Shrnutí dobrých polévek pro diabetiky

Pro diabetiky je velmi důležitá dieta. Sestavte si jídelníček a vyberte si správné jídlo, které pomůže stabilizovat hladinu cukru v krvi a lépe kontrolovat cukrovku. Víte, které polévky jsou vhodné pro diabetiky?

Cukrovka je nebezpečné onemocnění, které lze kontrolovat dietou. Výběr správného jídla pomůže pacientům stabilizovat hladinu cukru v krvi a snížit riziko komplikací diabetu. Kromě slaných jídel jsou v pokrmech nemocného i polévky. Zde jsou dobré polévky pro diabetiky, které vám doporučujeme.

Zásady výběru polévky pro diabetiky

Sestavení  jídelníčku pro lidi s diabetem je nesmírně nutné, protože potřebují oddělenou stravu. Protože jídlo může ovlivnit glykemický index a progresi cukrovky.

Podle odborníků na výživu může vědecká dieta s vhodnými pokrmy pomoci pacientům dobře kontrolovat nemoci. Pacient proto kromě zaměření na výběr správných škrobových a slaných pokrmů potřebuje také vybrat správnou polévku. 

Správné ingredience pro dobré polévky pro diabetiky

Existuje několik zásad pro výběr dobrých polévek pro diabetiky sdílené zdravotními odborníky, jako jsou: 

• Suroviny pro přípravu polévek by měly být potraviny s nízkým GI. Tyto potraviny mohou pomoci zpomalit vstřebávání cukru do krevního řečiště. Výsledkem je, že hladina cukru v krvi bude stabilnější poté, co diabetici snědí jídlo. 
• Polévka vhodná pro diabetiky je pokrm s mírným obsahem kalorií, dostatečným k dodání energie pro činnost těla. 
• Nejlepší polévky potřebují vyvážený nutriční profil tuku, bílkovin, vlákniny, vitamínů a minerálů . 
• Při vaření polévky pro diabetiky by se neměl přidávat cukr a neměl by se vařit se solí. Sůl může zvýšit riziko kardiovaskulárních onemocnění u diabetiků. 

Dobré polévky pro diabetiky

Kromě užívání léků k léčbě nemocí, používání funkčních potravin k podpoře léčby cukrovky je nesmírně důležitý i výběr správného jídla. Zde jsou lahodné polévky, které by měli diabetici pravidelně používat.

Polévka z hub shiitake

Složky brokolice i shiitake mají nízký GI (mezi 10 a 15). Jedná se také o zeleninu s bohatým obsahem vitamínů a minerálů, prospěšnou pro zdraví.

Zejména houby shiitake obsahují hojné množství vitamínů skupiny B a polysacharidů – složek, které jsou prospěšné zejména pro diabetiky. Brukvovitá zelenina obsahuje účinnou látku sulforafan. Funguje tak, že aktivuje enzymy, které chrání buňky před poškozením způsobeným vysokou hladinou cukru v krvi.

Ingredience na velmi dobrou polévku z hub shiitake

Polévka z libového masa z hořké tykve 

Polévka z hořké tykve s libovým masem je dobrá pro každého a je to také jedna z dobrých polévek pro diabetiky. Tato polévka má nejvýraznější účinek na stimulaci hypofýzy k produkci inzulínu – hormonu odpovědného za vyrovnávání krevního cukru.

Tato polévka také pomáhá játrům snižovat sekreci glukózy, čímž pomáhá buňkám absorbovat více glukózy a nepřímo pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi. Mnoho vědeckých studií také dokazuje, že tato polévka může pomoci zpomalit oxidaci buněk, což je velmi dobré pro diabetiky .

Hořká tykev plněná libovým masem je připravena na polévku

Krabí nudlová polévka

Krabí nudlová polévka je v létě známou chladnou polévkou v rodinném podnosu. Málokdo ale ví, že je to také velmi dobrá polévka pro lidi s abnormálně vysokou hladinou cukru v krvi. Špenát má přírodní sliz, který může zpomalit proces škrobu. V důsledku toho se hladina krevního cukru po jídle pacienta náhle nezvýší. U pacientů s cukrovkou pomáhá pravidelné pojídání této polévky také snižovat riziko komplikací cukrovky. 

Když zkombinujete dvě ingredience kraba a špenátu, získáte lahodnou polévku, která stimuluje produkci hypofyzárního inzulínu, takže krevní cukr bude stabilnější. Krabí maso je také bohaté na omega-3, které mají vliv na snížení špatného cholesterolu v krvi a stabilizaci krevního cukru.

Krabí polévka je v letním dni skvělá

Řeřicha polévka vařená s krevetami

Pokud zmiňujeme dobré polévky pro diabetiky, aniž bychom zmínili polévku z řeřichy s krevetami, je to opravdu nedostatek. Řeřicha obsahuje látky, které zpomalují přeměnu glukózy na fruktózu a sorbitol. V důsledku toho pomáhá snižovat poškození nervových buněk, snižuje riziko katarakty a komplikací glaukomu u pacientů s cukrovkou.

Krevety jsou bohaté na živiny, zejména vápník, který je dobrý pro kosti a klouby. Obsah bílkovin v krevetách je také poměrně bohatý. Je to zdravé jídlo, ale nezvyšuje hladinu cukru v krvi, takže je vhodné pro diabetiky. Právě pravidelnou konzumací těchto dobrých potravin pacienti výrazně sníží riziko nebezpečných komplikací diabetu.

K vaření polévky z řeřichy můžete použít čerstvé krevety nebo sušené krevety

Lososová polévka z kyselých bambusových výhonků

Losos je ideální tučná ryba pro diabetiky. Nutriční složení lososa obsahuje hodně omega-3 a bílkovin. Má účinek na zvýšení sytosti, což pacientům usnadňuje snížení sacharidů.

Tyto složky také pomáhají zlepšit metabolismus těla. Bambusové výhonky obsahují hodně vlákniny, která pomáhá zpomalit vstřebávání cukru do krve. Bambusové výhonky vařené s lososem je kyselá polévka, která se snadno konzumuje a je výživná pro každého diabetika.

Losos vařený s kyselými bambusovými výhonky - jedna z dobrých polévek pro diabetiky

Šalotová polévka vařená s krevetami

Pažitka obsahuje hodně vlákniny, vitamín C, vitamín PP, což je velmi dobré pro diabetiky. Ovlivňuje metabolismus cukru v těle, čímž pomáhá, aby se hladina cukru v krvi pacienta náhle nezvýšila. Pažitka také obsahuje složky, které zlepšují citlivost pankreatického inzulínu. Jedná se o účinný způsob kontroly krevního cukru a prevence dyslipidémie.

Listy šalotky lze vařit s krevetami, libovým masem nebo tofu

Každý diabetik by se měl naučit,  jakému diabetu se vyhnout, aby si sestavil vhodný jídelníček. Všechny dobré polévky pro diabetiky  jsou docela jednoduché, snadno se vaří, jsou chutné a výživné. Naučte se tyto pokrmy hned připravovat, pokud vy nebo váš blízký trpíte cukrovkou!