Mohou lidé s cukrovkou jíst tofu?

Lidé s diabetem často potřebují pečlivě kontrolovat svůj jídelníček, aby si udrželi stabilní hladinu cukru v krvi. Mohou tedy lidé s cukrovkou jíst tofu? Následující článek vám pomůže na tuto otázku podrobně odpovědět.

Tofu je potravina, která obsahuje bílkoviny, tuky, vlákninu a mnoho vitamínů a minerálů potřebných pro tělo. Tofu však obsahuje i cukr a škrob, mohou tedy tofu jíst diabetici?

Mohou diabetici jíst tofu?

Diabetes je celosvětově jedním z nejčastějších chronických onemocnění, které postihuje miliony lidí. Pro udržení stabilní hladiny cukru v krvi je důležité kontrolovat stravu. 

Mohou diabetici jíst tofu?

Pokud tedy mohou diabetici jíst tofu, odpověď zní ano.

Ale pro pacienty s příznaky cukrovky by tofu měli používat opatrně a pod dohledem lékaře nebo odborníka na výživu. Někteří lidé možná budou muset upravit svůj jídelníček, aby se ujistili, že nekonzumují příliš mnoho tofu, které zvyšuje hladinu cukru v krvi a ovlivňuje zdraví.

Některé způsoby, jak používat tofu ve stravě lidí s cukrovkou, je jíst ho jako potravinu s vysokým obsahem bílkovin jako alternativu k masu, vejcím nebo mořským plodům. Kromě toho lze tofu použít také k nahrazení jiných zdrojů škrobu, jako je rýže, nudle, brambory, což pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi po jídle.

Aby lidé s cukrovkou mohli využít zdravotních výhod tofu, musí dodržovat vyváženou a rozumnou stravu. Mezi zdravé potraviny, které by lidé s cukrovkou měli jíst , patří kromě tofu zelenina, celozrnné výrobky, potraviny bohaté na vlákninu a nenasycené tuky.

Zdravotní přínosy tofu pro diabetiky

Tofu je potravina, která má mnoho výhod pro lidské zdraví, zejména pro lidi s cukrovkou . Zde jsou některé zdravotní přínosy tofu pro lidi s cukrovkou:

• Kontrola krevního cukru: Tofu má nízký glykemický index, který pomáhá snižovat rychlost vstřebávání cukru v krvi. To pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi a vyhnout se nebezpečným komplikacím pro lidi s cukrovkou.
• Snižte riziko kardiovaskulárních onemocnění: Lidé s cukrovkou mají často vyšší riziko kardiovaskulárních onemocnění . Mnoho studií ukazuje, že užívání tofu může snížit hladinu cholesterolu a triglyceridů v krvi, což tělu pomáhá předcházet kardiovaskulárním onemocněním.
• Posiluje odolnost: Lidé s cukrovkou jsou často náchylní k onemocněním souvisejícím s imunitním systémem. Tofu je bohaté na antioxidanty a vitamín C, které pomáhají posilovat odolnost a snižují riziko onemocnění souvisejících s imunitním systémem.
• Podporuje funkci ledvin: Mnoho studií ukazuje, že konzumace tofu může snížit množství albuminu v moči (ukazatel funkce ledvin) a snížit hladinu lipidů v krvi pro zdravější ledviny.
• Hubnutí: Lidé s cukrovkou jsou často náchylní k obezitě a nestabilní hmotnosti. Tofu je dobrým zdrojem rostlinných bílkovin, které pomáhají zhubnout a udržet si zdravou váhu. Kromě toho má tofu také nízký glykemický index, pomáhá redukovat stařecké skvrny a zvyšuje pocit sytosti na delší dobu.

Výše jsou některé zdravotní přínosy tofu pro lidi s cukrovkou. Před užitím tofu by se však diabetici měli poradit s lékařem a podle toho upravit jídelníček. Pokud se tofu použije příliš mnoho, může způsobit hyperglykémii a poškození zdraví.

Kromě toho může použití tofu u některých lidí způsobit alergie, zejména u těch, kteří mají v minulosti alergii na fazole. 

Navrhněte některá jídla z tofu pro lidi s cukrovkou

Zde jsou některé výživné recepty na tofu pro diabetiky . Prosím odkažte!

Smažené tofu

Smažené tofu je jídlo, které se velmi snadno připravuje a miluje mnoho lidí. Při jídle by lidé s cukrovkou měli jíst pouze umírněnou porci, aby neovlivnili hladinu cukru v krvi.

Přísada:

• 200 g tofu;
• 1 lžíce tapiokového škrobu;
• 1/2 lžičky soli;
• 1/4 lžičky pepře;
• 1 lžíce oleje na vaření.

Tvorba:

• Tofu omyjeme a scedíme.
• Tofu nakrájíme na malé čtverečky.
• Tofu smícháme s tapiokovou moukou, solí a pepřem do hladka.
• Na pánvi rozehřejte olej na vaření.
• Tofu vložte do pánve, opékejte, dokud tofu nezezlátne a nebude křupavé.
• Poté dejte tofu na tác, aby vypustil olej.

Smažené tofu

Tofu salát

Tofu salát pomáhá tělu dodat vlákninu, vitamíny a minerály. Zároveň také pomáhá zlepšit funkci trávení a omezit chuť k jídlu u lidí s cukrovkou. Konkrétně v níže uvedeném receptu přidáme mleté ​​hovězí maso, abychom tělu dodali více bílkovin, aniž bychom příliš zvýšili hladinu cukru v krvi.

Přísada:

• 200 g tofu;
• 1/2 mrkve;
• 1/2 okurky;
• 1/2 rajčat;
• 1/2 fialové cibule;
• 1/2 citronu;
• 50 g mletého hovězího masa;
• 1 lžíce oleje na vaření;
• 1 lžíce rybí omáčky;
• 1 lžička cukru;
• Cibule, koriandr, bylinky.

Tvorba:

• Tofu se omyje, nakrájí na dlouhé proužky a poté blanšíruje vroucí vodou.
• Červená cibule oloupaná, nakrájená, namočená ve slané vodě.
• Okurky, mrkev, rajčata se umyjí, zbaví semínek a nakrájí na malé kousky.
• Voňavé mleté ​​hovězí s olejem na vaření.
• Dobře promícháme tofu, mrkev, okurku, rajče, hovězí maso, červenou cibuli, zelenou cibulku, koriandr, bylinky.
• Poté připravte rybí omáčku smíchanou se salátem podle chuti s citronem, rybí omáčkou a cukrem.
• Dále do salátu přidejte rybí omáčku, dobře promíchejte.

Tofu salát pomáhá přidat vlákninu pro diabetiky

Výše uvedený článek blogu aFamilyToday tedy obsahuje podrobné odpovědi na otázku, zda lidé s cukrovkou mohou jíst tofu . Doufám, že vám to také pomůže sestavit lahodné menu s tofu pro diabetiky!