4 anvendelser af søde kartofler til børns sundhed

At fodre søde kartofler til børn er ikke kun godt for øjnene og nervesystemet, men brugen af ​​søde kartofler er også af stor interesse for mange mennesker ved at behandle og forebygge forstoppelse for babyer.

Søde kartofler er meget nærende grøntsager, især vitamin A og beta-caroten. Derfor anbefaler mange eksperter, at mødre bør tilføje søde kartofler til deres børns kost for at hjælpe dem med at blive sunde. Men hvad er fordelene ved at spise søde kartofler regelmæssigt? Hvis du undrer dig over dette, så fortsæt venligst med at følge de følgende delinger af aFamilyToday Health for at få svar.

Fordele ved søde kartofler for din babys sundhed

Sød kartoffel er en knold, der bruges ret almindeligt i mange dele af verden. Søde kartofler indeholder en masse næringsstoffer, der er gode for børns sundhed såsom:

1. Vitamin A og beta-caroten

Sød kartoffel er en meget god mad til børn, fordi den er rig på vitamin A, et vigtigt næringsstof for øjets udvikling. Ikke nok med det, søde kartofler er også rige på beta-caroten. Dette er en forløber for A-vitamin, der hjælper med at give en stor mængde A-vitamin til kroppen. Man kan sige, at søde kartofler er de knolde med det højeste indhold af A-vitamin blandt grøntsager. Så dette er en ekstremt god mad til babyer i  fravænningsperioden .

2. Stivelse og fibre

Søde kartofler er rige på stivelse og fibre, der hjælper med at skabe energi til kroppen og hjælper med fordøjelsen.

3. Rig på vitaminer

Søde kartofler indeholder udover A-vitamin også en masse gode vitaminer til kroppen som C, E, K, B1, B6 og B9. Disse vitaminer vil hjælpe organerne i kroppen med at udvikle sig sundt for at nå udviklingsmæssige milepæle på det rigtige tidspunkt.

4. Rig på mineraler

Mineraler hjælper normalt stofskifte i kroppen. Søde kartofler er en meget rig kilde til mineraler med mange vigtige mineraler, som kroppen har brug for såsom calcium, jern, magnesium, fosfor, kalium, natrium og zink.

Ernæringsmæssig sammensætning af sød kartoffel

Her er indholdet af næringsstoffer i 100g søde kartofler:

Energi: 86kcal

Stivelse: 20,12 g

Sukker: 4,18 g

Fiber: 3g

Protein: 1,57g

Fedt: 0,05g

Calcium: 30mg

Jern: 0,61mg

Magnesium: 25mg

Fosfor: 47mg

Kalium: 337mg

Natrium: 55mg

Zink: 0,3mg

C-vitamin: 2,4mg

Vitamin B1: 0,078mg

Vitamin B2: 0,061mg

Vitamin B3: 0,557mg

Vitamin B6: 0,209mg

Vitamin B9: 11µg

A-vitamin: 709 g

E-vitamin: 0,26mg

K-vitamin: 1,8 g

Sådan vælger og opbevarer du søde kartofler

Når du vælger søde kartofler til at lave mad til din baby og hele familien, bør du vælge knolde, der ikke er ridset, ikke revnet, skåret og føles tunge, faste og ikke knuste. Undgå at købe knolde, der er sorte eller udstenede, da det er tegn på, at kartoflerne er blevet beskadiget. Derudover bør du købe søde kartofler på pålidelige steder, købe kartofler dyrket efter VietGap-standarder for at undgå at købe usikrede grøntsager.

Du behøver ikke opbevare kartoflerne i køleskabet, de kan opbevares ved stuetemperatur, men du bør bruge dem op inden for en uge. Hvis du vil beholde det længere, skal du opbevare kartoflerne et køligt, mørkt og tørt sted ved cirka 15ºC. Lad dog ikke kartoflerne ligge i mere end en måned.

Sådan laver du søde kartofler til babyer

Søde kartofler kan tilberedes på mange måder. Men uanset hvordan du tilbereder det, bør du altid vaske kartoflerne og fjerne skindet, fordi skindet er svært at fordøje.

Bagning : Bagning vil gøre de søde kartofler bløde og ikke grødet. Brug en tandstik til at stikke huller i kartoflen og bag i ovnen ved ca. 200ºC i 45 minutter eller indtil kartoflerne er bløde. Når kartoflen er kogt, skal du bare skære den i to halvdele og bruge en ske til at øse det søde kartoffelkød ud, som din baby kan spise.

Dampning: Dampning hjælper med at bevare den søde, kødfulde smag af søde kartofler. Skræl, skær i halve og læg dem i en dampkoger ved middel varme i 20-25 minutter eller indtil den ønskede blødhed er opnået.

Opskrifter til at forberede lækre retter fra søde kartofler til børn

Søde kartofler er en af ​​de første faste fødevarer, du kan give din baby. Du kan mose søde kartofler med grøntsager, knolde eller kød for at fodre din baby. Det skal dog bemærkes, at disse opskrifter kun er egnede til babyer ældre end seks måneder.

1. Sød kartoffelpuré

Materiale:

Sød kartoffel

Land

Forarbejdning:

Efter at have købt søde kartofler, vask dem, men skræl dem ikke, sæt dem derefter i ovnen og bag dem ved 200 grader Celsius i 45 minutter. Hvis du ikke kan lide at bage, kan du lægge den i dampkogeren i cirka 30 minutter, indtil kartoflerne er gennemstegte.

Tag de bagte kartofler ud af ovnen og skær dem i halve. Brug derefter en ske til at tage sød kartoffelkødet ud af skindet og mos det, og brug derefter en sigte til at gøre den søde kartoffel glat. Tag en kop ud og lad din baby nyde.

2. Sød kartoffel- og æblemos

Materiale:

Æble

Sød kartoffel

Land

Forarbejdning:

Dette er en enkel og nem sød kartoffel opskrift. Først bager eller damper du til kartoflerne er bløde. Brug derefter en ske til at øse sød kartoffelkødet ud af skindet og mos det. Med æbler skal du bruge en ske til at rive dem og filtrere dem gennem en sigte, så retten ikke bliver klumpet, hvilket gør det svært for din baby at sluge.

3. Sød kartoffel og moset kylling

Materiale:

Udbenet kylling

Sød kartoffel

Forarbejdning:

Kog kylling og søde kartofler i separate gryder eller damp til de er møre. Du skræller, skærer kartoflerne i små stykker og kommer dem så i blenderen med kyllingen, smager til med lidt krydderier.

Efter blanding, hæld blandingen i en skål og lad din baby nyde.

4. Mos søde kartofler og ærter

Materiale:

Sød kartoffel

Ærter

Æblesauce

Land

Forarbejdning:

Bag eller damp søde kartofler, skræl og sæt dem i maskinen, bland med de kogte ærter. Mens du blender, kan du tilføje lidt æblemos for at forbedre smagen af ​​retten. Efter blanding skal du tage koppen ud og lade din baby nyde.

5. Sød kartoffel- og gulerodspuré

Materiale:

Sød kartoffel

Gulerod

Land

Forarbejdning:

Dette er en meget enkel opskrift til at lave en fravænningsret med en kombination af gulerødder og søde kartofler. Først skal du dampe gulerødderne, skære dem i små stykker og mos dem. Du kan dampe eller bage søde kartofler, indtil de er bløde, og derefter tage kødet ud af skindet med en ske. Kom derefter både kartofler og gulerødder i blenderen, hvis blandingen er for tyk, kan du tilføje lidt vand og krydderier efter smag. Du kan bruge denne ret til at lave frokost eller aftensmad til din baby.

6. Sød kartoffel og moset banan

Materiale:

Sød kartoffel

Banan

Land

Forarbejdning:

Bag eller damp søde kartofler til de er møre, og tag derefter kødet ud med en ske i en blender med et par hakkede bananer og lidt vand. Efter blanding skal du hælde blandingen i en kop og give den til din baby, så den kan nydes.

En anden måde at forarbejde på er, at du moser bananer, bruger en sigte til at filtrere bananer og kartofler, indtil de er glatte, og derefter giver din baby dem.

7. Sød kartoffelgrød

Denne ret er velegnet til babyer fra 12 måneder og opefter.

Materiale:

1 kop korn

4 søde kartofler

3 kopper vand

1 kop mælk

Gør:

For at tilberede sød kartoffel grød kan du vælge enhver form for korn, men du bør prioritere letfordøjelige fødevarer som ris, havre osv. Til 1 kop korn, hakket sød kartoffel, tre kopper vand og en kop mælk Kog i en gryde til kornene er jævnt fordelt og kartoflerne er bløde. Når grøden er kogt, skal du øse den ud i en kop og lade din baby nyde den.

Hvilke fødevarer kan søde kartofler kombineres med?

Nogle fødevarer, når de kombineres med søde kartofler, vil give en ekstremt vidunderlig smag, stimulere smagsløgene og hjælpe børn til at føle sig mere appetitlige.

Grøntsager: Små børn kan ofte ikke lide at spise grøntsager, fordi grøntsager har en ret kedelig smag og ubehagelig lugt. Men hvis du giver dit barn grøntsager med søde kartofler, bliver de ret begejstrede.

Kornprodukter: Bland et par kerner som byg, havre osv. med søde kartofler, og du vil se din baby "løse" denne ret meget hurtigt.

Kød: Kombination af søde kartofler med kød vil øge smagen af ​​retten og hjælpe børn til fuldt ud at absorbere næringsstofferne i denne mad.

Yoghurt: Yoghurt og kartoffelmos er en god kombination, som du kan give dit barn en chance.

Trái cây: Bạn có thể kết hợp khoai lang với bất kỳ loại trái cây nào để làm tăng hương vị của món ăn.

Trẻ nhỏ có thể bị dị ứng với khoai lang không?

Cũng giống như những loại thực phẩm khác, khoai lang cũng có nguy cơ gây dị ứng mặc dù điều này rất hiếm khi xảy ra. Dù vậy, khi cho bé ăn lần đầu tiên, bạn cũng nên chú ý theo dõi các triệu chứng của bé. Các triệu chứng dị ứng có thể xuất hiện sau khi bé ăn vài phút hoặc vài giờ:

Nổi mề đay: Những nốt nhỏ màu đỏ xuất hiện trên da theo từng mảng

Khó thở: Bé sẽ có cảm giác khó thở, thở khò khè hoặc thở hổn hển

Đau bụng: Triệu chứng này có thể kèm theo nôn mửa và tiêu chảy

Sưng: Môi và lưỡi của trẻ sẽ bị sưng, gây cảm giác khó chịu khi nuốt

Svaghed og svimmelhed: Din baby vil være svimmel og træt på grund af allergisymptomer.

Dette er nogle ret almindelige allergisymptomer, hvis du ser din baby have disse symptomer, bør du tage din baby til lægen med det samme.

Gennem ovenstående deling har du forhåbentlig fået lidt mere information om brugen af ​​søde kartofler til børns sundhed. Med disse oplysninger kan du overveje at tilføje denne rodfrugt til din babys kost.