Bekæmp betændelse med grønne smoothies

Normale mængder af betændelse bliver kroniske, når immunsystemet bliver ved med at forsøge at løse et vedvarende problem, hele tiden sender mere blod gennem kroppen og sætter betændelsen i gang. Kronisk betændelse er en førende faktor i kronisk sygdom. Reduktion af betændelse forhindrer mange typer sygdomme og fremmer hurtigere heling, hvis du bliver syg.

Hvad har hævede og smertefulde led, gigt, skader, der ikke vil hele, inflammatorisk tarmsygdom (IBD), autoimmun sygdom, allergi, astma, hævelser i arme og ansigt og endnu højere risiko for visse typer kræft ? Alle disse sundhedsproblemer drejer sig om én hovedtilstand: kronisk betændelse.

Faktorer, der forårsager eller bidrager til kronisk inflammation omfatter følgende:

• Dårlig kost, herunder raffineret sukker, raffineret mel og forarbejdede fødevarer

• Kroniske infektioner fra vira, bakterier, gær eller parasitter

• Skjulte allergener fra fødevarer eller miljøet

• Underliggende autoimmune tilstande

Af alle disse faktorer er den, du kan kontrollere mest, kosten. At spise en kost rig på frisk frugt og grøntsager hjælper med at minimere betændelse i første omgang. Her er nogle andre måder at overskue din kost:

• Overgang væk fra inflammatoriske fødevarer såsom alkohol, raffineret sukker og forarbejdede kulhydrater (såsom pasta, chips, kiks, småkager og hvidt brød).

• Bryd vanen med at indtage sure fødevarer som kaffe og sukkerholdig sodavand.

• Undgå dårligt fedt i stegte fødevarer og hold animalsk fedt på et minimum.

• Øg dit indtag af fødevarer, der er anti-inflammatoriske, såsom guava, peberfrugt, citrusfrugter, bær, citroner, kiwi, granatæble og grønne blade. Gurkemeje, fennikel, kanel, muskatnød, ingefær og manukahonning er især kendt for at have fremragende anti-inflammatoriske virkninger.

Tilføj superfoods med højt antioxidantindhold som acai-pulver, gojibær eller granatæblepulver til en af ​​følgende opskrifter for at få endnu mere anti-inflammatoriske effekter.

Forfriskende Kiwi og Cilantro

Forberedelsestid: 3-4 minutter

Blendetid: 2 minutter

Udbytte: 2 portioner

1 rødt lækkert eller gallaæble

2 kiwi, skrællet

1/2-tommer stykke frisk ingefær (skrællet)

2 spsk stødt hørfrø

1-1/2 dl vand

1 kop koriander, løst pakket

1 kop babyspinat, løst pakket

Skær æblet og fjern kernehuset, og hold skindet intakt. Skær kødet i kvarte.

Tilsæt æble, kiwier, ingefær, hørfrø og vand til blenderen og sæt låget på.

Start ved lav hastighed og øg gradvist mod høj, blend ingredienserne i 1 minut eller indtil blandingen ikke indeholder nogen synlige stykker frugt.

Tilsæt koriander og spinat og blend igen ved medium hastighed i 45 sekunder, hvor du gradvist øger hastigheden til høj. Blend ved høj hastighed i yderligere 15 til 30 sekunder eller indtil hele blandingen er glat.

Hæld smoothien i to glas.

Per portion: Kalorier 159 (Fra fedt 27); Fedt 3g (mættet 0g); Kolesterol 0mg; Natrium 28mg; Kulhydrat 32g (kostfibre 6g); Protein 4g.

Hvis du ikke har frisk ingefær, så brug i stedet 1/4 tsk malet ingefær.

Udskift æblet med 1 kop friske ananasstykker for en sødere smoothie.

Hjertelig grønkål, blåbær og hamp

Forberedelsestid: 3-4 minutter

Blendetid: 2 minutter

Udbytte: 2 portioner

1/2 avocado, skrællet og udstenet

1-1/2 dl blåbær

1 spsk rå mandelsmør

2 spsk malede hampefrø

2 spsk manuka honning

1-1/2 dl vand

4 store grønkålsblade

Kom alle ingredienserne undtagen grønkålen i blenderen og sæt låget på.

Start ved lav hastighed og øg gradvist mod høj, blend ingredienserne i 30 til 45 sekunder eller indtil den er glat og blandingen ikke indeholder nogen synlige frugtstykker.

Fjern og kassér stilkene af grønkålen. Tilsæt grønkålen og blend igen ved medium hastighed i 30 sekunder, hvor du gradvist øger hastigheden til høj. Blend ved høj hastighed i yderligere 15 til 30 sekunder eller indtil hele blandingen er glat.

Hæld smoothien i to glas og nyd!

Per portion: Kalorier 290 (fra fedt 153); Fedt 17 g (mættet 1,5 g); Kolesterol 0mg; Natrium 22mg; Kulhydrat 31g (kostfibre 6g); Protein 9 g.

Hvis du ikke kan finde friske blåbær, så brug frosne i butikken i stedet. Bare tjek ingrediensetiketten for at sikre, at de ikke indeholder tilsat sukker. Hvis du ikke har rå mandelsmør, så brug i stedet 3 eller 4 rå mandler.

Citron, lime og persille twist

Forberedelsestid: 4-5 minutter

Blendetid: 2 minutter

Udbytte: 2 portioner

1/2 rød peberfrugt, kernet og skåret i kvarte

1/2 avocado, skrællet og udstenet

1 agurk, skrællet og hakket

2 spsk frisk citronsaft

2 spsk frisk limesaft

2 spsk rå æblecidereddike

Et skvæt cayennepeber efter smag

1 kop vand

1-1/2 dl persille, løst pakket

1/2 kop koriander, løst pakket

Kom peberfrugt, avocado, agurk, citronsaft, limesaft, eddike, cayennepeber og vand i blenderen og sæt låget på.

Start ved lav hastighed og gradvist stigende mod høj, blend ingredienserne i 30 til 45 sekunder, eller indtil blandingen ikke indeholder nogen synlige stykker af ingredienser.

Tilsæt persille og koriander og blend igen ved medium hastighed i 30 sekunder, hvor du gradvist øger hastigheden til høj. Blend ved høj hastighed i yderligere 15 til 30 sekunder eller indtil hele blandingen er glat.

Hæld smoothien i to glas og nyd!

Per portion: Kalorier 132 (fra fedt 54); Fedt 6 g (mættet 1 g); Kolesterol 0mg; Natrium 52mg; Kulhydrat 19g (kostfibre 6g); Protein 5 g.

Du kan også bruge frisk varm peber i stedet for cayenne, men brug en lille mængde. Afhængigt af hvor mange frø du inkluderer, kan kun 1/8 teskefuld hakket frisk jalapeño eller habanero peber tilføje en masse kick!