Gør ikke disse 3 ting, hvis du er den, der laver mad til hele familien

Mad er ikke kun mad, der nærer kroppen, men det påvirker faktisk også vores helbred. Mad kan være en medicin til at helbrede skader i kroppen, men kan samtidig blive en kilde til giftig sundhed, hvis vi ikke ved, hvordan vi tilbereder det ordentligt.

Hvordan man giver familien et sundt måltid med komplet ernæring, er hvad husmødre altid er interesseret i. Men ikke kun ren mad, garanteret tilberedt, måltidet vil være sikkert, men frem for alt skal vi være mere opmærksomme på fødevareforarbejdning. I hvilken der er 3 handlinger, der anses for at være farlige for sundheden ved madlavning, som du bør undgå.

1. Brug for meget olie ved madlavning

Man kan sige, at spisevanerne i hvert hus er forskellige. Fra krydderi til madlavning afhænger det hele af familiemedlemmernes præferencer. Og også i brugen af ​​madolie er der mange mennesker, der kan lide at lave mad med meget olie. Men dette er virkelig sundhedsskadeligt.

Brug af for meget fedt i fødevareforarbejdning har negative effekter på helbredet.

Madolie er en plantebaseret mad, der giver en masse fedt til kroppen. Selvom madolie er bedre for kroppen end fedt, bør mængden af ​​madolie brugt til en normal sund person ikke overstige 4 teskefulde/person/dag. 

Hvis det bruges i overkant af den anbefalede mængde, kan det forårsage risiko for overvægt, fedme , dyslipidæmi, diabetes, hypertension og cerebrovaskulær ulykke .

Læge Xie Congying, direktør for afdelingen for kemoterapi på Affiliated Hospital 1 af Wenzhou Medical University, sagde, at brug af meget madolie øger risikoen for at skabe en række urenheder i olien, såsom benzopyren. - et stof, der kan forårsage Kræft.

"60-70% af kvinder med lungekræft har en vane med at bruge for meget olie, når de laver mad," sagde Dr. Xie Congying.

2. Fødevareforarbejdning i aluminiumsgryder af dårlig kvalitet

Det ser ud til, at gryder, pander eller køkkenredskaber i køkkenet ikke påvirker helbredet, men hvis du bruger varer af dårlig kvalitet, er det et andet problem. Mad, der er tilberedt i aluminiumsmaterialer af dårlig kvalitet, får dem til at absorbere aluminium. Aluminium, der er opløst i mad og vand under madlavning, kan trænge ind i blodbanen og forårsage negative virkninger på vores helbred.

Vælg køkkenredskaber, der er sikre og har en klar oprindelse.

For at sikre sundheden bør du vælge kvalitetstestede gryder og pander af klar oprindelse.

3. Kan lide at spise salt, læg en masse salt

Afhængigt af smagen er måden at smage krydderier på i hver familie forskellig. Normalt, hvis personen, der laver mad, er en, der kan lide at spise salt mad, har de andre medlemmer en tendens til også at spise salt mad. Så hvis du er en kok for din familie og opdager, at du også godt kan lide at spise salt mad, putter ofte meget salt, når du laver mad, så skift denne vane.

Det anslås, at hver vietnamesisk person spiser omkring 9,4 g salt om dagen, næsten det dobbelte af mængden af ​​salt anbefalet af Verdenssundhedsorganisationen (WHO) (5g). Vanen med at spise for meget salt er en risikofaktor for hypertension, cerebrovaskulær ulykke, koronar hjertesygdom, myokardieinfarkt og mange andre hjerte-kar-sygdomme.

Reducer saltet, når du krydrer mad til familien.

For at minimere mængden af ​​salt, der indtages hver dag, når du tilbereder mad til familien, bør du aktivt reducere mængden af ​​tilsat salt og krydderier. Begræns samtidig brugen af ​​krydderier og saucer på bordet, mens du spiser samt begræns brugen af ​​forarbejdede fødevarer, som indeholder meget salt, og erstat dem med naturlige fødevarer.