Účinky chřestu možná nevíte

V posledních letech se chřest postupně stal známou potravinou v jídle mnoha vietnamských rodin. Tuto zeleninu lze zpracovat do atraktivních pokrmů jako: Restovaný chřest s hovězím masem, uvařit polévku, polévku nebo salát... Správné přidání této potraviny přináší i mnoho zdravotních výhod. Připojte se na blog aFamilyToday a dozvíte se o účincích chřestu prostřednictvím následujícího článku!

Chřest je prémiová zelenina a je také známý jako „králská zelenina“. Toto jídlo má jedinečnou chuť a vysokou nutriční hodnotu. Kromě toho chřest neobsahuje žádný cholesterol a obsahuje pouze málo kalorií a sodíku, takže je velmi bezpečný a vhodný pro lidi, kteří chtějí zhubnout.

Obecné informace o chřestu

Chřest (anglický název je Asparagus) je rostlina z čeledi liliovitých pocházející z oblasti Středomoří, Řecka a starověkého Říma. U nás se začaly zavádět v 60. letech 20. století.Chřest je vytrvalý keř bylinné formy vysoký asi 50-100 cm a je evropskými zeměmi dlouhodobě oblíben.

Chřest je považován za dobrý pro trávicí, kardiovaskulární a nervový systém

Chřest se nejvíce sklízí na jaře, má oštěpovitý tvar, při konzumaci křupavý a lahodný. Z hlediska výživy obsahuje tato zelenina spoustu vitamínů a živin, které jsou pro tělo prospěšné. Včetně  vitamínů A , B6, C, E, K, kyseliny listové, bílkovin, zinku, železa, hořčíku, vápníku, vlákniny... dobré pro zdraví trávicího systému, kostí, kloubů, srdce a nervů.

Účinek chřestu

Zkrášlit pleť, zabránit stárnutí

Vitamíny A a C jsou v chřestu bohaté. Tyto dva vysoké antioxidanty pomáhají chránit pokožku před útokem volných radikálů. Vitamin C také podporuje syntézu kolagenu v pokožce, díky čemuž je pokožka pevnější, jasnější a hladší.

Kromě toho konzumace chřestu také doplňuje tělo antioxidační sloučeninou glutathionem. Díky tomu chrání pokožku před sluncem a zároveň zlepšuje známky  předčasného stárnutí  jako jsou vrásky, stařecké skvrny a pomáhá prodloužit mládí žen.

Zlepšit imunitní systém

Chřest je nejen bohatý na vitamíny C, E a D, ale je také potravinou bohatou na bílkoviny a vlákninu. To všechno jsou živiny, které pomáhají posilovat odolnost organismu. Proto lidé, kteří pravidelně užívají chřest, budou mít velmi dobrou imunitu a jsou méně náchylní k drobným onemocněním.

Přidání chřestu pomůže posílit imunitní systém

Dobré pro těhotné ženy a děti

Obsah kyseliny listové v chřestu je nezbytný pro vývoj orgánů a nervového systému v těle plodu. Kromě toho různé vitamíny v této zelenině pomáhají posilovat odolnost, chrání těhotné ženy před toxiny a znečištěním. Kromě toho vláknina v chřestu nejen pomáhá těhotným ženám zlepšit jejich trávicí systém, ale také zabraňuje rakovině prsu.

Chraňte svůj zrak

Vitamin A v chřestu je nezbytný pro zdravý zrak. Tato „královská zelenina“ navíc díky obsahu antioxidantů chrání sítnici před poškozením volnými radikály. Kromě toho chřest obsahuje také aminokyselinu  glutathion  , která pomáhá snižovat riziko očních onemocnění, jako je šeroslepost nebo šedý zákal.

Pomáhá podporovat zdraví srdce

Hojný draslík (draslík) a folát v chřestu pomáhají podporovat regulaci krevního tlaku a chránit zdravé srdce. Vláknina v chřestu také pomáhá odstraňovat přebytečný cholesterol v krvi. Kromě toho, protože obsahuje hodně rutinu, tato potravina také pomáhá chránit krevní kapiláry, předcházet arterioskleróze a zlepšuje činnost oběhového systému.

Předcházet rakovině

Glutathion přítomný v chřestu má kromě prospěšných účinků na ochranu pokožky také účinek jako prevence a podpora léčby rakoviny. Saponiny, které se nacházejí ve výhoncích chřestu, jsou také schopné způsobit smrt rakovinných buněk a zabraňují růstu nádorů. Výsledkem je, že konzumace velkého množství chřestu vám pomůže omezit riziko rakoviny a souvisejících onemocnění.

Chřest také pomáhá předcházet rakovině

Předcházet depresi

Nedostatek dostatečného množství folátu a vitamínu B12 pro tělo je jednou z běžných příčin deprese. Chřest je potravina s vysokým obsahem těchto dvou látek. Lidé s depresí jsou proto často povzbuzováni k tomu, aby do jídla přidali chřest, aby si účinně zlepšili náladu a pomohli jejich náladě být optimističtější a pohodlnější.

Kromě toho je chřest také známý pro mnoho dalších použití, jako jsou: diuretikum, projímadlo, zlepšení funkce trávicího systému, zlepšení spánku, zlepšení sexuálního života, zmírnění menstruačních bolestí, snížení hmotnosti, prevence osteoporózy,  protizánětlivé …

Pozor při použití chřestu

Použití přináší mnoho výhod, ale existují i ​​skupiny, které nejsou pro chřest vhodné. Zde je několik poznámek, které byste měli mít na paměti, když používáte chřest ve svém denním menu:

• Příliš mnoho vlákniny z chřestu sníží vlhkost, znepříjemní žaludek a nepříznivě ovlivní činnost střevních svalů. To vede k potížím s vyprazdňováním, bolestem břicha a zácpou.
• Někteří lidé jsou alergičtí na složky chřestu, které způsobují reakce, jako je nevolnost, zvracení, závratě, potíže s dýcháním, rýma, kožní vyrážka...
• Lidé s vysokým krevním tlakem by také neměli jíst chřest, protože budou interagovat s léky k léčbě silného snížení krevního tlaku, takže je velmi nebezpečný.
• Chřest obsahuje velké množství síry, takže je snadné způsobit tělesný pach (v ústech, podpaží nebo jiných oblastech), když se používá ve velkém množství nebo se jí pravidelně.
• Lidé s otoky v důsledku selhání ledvin nebo srdečního selhání by také neměli jíst chřest, protože může být škodlivý.
• Aktivní puriny v chřestu také nejsou vhodné pro lidi s  dnou  , protože mohou způsobovat bolesti kloubů.
• Chřest by se neměl vařit v železném hrnci, protože může způsobit toxickou reakci.

Při používání chřestu dbejte na to, aby nedošlo k ovlivnění zdraví

Díky výše zmíněným skvělým zdravotním výhodám byste měli pravidelně zařazovat chřest do jídelníčku své rodiny. Protože je však toto jídlo prospěšné i škodlivé, musíte se poradit s odborníkem na výživu, když se vaše tělo jeví jako abnormální. Pokud se po konzumaci chřestu objeví nežádoucí účinky, okamžitě jděte do zdravotnického zařízení pro podporu.