Air Fryer-kogebog til en FamilyToday-snydeark

Airfryeren er et fantastisk værktøj i sig selv, men du kan sparke tingene op i vejret, når du bruger den sammen med nogle andre køkkenredskaber, du sikkert allerede har ved hånden. En af farerne ved luftstegning er at overkoge den mad, du laver. Med disse tips vil du undgå det problem og luftstege som en professionel! Airfryeren er naturligvis en fantastisk måde at tilberede mad i dit køkken, men har du nogensinde tænkt på at tage den med på vejen? Med disse tips vil du luftstege, hvor end dine hjul fører dig hen!

©Venus Angel/Shutterstock.com

5 køkkenredskaber til brug med din Air Fryer

Intet er værre end at købe et nyt apparat, der kræver, at du bruger en ekstra hundrede kroner i specielle gadgets, ikke? Vær sikker på, at airfryeren ikke kræver, at du gør det! Ved at bruge de køkkenredskaber, du allerede har ved hånden, kommer dine luftstegte fødevarer til live. Og selvom du ikke er kok, og du skal investere i et par af de ting, der er nævnt her, vil de ikke koste dig en arm og et ben, og du vil finde flere anvendelsesmuligheder for dem i dit hjem.

Her er fem luftfriturevenlige køkkenredskaber at have ved hånden:

• Silikonemuffinsindlæg: Gør dine muffins til live med silikonemuffinsindlæg. Varmestabile og perfekt portionerede, silikonemuffinsindlæg giver dig mulighed for at bringe skønheden i brød til dit eget køkken. Plus, du kan endda lave bagte æg i dem.
• Syv-tommer springform (Bundt) pande: Ostekager og kaffekager har en plads ved dit bord, når du investerer i en af ​​disse (sælges normalt som en konvertibel kage og Bundt kageform). Du kan nyde et bagerifrisk stykke kage til mindre end en brøkdel af prisen.
• 7-tommers ovnsikker grydereddel: De fleste frituregryder overstiger ikke 400 grader, hvilket betyder, at den samme lille grydeske, der tåler dine ovntemperaturer, også vil være sikker i din frituregryde. Fra glas til metal til silikone, airfryeren skal kunne rumme dem alle!

Alle airfryere er lidt forskellige, så hvis du er i tvivl, så tjek manualen til din specifikke model.

• Metalspyd: Tag disse spyd fra grillen og brug dem i din airfryer for at hjælpe med at tilberede tykkere kødstykker jævnt. Afhængigt af hvilken type airfryer du har, kan spyddene (eller måske ikke) være for store til din frituregryde. Hvis du er på hegnet omkring spyd, der passer til din airfryer, kan du bruge træpinde (pas bare på temperaturen, så du ikke antænder dem).
• Køkkentang: Det er vigtigt at bruge en køkkentang for at sikre, at du ikke brænder endnu en finger, når du forsøger at få den sidste chip, der er placeret på siden af ​​friturekurven.

5 måder at forhindre, at luftsteger din mad til en sprød

Ved tilberedning af visse fødevarer ved høje temperaturer kan der opstå forkulning. Den forkulning producerer et kemikalie kaldet akrylamid. Og akrylamid kan være forbundet med en øget risiko for kræft. Det er vigtigt at bemærke, at ifølge American Cancer Society , "det er endnu ikke klart, om niveauerne af akrylamid i fødevarer øger kræftrisikoen. . . ." Alligevel kan du tage nogle skridt for at undgå at stege mad til en sprød. Her er, hvad vi anbefaler:

• Kog ved lavere temperaturer i længere tid (i stedet for høje temperaturer i kortere perioder). Hvis du drejer temperaturknappen ned til 300 til 325 grader og øger tiden til 10 eller 20 minutter, kan det forhindre forkullet kaffekage og sorte pommes frites.
• Dæk fødevarer med folie. Airfryeren arbejder på at tilberede din mad ved at cirkulere luft i hele kurven, så du ikke ønsker at forhindre den luftstrøm. Du kan dog bruge folie til at dække for eksempel et kyllingebryst og lægge det i kurven for at lave mad (lavt og langsomt). Vi foreslår også, at du bruger folie til at dække kager og æggeskåle for at forhindre, at toppen koger for hurtigt. Bare sørg for, at der er nok plads mellem folien og toppen af ​​airfryeren.
• Overfyld ikke kurven. Du kan blive fristet til at smide hele partiet af roechips eller broccolibuketter i kurven på én gang for at spare tid, men det vil resultere i ujævn tilberedning og et par stykker, der bliver brændt til sprøde. Invester enten i en større frituregryde eller lav mad i mindre partier for at producere den perfekte luftstegte mad hver gang.
• Brug air-fryer-sikkert udstyr. Nøglen til at producere bageri-perfekte muffins eller hurtige brød ligger i at sikre, at du bruger det rigtige udstyr. Brug af det rigtige udstyr hjælper med at tillade luften at cirkulere ordentligt, hvilket efterlader dine luftstegte fødevarer sprøde, sprøde og jævnt tilberedte.
• Indstil timere og påmindelser. Vi er alle nødt til at indstille alarmer for at huske vigtige ting, og luftstegning af din mad er ikke anderledes. Indstil timere ikke kun på din airfryer, men på din telefon, så du ikke lader maden koge længere end nødvendigt.

Air Frying på vejen

Hvis du rejser i en autocamper , ved du, at pladsen er trang. Og alligevel tilføjer mange RVers en luftfrituregryde til deres bittesmå køkkener. Hvorfor? Fordi intet slår en frituregryde til at genopvarme mad med lethed, lave dine yndlings kyllingevinger uden at varme din autocamper op og nyde friskbagte småkager efter en lang dag med vandreture. Men før du pakker sammen, skal du forstå de elektriske krav til både dit køretøj og din airfryer, så sørg for at gennemgå din autocampers elektriske behov først.

Når du har fastslået, at din airfryer vil fungere i dit køretøj, er du klar til at lave mad! Følgende enkle måltider vil være perfekte til din næste roadtrip:

• Kyllingevinger: Denne populære forretter kan laves i komforten af ​​din autocamper eller autocamper på 22 minutter! Smag til med salt og peber og kog ved 370 grader i 22 minutter, vend et par gange. Afslut derefter med din yndlings varme sauce opvarmet med smeltet smør. Server vingerne med blåskimmelostfyldt selleri, og kald det et måltid!
• Bøf og kartofler: Hvem sætter ikke pris på en god bøf, mens du nyder endnu en fantastisk solnedgang? Skær kartoflerne i tern og krydr med salt og peber. Kog derefter ved 360 grader i 5 minutter. Krydr bøffen med salt og peber og læg den i airfryer-kurven ved siden af ​​kartoflerne. Spray maden med madlavningsspray, skru op for varmen til 390 grader, og steg i 12 minutter, vend bøffen og ryst kartoflerne efter 6 minutter. Lad bøffen hvile i 5 minutter, og server med en simpel salat for at fuldende måltidet.
• Sprøde chimichangaer: Uanset om det er til morgenmad, frokost eller aftensmad, er en chimichanga en nem tilføjelse til din måltidsrotation. Prøv en simpel bønne- og ost-chimichanga ved at sprede ristede bønner på en tortilla, toppe med revet ost og rulle op som en forseglet burrito. Spray chimichangaen med madlavningsspray og kog ved 360 grader i 8 til 10 minutter.
• BLT: Bacon kommer perfekt ud i en airfryer, uden at sprøjte fedt over hele dit opholdsrum. Tilbered baconen ved 390 grader i 8 til 10 minutter (eller som du kan lide det). Fjern baconen på et køkkenrulle. Pensl derefter dit brød med mayo og læg det i kurven. Kog ved 370 grader i 2 minutter. Top med salat, tomat og sprød bacon til en varm frokost!
• Frosne pizzaer: Åh ja, det er rigtigt! Du kan nu hente din foretrukne frosne mad - fra pizzaer til Hot Pockets - i en købmand i stedet for at stå i kø på en restaurant. Sørg for at afhente de enkelte størrelser. Pisk en salat op af en pose for at fuldende måltidet.