Ud over den karakteristiske lækre smag og uimodståelige knas ved de færreste, at brøndkarse også er rigtig godt for børns sundhed.
Brøndkarse salat eller brøndkarse er en velkendt føde for mange mennesker. Vi ved dog lidt om de vidunderlige anvendelser af denne grøntsag, såsom at forbedre immunsystemet, hjælpe med at styrke knoglerne , forebygge nogle kroniske sygdomme...
Svaret fra aFamilyToday Health er "ja". Fra en alder af 6 måneder bør mødre begynde at tilføje denne grøntsag til babyens fravænningsmenu for at sikre, at babyen er forsynet med nok jernmineraler til småbørnsstadiet.
For børn i fravænningsalderen bør mødre koge og knuse dem og derefter tilføje dem til deres babys supper eller grød. Især til større børn kan du tilberede brøndkarsesuppe eller lave en blandet salat.
Faktisk er brøndkarse på listen over anbefalede frugter og grøntsager af US Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Derfor indeholder denne grøntsag en del kalorier, men er en rig kilde til vitaminer og mineraler såsom vitamin A, vitamin B-gruppe , vitamin C, calcium, magnesium, jern... og især vitamin K. Denne grøntsag giver 7 sundhed fordele som:
Brøndkarse indeholder mere jern end spinat, mere calcium end en kop mælk og især mere C-vitamin end en appelsin. Med et rigeligt C-vitaminindhold hjælper denne grøntsag med at styrke modstanden , beskytte kroppen mod skadelige stoffer fra det ydre miljø.
I folkemunde er der også et trick til at koge brøndkarse med tørret mandarinskræl for at afgifte og hjælpe patienter med at komme sig hurtigere.
Ud over C-vitamin er brøndkarse også rig på folat, et vigtigt næringsstof, der fremmer celledeling under graviditeten. Derfor bør gravide kvinder under graviditeten tilføje denne mad til deres kost for at forhindre fosterskader og hjælpe fosteret med at udvikle sig sundt.
Brøndkarse er rig på naturlige antioxidanter, især lutein. Mange undersøgelser har vist, at høje niveauer af dette stof i kroppen ikke kun virker for at forhindre opståen af hjerte-kar-sygdomme, men også reducere risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde.
Plus, C-vitaminet i denne korsblomstrede grøntsag fungerer som en kraftig antioxidant, der hjælper med at reducere skader på hjertevæv. Derudover understøtter andre ingredienser såsom magnesium, kalium og fibre også hjertemusklens effektive funktion.
Derudover virker phytonutrients, der findes i brøndkarse, såsom isothiocyanater og gluconasturtiin, for at styrke knoglerne, bekæmpe infektioner, hjælpe med at opretholde sundt bindevæv og forhindre jernmangel hos børn .
Desuden indeholder brøndkarse også mange mineraler, der er nødvendige for knogler og led, såsom calcium og fosfor. Takket være tilstedeværelsen af vitamin K og magnesium er optagelsen af calcium fra tyndtarmen mere optimal. Derfor bør mødre træne deres børn til at spise grønne grøntsager fra en ung alder for at have stærke knogler.
Det interessante ved korsblomstrede grøntsager er, at de indeholder glucosinater, forbindelser, der omdannes til phenylethylisothiocynat (PEITC), når de skæres, skæres i skiver med en kniv eller gennem tygning.
Dette stof har evnen til at bekæmpe kræft ved at beskytte sunde celler mod skade og forhindre spredning af tumorer. Isothiocyanater har vist sig at forhindre tyktarms- og lungekræft .
Som en grøn bladgrøntsag har brøndkarse naturligvis den svovlholdige forbindelse sulforaphane. Dette stof har vist sig at have anti-cancer egenskaber ved at massefrigive antioxidantenzymer mod kræftfremkaldende hybridisering.
Børn med synsproblemer bør have mere brøndkarse. På grund af dets sammensætning indeholder det høje niveauer af zeaxanthin og lutein, næringsstoffer, der hjælper med at forbedre synet. Ud over denne fordel reducerer A-vitamin i denne grøntsag også risikoen for makuladegeneration og grå stær .
Udover rollen som styrkelse af knoglesundheden har calcium også en vis effekt på at reducere blodtrykket, samt forbedre endoteldysfunktion og begrænse blodpladeaggregation.
Tilskud af calcium til kroppen gennem naturlige fødekilder såsom brøndkarse har også vist sig at være sikkert og forårsager ikke negative virkninger på hjertet. Dette er en af de store bekymringer for mange mennesker, der bruger høje doser af kosttilskud.
Derfor behøver børn kun at supplere calcium gennem deres daglige kost med et behov på omkring 500 mg. I nogle tilfælde kan børn have behov for at supplere med 1000mg/dag, dog skal du være opmærksom på, at for meget af dette mineral vil føre til overskud og skade kroppen. Derfor bør du være mere opmærksom på spørgsmålet om calciumtilskud med mad. Hvis du har spørgsmål, kan du kontakte din børnelæge.
Ifølge eksperter, hvis du bemærker, at dit barn har tegn på ADHD (Attention Deficit Hyperactivity Disorder), inklusive søvnløshed, manglende koncentration, humørsvingninger og hyppige forstyrrelser, så bør forældre tilføje brøndkarse til deres børns daglige menu. Fordi det ikke kun er gavnligt for fordøjelsessystemet, men denne korsblomstrede grøntsag er også rig på vitamin K, et nyttigt næringsstof, der hjælper med at forbedre søvnløshed .
At indtage noget mad i store mængder er ikke godt for helbredet. Hvis du spiser for meget brøndkarse i løbet af dagen, vil dit barn derfor nemt blive dehydreret eller få kolik. Kvinder i de første 3 måneder af graviditeten rådes også til ikke at indtage meget af denne grøntsag, da det kan forårsage abort.
Brøndkarse er ikke sikker, når den bruges som medicin til børn, især dem under 4 år. Denne grøntsag anbefales heller ikke til personer, der lider af mavesår. Bemærk, at med højt jodindhold bør personer med hyperthyroidisme også begrænse deres indtag af brøndkarse.
Udblød grundigt: Fordi det ofte dyrkes i damme og søer - hvor parasitter, larver eller patogener er til stede, skal mødre vaske dem grundigt (kan lægges i blød i vand blandet med fortyndet salt/eddike).
Hvem bør ikke bruge: Børn diagnosticeret med maveproblemer, nyresygdom eller immunsvækkede problemer bør undgå brøndkarse for ikke at forværre ovenstående tilstande.
Ikke det samme produkt: Fordi mængden af C-vitamin i brøndkarse kombineret med arsen i fisk og skaldyr vil producere stoffer, der er skadelige for kroppen.
Prioriter rene, klare grøntsager : Du bør købe brøndkarse fra sikre kilder, det være sig i supermarkeder eller butikker, der er specialiseret i økologiske fødevarer.
Ovenfor er information om 7 store effekter af brøndkarse på børns sundhed. For at sikre sundhed og forebygge mindre sygdomme for børn, bedes du tilføje denne grøntsag til dit barns menu. Glem ikke at kombinere med andre fødevarer for fuldt ud at opfylde dit barns ernæringsbehov!
Hvis du mange gange er forvirret over, hvad du skal gøre, når din baby har høj feber, kan du lære 8 måder at reducere feber hurtigt hjemme hos børn i den følgende artikel.
aFamilyToday Health - Du bør supplere med essentielle næringsstoffer såsom calcium, fiber, protein, jern og antioxidanter, fordi de er meget vigtige for din babys udvikling.
De færreste tror, at ansjoser er små, men de er en god kilde til ernæring for børn. Med aFamilyToday Health, find ud af fordelene ved denne mad!
Salat er en velkendt fødevare, der bringer mange store sundhedsmæssige fordele for børn. Vi inviterer dig til at udforske følgende.
Babyer har brug for mange elementer for fuldstændig udvikling. aFamilyToday Health deler med forældre, hvad de skal huske på efter 48 uger, så forældre kan tage sig bedst af deres baby!
Babyer har brug for mange elementer for fuldstændig udvikling. aFamilyToday Health deler med forældre, hvad du skal huske på, når din baby er 32 uger, så du kan passe bedst på din baby!
Ud over sollys, hvordan kan mødre supplere D-vitamin til børn uden at skulle bekymre sig om de dårlige virkninger af UVB-stråler? Find ud af det med aFamilyToday Health.
Vitamin B12-mangel kan føre til alvorlige lidelser. aFamilyToday Health deler symptomer på vitamin B12-mangel, børns behov og fødekilder rige på dette mikronæringsstof.
aFamilyToday Health - At bruge en klapvogn eller sejl til at tage din baby med på en tur har været og bliver brugt i mange forskellige kulturer. Hvad skal forældre være opmærksomme på?
Tidlig solbadning bringer mange uventede virkninger på babys helbred. I denne artikel vil aFamilyToday Health hjælpe dig med at forstå mere om fordelene ved solbadning for børn.
aFamilyToday Health - Du kan ikke undgå at få et raserianfald, men du kan lære at bevare roen og lade dig selv føle dig godt tilpas.
C-vitamintilskud er vigtigt for både børn og voksne. Nogle dyr kan syntetisere C-vitamin på egen hånd, men mennesker kan ikke.
Bakterier er overalt omkring børn, på gaden, i skolen og derhjemme. Forældre skal udstyres med viden til at hjælpe deres børn med at forebygge og behandle dem.
aFamilyToday Health - Mange familier har for vane at lade deres børn sove hos deres forældre. Hjælper dette virkelig din babys sundhed og fremtid?
