Mohou diabetici jíst pho?

Pho je tradiční vietnamské jídlo a miluje ho mnoho lidí. Stejně jako jiná tradiční jídla však i pho potřebuje hodně koření, aby vytvořilo bohatou chuť. Mohou tedy diabetici jíst pho? Pojďme najít odpověď prostřednictvím článku níže!

Diabetici mají jinou stravu než průměrný člověk. Pokrmy a potraviny před použitím diabetiky musí pečlivě zvážit množství cukru. Proto mnoho lidí nutí k zamyšlení, zda diabetici mohou jíst pho.

Nutriční obsah v pho

V průměru každá miska pho obsahuje 350 kcal, což představuje jednu třetinu požadované energetické hladiny, přičemž minimální denní potřeba energie je 2000 kcal.

Důvod, proč má pho tolik kcal, je ten, že obsahuje přísady jako pho dort, vývar je kombinován s hovězím nebo kuřecím masem a poté ochucen kořením, jako je citron, pepř, chilli, sůl atd. 

Kromě toho, podle vědeckého výzkumu, každá miska pho bude obsahovat protein, lipid, glycid, aminokyseliny, minerály a cholesterol :

• Hovězí maso je bohaté na bílkoviny, které pomáhají doplňovat energii, podporují zdravé buňky.
• Některé další složky v pho jsou také bohaté na vitamíny a minerály , zvyšují odolnost těla.
• Pho vláknina je bohatá na sacharidy a aminokyseliny.

Pho je potravina bohatá na výživu a energii

Mohou diabetici jíst pho?

Protože je tak bohatý na bílkoviny a výživný, mnoho lidí se obává, zda diabetici mohou jíst pho. V současné době neexistují žádné vědecké studie, které by prokázaly, že pho je pro lidi s cukrovkou škodlivé. Jedná se však o potravinu bohatou na bílkoviny a cholesterol, proto byste měli dbát na rovnováhu, pokud nebude pečlivě zvážena, snadno to povede ke zvýšení hladiny cukru v krvi.

Pro zajištění bezpečnosti je pro diabetiky nejlepší jíst pho pouze 2-3x týdně a během dne by měli omezit příjem potravin s vysokým GI. Například zpracované potraviny, nealkoholické nápoje obsahující plyn, sušené ovoce, ... protože zvýší hladinu cukru v krvi, což vede k rychlejšímu výdeji energie tělem.

Na co by si měli dát diabetici pozor při konzumaci pho?

Přestože pho je docela chutné a diabetici mohou jíst pho s rozumnou frekvencí, pacienti by si měli všimnout následujících problémů:

Vyberte si nízkokalorické pho

Můžete si vybrat nízkokalorické pho, jako jsou:

• Použijte rýžové nudle vyrobené z hnědé rýže k omezení kalorií absorbovaných do těla.
• Jíst kuřecí nudlovou polévku bude lepší než hovězí pho, protože kuře je bílé maso, zdravější a výživnější.
• Instantní nudle také poněkud snižují množství kalorií absorbovaných do těla.

Kuřecí nudlová polévka je bílé maso, takže je lepší pro zdraví

Ne všechny druhy pho jsou bohaté na energii a mají vysoký glykemický index. Pokud tedy pečlivě vybíráme ingredience, pomůže to kontrolovat počet kalorií v těle, omezit nadváhu a abnormálně vysokou hladinu cukru v krvi.

Limit zpracované pho

Velmi těžko budeme kontrolovat ingredience i koření hotové misky pho, proto je velmi obtížné vybalancovat nutriční složení v každodenní stravě. 

Nemluvě o nákupu hotového pho mimo restauraci má také mnoho potenciálních rizik pro hygienu a bezpečnost potravin. To může být příčinou otrav mnoha lidí, nadýmání , nepohodlí atd. Proto je nejlepší omezit konzumaci hotového pho a upřednostnit vaření doma. 

Když si pho vaříte sami doma, můžete si ingredience pečlivě vybírat, zelené a čisté. Současně, pro vyvážení příjmu kalorií tělem, je možné přidat méně hovězího a kuřecího masa se zelenou zeleninou, aby se více doplnily vitamíny a vláknina, čímž se usnadní trávení a zlepší se vstřebávání živin.

Věnujte pozornost času, kdy si užíváte pho

Miska pho s 350 kaloriemi je dokonale vhodná pro doplnění výživy a energie při snídani nebo obědě. V této době potřebuje naše tělo vydatný zdroj energie k provádění životních činností a potřebuje energii k udržení, zejména mozek.

Měli byste jíst pho při snídani, abyste dodali tělu energii

Pokud diabetici jedí pho večer, přetíží trávicí systém, játra a ledviny. Důvodem je, že v noci si tyto orgány potřebují odpočinout. Kromě toho, že tyto orgány nemohou metabolizovat přebytečnou energii, což způsobuje zvýšení hladiny cukru v krvi, konzumace pho v noci také oslabuje funkce těla a ovlivňuje odolnost.

Zvolte bezpečné metody zpracování

V dnešní době bylo pho „upraveno“ mnoha různými způsoby, jak učinit pokrm lahodnějším a atraktivnějším. Způsoby zpracování jako smažení, smažení atd. však nejsou vhodné pro lidi s cukrovkou, protože obsahují hodně tuku, který může rapidně zvýšit GI.

Navíc při zpracování pho při vysoké teplotě se vlákna pho snadno rozkládají a produkují zdraví škodlivé toxiny. Mají dokonce riziko, že podpoří závažnější komplikace diabetu, což bude bránit pozdější léčbě a zotavení.

Výše je několik informací o tradičním pho a také odpovědi na otázky, zda diabetici mohou jíst pho . Jak je vidět, lidé s diabetem mohou pho jíst, ale potřebují ho jíst s rozumným jídelníčkem, mohou toto jídlo doplňovat, ale neměli by ho jíst příliš často, aby se zabránilo ovlivnění hmotnosti a krevního cukru v těle.