Synke sperm okay? Risiko for at synke
Få den seneste viden om synke sperm: Sundhedsrisici, graviditetsmyter og ekspertanbefalinger. Lær hvordan du minimerer risikoen med vores dybdegående guide.
Årsager til, at andeæg er bedre end hønseæg
Æg er en nærende og meget brugt fødevare over hele verden. Hvis man i vestlige lande hovedsageligt bruger hønseæg, i asiatiske lande, er andeæg i de senere år blevet mere populære på grund af de store fordele sammenlignet med hønseæg.
Ifølge cand.scient. Doan Thi Tuong Vi, tidligere leder af afdelingen for ernæring, Hospital 198, sagde, at andeæg er højenergiæg. Hvis i 100g hønseæg indeholder 166kcal, så i ænder indeholder det op til 186kcal. Hvis det derfor er nødvendigt for at kompensere for den energi, der går tabt på grund af arbejde og studier, kan andeæg bruges. Derudover foretrækkes andeæg også af følgende grunde.
Andeæg er større i størrelse
Med det blotte øje kan vi helt se, at den gennemsnitlige størrelse af et andeæg altid er større end et hønseæg. Denne størrelse kan variere med op til 50 %.
Den gennemsnitlige størrelse af andeæg er større end hønseæg.
Har en rigere, cremet tekstur
De skummende egenskaber af andeæg er også højere end hønseæg. Dette skyldes proteindiversiteten i andeæg. Ovalbumin, et protein i andeæg, har en højere hæmmende effekt på fødevaretilsætningsstoffer tilsat i fødevareindustrien for at forbedre æggets teksturegenskaber. Dette hjælper andeæggene til at få en rigere og mere lækker smag.
Flere forskellige proteinkilder
Andeæg indeholder op til 5 proteiner, herunder: Ovalbumin (40%), ovomsyre (10%), ovotransferrin (2%), ovomucin (3%) og lysozym (1,2%). Sammenlignet med andre fjerkrææg indeholder andeæg højt proteinindhold. Dette er grunden til, at andeæg anses for at være mere nærende.
Derudover er denne proteindiversitet også med til at øge andeægs skummende egenskaber. Blandt dem har proteinet Ovalbumin i andeæg en højere hæmmende effekt på fødevaretilsætningsstoffer tilsat i fødevareindustrien for at forbedre æggenes teksturelle egenskaber. Dette hjælper andeæggene til at få en rigere og mere lækker smag.
Rigere kilde til folat
I 100 g andeæg indeholder 80 µg folat, mens hønseæg kun indeholder 47 µg. Det høje indhold af folat eller vitamin B9 i andeæg er blevet forbundet med en reduceret risiko for graviditetskomplikationer, hjertesygdomme og kræft.
Andeæg indeholder en rigere kilde til folat.
Indeholder meget vitamin B12
Andelen af andeæggeblomme er højere end for kyllingeæg, så indholdet af vitamin B12 indeholdt i andeæggeblomme er naturligt højere end i kyllingeæggeblomme.
Rig på Omega-3 fedtsyrer
Blommen er en rig kilde til essentielle fedtsyrer såsom linolsyre. Andeæg har større æggeblommer end hønseæg, så de indeholder også flere omega-3 fedtsyrer. Omega-3 er hjertesunde fedtsyrer og kan give en større del af kroppens daglige fedtsyrebehov.
Et bedre valg til bagværk
Albumin i æg er hovedingrediensen i bagværk som kager og småkager. Andeæg har som nævnt meget gode skummende egenskaber på grund af deres høje proteinindhold, de danner en tyktflydende hinde og har en hurtig absorptionshastighed under piskning. Derudover er skummet af andeæg mere stabilt, og dets ernæring påvirkes ikke af høj temperatur. Dette gør andeæg velegnede til bagværk.
Lavere opbevaringsforhold
Dagens industrielle ægmarked kræver højkvalitetsæg med forbedrede fysiske egenskaber. Skallen på andeæg er stærk, høj slagfasthed, høj stabilitet, stor størrelse og mange forskellige nuancer. De robuste andeæggeskaller hjælper med at forhindre brud i størst muligt omfang, mens deres proteinstabilitet til stuetemperatur øger holdbarheden. Dette er grunden til, at andeæg har brug for lavere opbevaringsforhold.
Andeæg har brug for lavere opbevaringsforhold.
Bedste alternativ til mennesker med ægallergi
Mange mennesker er allergiske over for æg. Især de fleste allergier er forårsaget af Ovomtio - et fødevareallergenprotein , der findes i æggehvider. Hvis en person er allergisk over for æg-ovomtio, kan andeæg være det bedste alternativ eller omvendt.
Selvom andeæg har mange fordele i forhold til hønseæg, understregede Dr. Tuong Vi også, at folk på diæt ikke bør spise andeæg, fordi energien i denne type æg er høj. Mængden af kolesterol i andeæg giver også anledning til stor bekymring, især de er relateret til hjerte-kar- og stofskiftesygdomme. Mens hønseæg har lavere kolesterolindhold end andeæg, kan folk med dyslipidæmi spise hønseæg i stedet for andeæg.
Uventede fordele ved levertran med sundhed, som du bør kende
Opdag de seneste fordeler ved levertran med Omega-3, vitaminer og ekspertanbefalinger. Lær hvordan dette naturlige supplement kan forbedre din hjertefunktion, knoglestyrke og mental sundhed.
6 fordele ved kiwi, som gravide kvinder bør kende
Opdag fordelene ved at spise kiwi under graviditet, herunder sundhedsmæssige fordele og næringsindhold.
Skal jeg give min baby en masse instant nudler?
aFamilyToday Health - For børn er det at spise instant nudler en potentiel kilde til mange farlige sygdomme, som forældre skal være meget opmærksomme på.
Sundhedsmæssige fordele ved kokosmælk
Opdag de seneste forskningsresultater om kokosmælks sundhedsfordele. Lær hvordan dette næringsrige produkt kan styrke dit hjerte, stofskifte og immunforsvar med vores ekspertguide.
Skal du spise granatæblekerner? Nogle ting at bemærke, når du spiser granatæbler
Opdag de seneste oplysninger om granatæbler: Skal man spise kernerne? Få ekspertviden om <strong>granatæblekerners næringsindhold</strong>, optimel indtagelse og nye forskningsresultater for maksimal sundhedsgevinst.
Hvad er græsk yoghurt? Hvad er forskellen med almindelig yoghurt?
Oplev de seneste fordelen ved græsk yoghurt: Højprotein, lavt kulhydratindhold og optimalt til vægttab. Lær forskellen fra almindelig yoghurt og få eksperttips.
De skadelige virkninger af chiafrø kender du måske ikke
Opdag de nyeste oplysninger om skadelige virkninger af chiafrø og lær hvordan du undgår bivirkninger. Få ekspertvurderinger af fordøjelsesproblemer, prostatacancerrisiko og mere.
Uventede fordele ved levertran med sundhed, som du bør kende
Opdag de seneste fordeler ved levertran med Omega-3, vitaminer og ekspertanbefalinger. Lær hvordan dette naturlige supplement kan forbedre din hjertefunktion, knoglestyrke og mental sundhed.
Ernæring til mennesker med tyktarmskræft
Kost spiller en meget vigtig rolle i sundheden for hver person, især mennesker med tyktarmskræft. Så hvilke fødevarer er inkluderet i den makrobiotiske diæt for mennesker med tyktarmskræft?
Hvad er fordelene ved at spise druer? Hvilke næringsstoffer indeholder druer?
Druer er en lækker og elsket frugt. Ikke nok med det, så har druer også mange sundhedsmæssige fordele. Så hvad er fordelene ved at spise druer?
Hvad er ølgær? Sundhedsmæssige fordele ved ølgær
Ølgær er en meget nærende og sund ingrediens. Det er dog ikke alle, der tydeligt forstår, hvad ølgær er, og hvordan det påvirker sundheden. Lad os gå med aFamilyToday Blog for at finde svaret på ovenstående spørgsmål gennem artiklen nedenfor!
11 fødevarer, der forbedrer synet og øjensundheden, som du har brug for at kende
Dagligt arbejde, vejstøvforurening....gør gradvist ondt i øjnene, især for dem der ofte skal arbejde med computere. Den følgende artikel opsummerer de bedste øjenforbedrende og øjenforbedrende fødevarer, som du nemt kan tilføje til din daglige ernæringsmenu. Lad os se, hvad vi skal spise for at få sundere øjne!
Hvad er korn? Hvor mange typer er der? Hvordan er brugen?
Korn er en vigtig fødevare, den ældste og mest udbredte i menneskers liv. Ved du hvad korn er? Hvad er typerne af korn, og hvad er anvendelsen af korn?