffineres og isoleres fra deres kilde til […]
Grøntsager og animalsk protein er begge lavglykæmiske, så en kombination af de to giver et fantastisk lavglykæmisk måltid, du kan tilberede hurtigt! De mørkegrønne giver dig også en god kilde til A-vitamin og C-vitamin, for ikke at tale om fibre! Tilberedningstid: 10 minutter Tilberedningstid: 14 minutter Udbytte: 4 portioner Specialværktøj: Gas […]
Selv med al videnskaben og tallene, behøver det ikke at være svært at starte en diæt med lavt glykæmi. Faktisk behøver du ikke at kende det glykæmiske tal for en fødevare for at følge en overordnet lavglykæmisk diæt. Du skal blot vælge fødevarer med en lav eller medium glykæmisk rangering, og du kan være sikker på, at du træffer smarte valg. […]
At indtage syv til ti portioner frugt og grønt om dagen som anbefalet til middelhavsdiæten kan virke som meget, men det behøver ikke at være sådan en udfordring. Hvis du ikke elsker de frugter og grøntsager, der specifikt er forbundet med middelhavsdiæten, er det okay! Spis enhver form for frugt eller grøntsager, du […]
Denne opskrift på chokoladekokosbark er den perfekte forkælelse, når du har lyst til noget chokoladeagtigt eller sødt. Husk, bare fordi du lever Paleo, betyder det ikke, at du skal ofre slik. Tilberedningstid: 10 minutter, plus frysetid Udbytte: 12 portioner 1 kop kokosolie, smeltet 2 kopper strimlet usødet kokosnød 2 tsk vaniljeekstrakt […]
Lav denne lækre glutenfri citron-tranebær-majsmel-scones-opskrift på en søndag aften, og du har morgenmaden klar til at tage med på farten hele ugen. Hvis du foretrækker en anden tørret frugt, skal du gå videre og bruge den. Tørrede blåbær eller kirsebær er gode valg; bare sørg for at rehydrere dem i yoghurten inden […]
