Odpovězte na otázku: Jsou nudle dobré pro diabetiky?

Vermicelli se v některých rodinách používá jako náhrada hlavního jídla. Mnoho lidí si stále říká, že používání nudlí může pomoci zhubnout a snížit hladinu cukru v krvi. Takže pravdou je, že nudle jsou dobré pro diabetiky?

Dieta je nezbytnou součástí prodloužení života lidí s cukrovkou. Pacienti musí omezit potraviny, které ovlivňují hladinu cukru v krvi. Někteří lidé říkají, že diabetici by měli místo rýže používat nudle. Pojďme zjistit, zda jsou nudle dobré pro diabetiky.

Diabetes

Diabetes je onemocnění způsobené specifickou metabolickou poruchou, která se projevuje vyšší hladinou cukru v krvi než je normální v důsledku nedostatku inzulinu v těle nebo rezistence na inzulin nebo obojí. To vede k důležitým poruchám metabolismu cukrů, minerálních látek, tuků a bílkovin.

Pokud se cukrovka neléčí včas, povede na dlouhou dobu ke zdravotním komplikacím pacienta, jako jsou kardiovaskulární onemocnění, poškození nervového systému, ledvin a řada dalších nebezpečných onemocnění.

K léčbě cukrovky je u diabetiků potřeba kromě užívání léků podle pokynů lékaře v kombinaci s cvičením a sportem kombinovat sestavování jídelníčku vhodného pro jejich tělo .

Diabetes je spojen se snížením sekrece inzulínu, což způsobuje zvýšení hladiny cukru v krvi

Jsou nudle dobré pro diabetiky?

Nudle jsou podle názoru odborníků na výživu  potravinou bohatou na nutriční hodnotu, kalorie v nudlích jsou nízké, ale glykemický index a obsah cukru jsou vyšší než u stejného množství hladké rýže.

Ve skutečnosti je glykemický index v nudlích GI = 95, glykemická nálož GL = 78 a obsah cukru ve 100 g nudlí je 82,2 g. Přitom při stejném množství 100 g hladké rýže je glykemický index GI = 83, GL = 63 a obsah cukru 76,1 g.

Je tedy vidět, že představa, že konzumace nudlí obsahuje méně cukru a méně energie, takže pomáhá diabetikům snížit hladinu cukru v krvi, je mylná. Podle názoru zástupce přednosty Oddělení klinické výživy a dietetiky Ústřední endokrinologické nemocnice je mnoho diabetiků, kteří musí na pohotovost, protože použití nudlí místo rýže způsobuje zvýšení krevního cukru.

Jsou nudle dobré pro diabetiky, to je otázka mnoha lidí

Konzumace nudlí může způsobit zvýšení hladiny cukru v krvi a z dlouhodobého hlediska to povede k riziku  komplikací diabetu , jako je mrtvice, ateroskleróza, selhání ledvin, ... dokonce i smrt.

Jak používat nudle pro diabetiky

I když nudle opravdu nejsou dobré pro diabetiky, pokud se používají přímo jako náhrada jiných škrobových potravin. Pacienti však mohou stále používat malá množství v kombinaci s jinými potravinami.

Použijte množství nudlí v souladu se stavem pacienta

Diabetici by měli snížit množství sacharidů a cukrů ve své každodenní stravě o 10 %. Místo toho by měl pacient přidat o 10 % více bílkovin, než tělo potřebuje. 

V závislosti na stavu pacienta se bude množství zkonzumovaných nudlí lišit. Aby bylo možné zpestřit stravu, ale přesto zajistit zdraví, pacienti se musí poradit se svým lékařem o množství nudlí, které mají používat ve své stravě. Jako:

• Pro 170 cm vysoký muži potřebují 90 g škrobu, což odpovídá 109 g nudlí.
• Na 150 cm vysoké ženy potřebují 70 g škrobu, což odpovídá 85 g nudlí.

Diabetici mohou stále používat nudle, ale v malých množstvích

Smíchejte nudle a některé další potraviny

Přestože není možné použít velké množství nudlí, pokud je pacient chce jíst, lze je také kombinovat s některými dalšími potravinami obsahujícími bílkoviny, tuky, škrob, vitamíny nebo vlákninu, aby se snížil vliv na cukr.krev v nudlích ale přesto zajistit dostatek výživy pro tělo.

Kromě toho by diabetici měli věnovat pozornost tomu, jak jíst nudle, jako jsou: 

• Omezte zpracování nudlí smaženým a smaženým způsobem, protože toto jídlo obsahuje hodně tuku, což způsobuje zvýšení špatného cholesterolu v těle a způsobuje určité problémy s  kardiovaskulárními chorobami . To má vliv na zdraví pacienta.
• Pacienti by měli před konzumací nudlí jíst zelenou zeleninu. To způsobí, že se pacient bude cítit plný, čímž se omezí množství použitých nudlí. Kromě toho vláknina a vitamíny v zelené zelenině snižují trávení potravy, snižují proces zvyšování hladiny glukózy v krvi a pomáhají lépe kontrolovat hladinu cukru v krvi.
• Pacienti by měli po jídle lehce cvičit, aby uvolnili energii a snížili hladinu cukru v krvi. Pacienti mohou chodit, běhat, jezdit na kole,... 

Některé způsoby přípravy nudlí pro diabetiky

Abychom vám pomohli získat více nápadů na výrobu nudlí pro diabetiky, blog aFamilyToday navrhuje několik způsobů, jak připravit nudle takto: 

Nudle vařené ve vodní formě

Jedná se o jednoduchý a snadný způsob vaření, ale stále zajišťuje přirozenou chuť nudlí a nepřidává příliš mnoho kalorií do pacientova jídla.

Materiály k přípravě:

• 50 g nudlí;
• 400 ml kuřecího vývaru;
• 100 g kuřecích prsou;
• Nějaké bylinky.

Zpracovává se:

• Nudle omyjete, uvaříte a promyjete filtrovanou vodou, aby se nudle neslepily.
• Vařené kuřecí prso, nakrájené a použité kuřecí vývar na výrobu vývaru.
• Nudle dáte do misky, přidáte nakrájená kuřecí prsa s bylinkami, kořenící vývar podle chuti a přidáte do misky. Získáte tak lahodnou misku nudlí.

Vodní nudle jsou skvělým návrhem pro diabetiky

Zpracování suchých nudlí

Materiály k přípravě:

• 50 g nudlí;
• Hovězí;
• Byliny.

Zpracovává se:

• Nudle se namočí do vody, omyje se, uvaří a promyje se přes filtrovanou vodu, aby se nudle neslepily.
• Dále na tenké plátky nakrájené hovězí maso ponořte do vroucí vody, dokud se neuvaří.
• Vložte nudle, bylinky a hovězí maso do mísy, přidejte koření podle chuti a vychutnejte si. 

Výše jsou všechny naše odpovědi o tom, zda jsou nudle dobré pro diabetiky . Doufejme, že vám tento článek pomůže lépe porozumět nutričnímu obsahu nudlí, a tím dá odpověď na to, zda by diabetici měli nudle jíst nebo ne, a také sestaví jídelníček vhodný pro lidi s diabetem.