Proč by těhotné ženy neměly jíst klíčky?

Klíčky jsou velmi výživnou potravinou. Pokud však během těhotenství máte v úmyslu přidat tuto zeleninu do svého jídelníčku, musíte být velmi opatrní, protože tato zelenina může obsahovat bakterie, které způsobují mnoho onemocnění během těhotenství.

Klíčky lze jíst syrové nebo vařené. Bez ohledu na způsob přípravy byste se však před užíváním v těhotenství měli poradit se svým lékařem nebo výživovým poradcem.

Je bezpečné jíst klíčky během těhotenství?

Těhotné ženy by se měly vyhýbat konzumaci syrových klíčků, protože klíčky mohou obsahovat mnoho druhů bakterií, které mohou způsobit otravu těhotným ženám, jako je Listeria , Salmonella a E. coli. Bakterie Listeria mohou způsobit mrtvé porody, potraty, předčasné porody a infekce, zatímco Salmonella a E. coli mohou vést k vážným a dokonce smrtelným onemocněním.

Pokud rádi jíte klíčky, měli byste je vařit, abyste omezili riziko onemocnění. U klíčků však platí, že pokud je jen lehce osušíte, nízká teplota tyto bakterie zabít nedokáže.

Možná rizika při konzumaci klíčků v těhotenství

Zde jsou některé možné zdravotní problémy při konzumaci klíčků během těhotenství:

Klíčky vojtěšky mohou způsobit mnoho nebezpečných komplikací, protože často obsahují mnoho bakterií E. coli. Proto byste se měli vyhnout konzumaci této zeleniny syrové.

Klíčky fazolí, jetele a vodnice jsou běžnou zeleninou kontaminovanou bakterií Salmonella. Tento druh bakterií se obvykle množí velmi rychle, takže jen špetka zeleniny může obsahovat dostatek choroboplodných bakterií.

Příznaky infekce E. coli a Salmonella jsou křeče, nevolnost, průjem a horečka.

Zelenina pěstovaná doma může mít také velmi vysoké riziko bakterií, dokonce vyšší než komerčně pěstovaná zelenina. Když budete jíst zeleninu obsahující bakterie, tyto bakterie se přenesou na plod a způsobí dítěti mnoho nebezpečných onemocnění, jako je meningitida.

U průmyslově pěstované zeleniny výrobci často používají k dezinfekci zeleniny velké množství chemikálií. Tyto chemikálie obecně nejsou dobré pro těhotné ženy.

Opatření při konzumaci klíčků

Pokud toto jídlo milujete a nemůžete odolat, měli byste udělat několik opatření:

Zeleninu před konzumací omyjte a důkladně uvařte, abyste se ujistili, že byly ze zeleniny odstraněny všechny bakterie.

Pokud se necítíte dobře, je nejlepší nejíst, protože v této době je velmi pravděpodobné, že se setkáte s nebezpečnými nemocemi.

Při nákupu klíčků je třeba mít na paměti několik věcí

Zde je několik poznámek, které potřebujete při výběru a skladování klíčků:

Zeleninu byste měli kupovat čerstvě utrženou a uskladněnou v chladícím řetězci.

Nekupujte zeleninu, která je povadlá nebo zatuchlá.

Po zakoupení uložte klíčky do lednice, pokud je nehodláte okamžitě jíst. Při skladování však dbejte na to, aby byla vaše lednice čistá.

Klíčky mohou vést k řadě zdravotních komplikací. V těhotenství je proto nejlepší omezit příjem. Pokud však máte příliš hlad, vařte ji opatrně, abyste odstranili škodlivé bakterie.