Mnoho lidí se snaží nahradit červené maso bílým, o kterém se říká, že je zdravější, s menším množstvím cholesterolu. Ale nový výzkum z USA ukazuje, že se můžete mýlit, když budete jíst pouze bílé maso.
Bílé maso je termín používaný k označení masa, které má světlou barvu, světlejší barvu než červené maso (tmavé maso). Některá bílá masa, která hojně používáme, zahrnují kuřecí, kachní, játra, husu a ryby... Říká se, že tato masa jsou zdravější než červená masa, jako je hovězí a jehněčí. Ale tým z Kalifornské univerzity v San Franciscu (USA) zjistil, že nejen strava s vysokým obsahem červeného masa zvýší vaši hladinu „špatného cholesterolu“ (LDL), ale také chyby při nesprávné konzumaci bílého masa. jste ohroženi svým zdravím.
Jaký je špatný čas při konzumaci bílého masa, které většina lidí dělá?
Je prokázána chyba v konzumaci bílého masa
Výsledky této studie jsou v rozporu se všeobecným názorem, že bílé maso je lepší než maso červené, což je dobrá volba, pokud máte problém omezit svůj zvyk jíst hodně masa. Toto zdánlivě zdravé maso může ve skutečnosti zvýšit špatný cholesterol.
Výzkumný tým prováděl se 113 dobrovolníky náhodně rozdělenými do 3 skupin v experimentu: jedna skupina konzumovala bílkoviny převážně z libového hovězího masa, jedna skupina konzumovala libové kuřecí nebo krůtí maso, jedna skupina konzumovala bílkoviny z rostlinných typů. Výsledky ukázaly, že kuřecí a krůtí maso mělo stejný dopad na hladinu špatného cholesterolu u člověka jako hovězí maso.
Bílé maso také zvyšuje špatný cholesterol.
Jak se vyhnout chybě při konzumaci bílého masa?
Vliv červeného i bílého masa na hladinu cholesterolu můžete poněkud omezit výběrem dobrých tuků a bílkovin. Lidé, kteří konzumovali nenasycené tuky (olivový olej, sójový olej, slunečnicový olej, arašídový olej, řepkový olej, avokádo...), měli malý nárůst cholesterolu, ať už se rozhodli jíst bílé nebo červené maso. Naproti tomu používání nasycených tuků (obsažených v másle, sádle, palmovém oleji, kokosovém oleji...) zdálo se, že výrazně zvyšuje hladinu cholesterolu v obou skupinách, které se rozhodly jíst bílé maso – červené maso.
Profesor – doktor Ronald Krauss radí, že nejlepším způsobem je konzumovat červené maso a drůbež s mírou. Ukázalo se, že nemasové bílkoviny, jako jsou mléčné bílkoviny a další rostlinné zdroje bílkovin, mají nejlepší potenciál ke snížení cholesterolu. Navíc, ačkoli ryba je také bílé maso, není zařazena na „černou listinu“, což může způsobit chyby při konzumaci bílého masa.
Dobrý zdroj tuků a bílkovin pro vaše tělo
Abyste neudělali chybu při konzumaci bílého masa, můžete jako alternativní zdroj bílkovin použít následující potraviny.
Máslo
Máslo obsahuje 77 % tuku. V důsledku toho je množství tuku v másle vyšší než u většiny ostatních potravin živočišného původu. Mastné kyseliny v avokádu jsou mononenasycené tuky, známé také jako kyseliny olejové. To jsou také hlavní mastné kyseliny v olivovém oleji, spojené s mnoha zdravotními přínosy.
Máslo je velmi dobrým zdrojem bílkovin a tuků.
Sýr
Sýr je skvělým zdrojem vápníku, fosforu, vitamínu B12 a selenu, stejně jako všech druhů dalších živin. Sýr je také plný bílkovin, přičemž pouze jeden plátek sýra obsahuje 6,7 gramů bílkovin, což odpovídá sklenici mléka. Sýr také obsahuje dobré mastné kyseliny, které pomáhají snižovat riziko cukrovky 2. typu.
Ořechy
Jedná se o skupinu potravin, které jsou bohaté na dobré tuky a jsou skvělým zdrojem rostlinných bílkovin. Semena jsou také bohatá na vitamín E a hořčík, minerál, kterého většina lidí nemá dostatek denně. Studie ukazují, že lidé, kteří jedí ořechy, jsou zdravější a mají nižší riziko onemocnění, jako jsou srdeční choroby, obezita a cukrovka.
Zdá se, že jíst bílé maso je dobré, ale chyba v konzumaci bílého masa se stále může stát. Místo výběru masa byste proto měli konzumovat bílkoviny, tuky z ryb a rostlin, aby bylo vaše tělo zdravější.
V lidském těle existují dva typy lipoproteinů, které přenášejí cholesterol do buněk a z buněk. Jedním je lipoprotein s nízkou hustotou nebo „špatný“ LDL a druhým je lipoprotein s vysokou hustotou, což je „dobrý“ HDL.
Mnoho lidí se snaží nahradit červené maso bílým, o kterém se říká, že je zdravější, s menším množstvím cholesterolu. Ale nový výzkum z USA ukazuje, že se můžete mýlit, když budete jíst pouze bílé maso.
Hladiny cholesterolu jsou exogenního původu především ze stravy. Omezení příjmu potravin s vysokým obsahem cholesterolu pomůže lépe předcházet kardiovaskulárním onemocněním. Cholesterol je látka
Konzumace mořských plodů s tukem není první otázkou žen při zavádění redukční diety. Jedná se o potravinu, která obsahuje mnoho živin a je milována mnoha lidmi. Následující článek čtenářům poskytne mnoho užitečných informací k zodpovězení otázek.
Kolik kalorií v 1 plechovce sody? To rozhodně není osobní otázka. Protože sycené nealko nápoje jsou nápojem, který se zapsal do podvědomí mnoha generací Vietnamců a je nápojem mnoha lidí. Náš článek níže vám pomůže odpovědět na tyto otázky.
Zelí je oblíbená zelenina mnoha lidí. Pro normální zdravé lidi je heřmánek velmi dobrý pro zdraví. A co těhotné ženy? Mohou ženy po porodu jíst chryzantémovou zeleninu?
Poptávka po péči o pleť a krásu žen po 25 letech se den ode dne zvyšuje. V souladu s tím je kolagenový nápoj Jpanwell Hana Colla Q10 v současné době oblíbený u mnoha lidí. Více o tomto produktu se dozvíte zde!
Lidé s diabetem musí věnovat zvláštní pozornost své každodenní stravě. Zde jsou nápoje, které jednak pomáhají stabilizovat hladinu krevního cukru a jednak doplňují živiny doporučené odborníky na výživu pro diabetiky.
Mohou těhotné ženy jíst zeleninu není otázka, kterou většina těhotných žen má. Ve skutečnosti je zelenina potravinou, která poskytuje bohatý zdroj živin pro těhotenství, takže její použití v každodenních jídlech je nezbytné.
Kokosové mléko je jednou z lahodných, výživných, velmi všestranných a hojně používaných potravin. Kokosové mléko je plné základních živin pro zdraví, jako je mangan, měď... Při použití v přiměřeném množství ve stravě může kokosové mléko pomoci podpořit zdraví srdce a další výhody.
Krekry z hnědé rýže – zdravé svačiny pro mnoho uživatelů. Takže kolik kalorií je v průměru v sušence z hnědé rýže? Ovlivňuje tento obsah kalorií váš proces hubnutí?
Tablety Dr. Caci Ocavill - doplněk vápníku, snižující riziko osteoporózy, je jednou z funkčních potravin doporučovaných lékařskými odborníky.
Che Kho je tradiční pokrm severu, který se často připravuje k obětování předků během svátků Tet. Článek zodpoví, kolik kalorií jíst dušený čaj a jak připravit čaj na Tet.
