Mohou lidé s cukrovkou jíst zelí?

Strava bohatá na zeleninu a ovoce může pomoci předejít vysoké hladině cukru v krvi. Pro lidi s cukrovkou však není veškerá zelenina dobrou a vhodnou volbou. Připojte se na blog aFamilyToday a zjistěte, zda můžete jíst zelí s cukrovkou, a také zdravotní přínosy této potraviny bohaté na živiny.

Lidé  s cukrovkou  musí být opatrní při výběru potravin, zejména zeleniny, aby kontrolovali hladinu cukru v krvi a udržovali si dobré zdraví. Přestože zelená zelenina poskytuje tělu mnoho vlákniny, vitamínů a minerálů, ne každá zelenina je vhodná pro cukrovku. 

Mohou diabetici jíst zelí?

"Mohou lidé s cukrovkou jíst zelí?" Určitě ano". Zelí je zelená zelenina bohatá na živiny, s nízkým obsahem škrobu a cukru, takže může být dobrou volbou pro lidi s cukrovkou. Zelí je bohaté na vlákninu a minerální látky, které zlepšují zdraví a posilují imunitní systém.

Na druhou stranu, hojné množství vitamínů a minerálů v této potravině jako jsou: Vitamíny A, C, K, kyselina listová, draslík, vápník a hořčík... také pomáhají udržovat dobré zdraví lidem s cukrovkou. Je však nutné dbát na množství a způsob zpracování, aby to neovlivnilo zdraví a hladinu cukru v krvi.

Lidé s cukrovkou mohou úplně jíst normální zelí

Výhody zelí pro diabetiky

Zde jsou konkrétní výhody této potraviny pro diabetiky, které byste měli znát. 

Kontrolujte hladinu cukru v krvi

Zelí obsahuje mnoho antihyperglykemických antioxidantů, které pomáhají bránit vstřebávání cukru po jídle. Zároveň zvýšení citlivosti inzulínu na metabolismus látek v tělesných orgánech. Pro diabetiky má velmi dobrý léčebný účinek každodenní užívání šťávy ze zelí, která pomáhá snižovat  vysokou hladinu cukru v krvi , omezuje výkyvy a pomáhá udržovat index krevního cukru v bezpečném rozmezí.

Zelí pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi, takže je dobré pro lidi s cukrovkou

Pomozte zhubnout

Díky nízkému obsahu kalorií, ale vysokému obsahu vlákniny se zelí stává ideální zeleninou pro lidi s cukrovkou při hubnutí. Na druhou stranu, jako potravina s nízkým glykemickým indexem (10 bodů), může zelí také pomalu zvyšovat hladinu cukru v krvi, čímž vás udrží déle sytější a sníží vaše chutě.

Protizánětlivé

Zelí obsahuje mnoho přírodních protizánětlivých látek, jako je sulforafan a kempferol, což jsou antioxidanty, které snižují zánět a bojují proti zánětlivým činitelům v těle. Zelí tedy může pomoci snížit riziko zánětlivých onemocnění, jako jsou: Artritida, dermatitida, zánětlivé onemocnění střev a mnoho zánětlivých příznaků spojených s cukrovkou.

Zlepšit funkci ledvin

Díky své schopnosti kontrolovat hladinu cukru v krvi pomáhá konzumace zelí udržovat funkci ledvin. Diabetikům hrozí vysoké riziko poškození ledvin způsobené vysokou hladinou cukru v krvi a ledviny se musí hodně snažit, aby se zbavily přebytečného cukru v moči. Vláknina, vitamíny a minerály (jako je draslík a hořčík) v zelí pomáhají zlepšit funkci ledvin u lidí s cukrovkou.

Zelí zlepšuje funkci ledvin u diabetiků

Recept na zelné smoothie je vhodný pro diabetiky

Blog aFamilyToday vám prozradí více o jednoduchých receptech zelí smoothie, které velmi dobře podporují léčbu nemocí. Pojďme to udělat společně!

Zelná šťáva podporuje léčbu cukrovky

Přísada:

• 1000 g zelí.
• 500 ml - 700 ml čisté filtrované vody.

Tvorba: 

• Zelí omyté, osolené, okapané.
• Zelí spaříme v horké vodě, aby se zmírnil žár.
• Zelí vložíme do mixéru s vodou a rozmixujeme na pyré.
• Filtrujte vodu rozdělenou na 3 krát, abyste ji vypili během dne.

Ananasové, jablečné a kapustové smoothies podporují léčbu cukrovky a hubnutí

Přísada

• 1 list fialového zelí;
• 1/4 ananasu;
• Dvě jablka;
• 5 kiwi;
• 1 lžíce medu (volitelně);
• 500 ml vody.

Provést

• Omyjte fialové zelí, jablko, oloupaný ananas, odstraňte dužinu uvnitř kiwi.
• Ingredience nasekejte a poté je dejte všechny a 500 ml připravené vody do mixéru, rozmixujte na kaši.
• Namíchanou vodu sceďte a rozdělte do 2 nápojů denně. Pijte nalačno, asi 30 minut před snídaní a večeří.

Smoothie s ananasem, jablky a kapustou pomáhají zhubnout

Zelí, pomeranč a mrkvová šťáva jsou dobré pro diabetiky

Přísada:

• 1/2 šálku čerstvého zelí;
• 1/2 šálku čerstvé pomerančové šťávy;
• 1/2 šálku čerstvé mrkvové šťávy;
• 1/2 šálku ledu.

Tvorba:

• Zelí omyjeme a nakrájíme na malé kousky.
• Zelí a pomerančovou šťávu dejte do mixéru a dobře rozmixujte.
• Přidejte mrkvovou šťávu do mixéru a mixujte do hladka.
• Přidejte led a ještě trochu promíchejte, aby byla směs studená a led se rozmělnil.
• Rovnoměrně rozdělte do sklenic a vychutnejte si.

Poznámka při použití zelí pro diabetiky

Přestože se jedná o velmi dobrou zeleninu, při použití zelí pro diabetiky je nutné věnovat pozornost následujícím otázkám:

• Množství: Přestože má zelí nízký obsah cukru, stále obsahuje nějaké  sacharidy . Diabetici potřebují kontrolovat množství zelí snědeného v jídle. Vhodná je porce vařeného nebo dušeného zelí cca 100-150g.
• Nežádoucí účinky: Zelná šťáva může být pro některé lidi nepříjemná, zvláště při nadměrném příjmu. Některé nežádoucí účinky mohou zahrnovat nadýmání, poruchy trávení, bolesti břicha nebo zácpu.
• Kontrola kvality: Pro zajištění nejlepší kvality zelné šťávy byste měli používat čerstvé zelí a neobsahovat žádné konzervační látky.
• Zpracování: Výběr jídelníčku pro diabetiky je velmi důležitý, proto jezte zelí vařené nebo dušené místo restování nebo pečení, abyste si zachovali živiny a minimalizovali tuky a kalorie.
• Sledujte hladinu cukru v krvi: Po konzumaci zelí musí diabetici sledovat hladinu cukru v krvi, aby zjistili, zda jídlo neovlivnilo hladinu cukru v krvi, nebo se podle toho neupravili.

Cukru je sice v zelí málo, ale je potřeba hlídat přiměřené množství

Takže vaše otázka, zda cukrovka může jíst zelí, byla zodpovězena. Ve skutečnosti přidání zelí do každodenní stravy může pomoci zlepšit funkci ledvin u diabetiků. Konkrétní rady ohledně správného jídelníčku a životního stylu pro vás však konzultujte se svým lékařem nebo výživovým poradcem.