Ovoce saké je výživná potravina s mnoha vitamíny, minerály a zvláště extrémně lahodná, pokud je správně připravena. Článek vám poradí, jak na to
Ovoce saké je výživná potravina s mnoha vitamíny, minerály a zvláště extrémně lahodná, pokud je správně připravena. Tento článek vás provede tím, jak vyrobit chutné, jednoduché a výživné saké ovoce.
1. Původ saké ovoce
Saké ovoce je větev čeledi jackfruitů pocházející z jižního Pacifiku, dnes se saké s oblibou pěstuje ve více než 90 zemích světa. Saké se v angličtině nazývá „breadfruit“, tento zajímavý název pochází z tvaru kousku saké při vaření, který vypadá hodně jako plátek toastu.
2. Saké je skvělým zdrojem bílkovin a výživy
Ovoce saké obsahuje hodně kvalitních rostlinných bílkovin. Saké má širokou škálu esenciálních aminokyselin, vyšší než podíl v sójových bobech. Jedno velké saké může poskytnout dostatek sacharidů pro 5člennou rodinu. Srovnávací studie mezi moukou saké a pšeničnou moukou, rýžová mouka, ukázala, že saké obsahuje více bílkovin a tuku. Ovoce v saké navíc obsahuje i spoustu vitamínů A, C, draslíku, vlákniny atd., takže benefity, které tato zdravá potravina přináší, jsou obrovské. A ještě lepší zpráva, saké je bezlepkové – což může mít nepříznivé účinky na nervový systém, kosti, mozek, srdce a ledviny, imunitní systém, trávicí systém!
Ovoce saké je příbuzné jackfruitu
3. Jak vyrobit lahodné saké ovoce
Ovoce saké má vlastnost, kterou milují mnozí gurmáni, a to, že vždy existuje způsob, jak připravit lahodné saké s jakýmkoli saké ovocem v jakékoli fázi „věku“. V mládí má saké trochu jako květ artyčoku, když zralé saké obsahuje více škrobu, lze ho jíst místo rýže nebo brambor. Je mnoho způsobů, jak vyrobit lahodné saké ovoce, můžete to zkusit s dezertem, uvařit čaj, smažit nebo sušit.
Smažené saké: extrémně jednoduché, snadné na přípravu
Saké oloupeme z vnější slupky, omyjeme a nakrájíme na kousky velikosti sousta. Namočte do slané vody asi 10 minut, aby se hnis vyčistil.
Rozpálíme pánev, saké zalijeme olejem a smažíme, dokud saké nezezlátne, pak můžeme použít. Jezte s kečupem, chilli omáčka bude lahodnější.
Jak vyrobit lahodné saké: smažené saké
Saké salát: skromný, snadno se jí
Saké se loupe a čistí stejným způsobem jako při přípravě smažených pokrmů.
Připravte si více salátu, cibuli, papriku (nakrájejte na čtverečky a orestujte nejprve), okurku, slaninu.
Jablečný ocet smícháme s medem, solí a tuto omáčku smícháme s připravenými surovinami.
Tento salát je vhodný ke konzumaci za studena.
4. Saké ovoce pomáhá rychle snížit hlad
Jedna zralá rostlina saké může vyprodukovat více než 200 kg zralého saké v každé sezóně sklizně, což je obrovský výnos mezi potravinářskými plodinami. Více než 80 % světové chudé populace je soustředěno v tropech a subtropech, kde je produkce saké bohatá a nutriční kvalita ovoce je také velmi vysoká. Dokud způsob, jak vyrobit lahodné saké ovoce při zachování plné výživy, může rozsáhlé šíření tohoto jídla pomoci snížit hlad, snížit podvýživu a podpořit hospodářský rozvoj farmářů saké.
Mimořádně atraktivní je saké polévka s krevetovými kuličkami
Vítr
Zdroj: Thrillist