4 možná rizika, když těhotné ženy jedí slaninu

Pro těhotné ženy není slanina zakázaným pokrmem. Pokud jste však na tomto pokrmu „závislák“, musíte pochopit možná rizika při jídle v těhotenství.

Slanina je pokrm pocházející z Evropy, jehož hlavní složkou je zpracované zvířecí maso. Přestože se zpracovává v mnoha fázích, stále to není bezpečné jídlo pro těhotné ženy. Jaká rizika může tento pokrm přinést těhotným ženám? Sledujte spolu s aFamilyToday Health a sledujte sdílení níže, abyste se dozvěděli další informace o tomto jídle.

Rizika konzumace slaniny během těhotenství

Pokud těhotné ženy pravidelně jedí slaninu, hrozí jim následující problémy:

1. Bakteriální infekce

Vlivem fyzických změn bývá imunitní systém těhotné ženy často značně oslaben. Proto těhotné ženy snadno napadnou bakterie. Mezitím slanina často obsahuje mnoho škodlivých bakterií, jako je salmonela, listeria ..., které mohou způsobit:

Předčasný porod

Infekce u kojenců

Potrat

Mrtvé narození

Při správném zpracování mohou být všechny tyto bakterie zabity. Pokud tedy chcete v těhotenství jíst slaninu, před konzumací si ji uvařte.

2. Příliš mnoho soli

Slanina je potravina, která obsahuje hodně soli (3 plátky masa obsahují asi 700 mg soli) a dusitan sodný. To může negativně ovlivnit zdraví těhotných žen. Je to proto, že konzumace potravin s vysokým obsahem soli může způsobit, že těhotné ženy budou náchylnější k vysokému krevnímu tlaku , což zvyšuje riziko srdečních onemocnění a mrtvice. Těhotným ženám se doporučuje jíst maximálně 2 400 mg soli denně.)

3. Obsahuje hodně tuku

Slanina je vynikající, částečně proto, že má vysoký obsah nasycených tuků (3 plátky slaniny obsahují více než 11 g tuku). Podle doporučení American Heart Association by těhotné ženy neměly konzumovat více než 13 g nasycených tuků denně. Konzumace potravin s vysokým obsahem nasycených tuků může zvýšit hladinu špatného cholesterolu (LDL cholesterol) v krvi, což zvyšuje riziko srdečních onemocnění a mrtvice . Navíc strava s vysokým obsahem tuku a kalorií může také vést k obezitě.

4. Obsahuje konzervační látky

Protože se jedná o zpracovanou potravinu, většina druhů slaniny často obsahuje spoustu konzervantů, aby ji bylo možné dlouho skladovat a uchovat si chuť jídla. Pokud těhotná žena během těhotenství jí potraviny obsahující hodně konzervačních látek, může to mít nepříznivé dopady na zdraví matky i plodu.  

Výhody konzumace slaniny

Pokud slaninu vaříte správně a jíte ji s mírou, stále nabízí řadu zdravotních výhod, jako jsou:

Slanina má vysoký nutriční obsah s mnoha vitamíny a minerály vhodnými pro těhotné ženy, jako je vitamín B6, vitamín B12, železo, hořčík, zinek...

Pro ty, kteří neradi jedí ryby, může být slanina alternativním zdrojem potravy, který tělu pomůže doplnit omega-3.

Kromě toho je slanina také bohatá na cholin, který je dobrý pro paměť dítěte a vývoj nervového systému. Podle studií na University of North Carolina , USA, pokud těhotné ženy během těhotenství nedostanou dostatek cholinu, bude mít dítě 4krát vyšší riziko vrozených vad .

Jak vařit a zacházet se slaninou

Přestože slanina může pro těhotné ženy představovat mnohá rizika, pokud ji umíte připravit a zacházet s ní, můžete tento pokrm jíst i v těhotenství.

Vyberte si ke koupi slaninu

Když se rozhodnete koupit slaninu, měli byste:

Výběr kvalitně zpracovaného masa

Přednost mají produkty vyráběné renomovanými a kvalitními závody

Pozorně si prohlédněte datum spotřeby uvedené na obalu, abyste se vyhnuli nákupu příliš „prošlého“ (datum expirace).

Zavařování slaniny

Slanina by měla být skladována v chladničce při teplotě asi 4,4 °C nebo nižší. Při uchovávání v chladničce je trvanlivost asi 7 dní. Pokud ho necháte v mrazáku, vydrží i měsíc.

Zpracování slaniny

Před zpracováním věnujte pozornost umytí rukou. Po zpracování byste měli umýt veškeré náčiní, které při zpracování přichází do styku s masem, jako jsou prkénka, nože, hrnky, talíře... Pro zajištění zdravotní nezávadnosti je třeba všechny druhy masa vařit uzené při teplotě nad 73,8 °C před jídlem. Můžete vložit na pánev a důkladně osmažit. 

Alternativy slaniny pro těhotné ženy

Slanina často obsahuje hodně tuku, soli a kalorií, pokud se jí ve velkém množství, způsobí určitá rizika. Pokud tedy v těhotenství zatoužíte po tomto pokrmu, můžete zvolit slaninu na sójovém základě (vegetariánská slanina). Jedná se o potravinu s žádným nebo velmi malým obsahem nasycených tuků a obsahuje pouze asi 25 kalorií.

Pokud máte infekci, co byste měli dělat?

Pokud si nedáte pozor, můžete riskovat, že z konzumace slaniny dostanete listerii. V této situaci budete mít následující příznaky:

Bolest břicha

Unavený

Zvracení

Horečka

Tyto příznaky často připomínají příznaky těhotenství. Proto, pokud máte pochybnosti, okamžitě se poraďte se svým lékařem. Pokud máte infekci, dodržujte pokyny lékaře k léčbě. Kromě toho byste měli také odpočívat a pít hodně vody, abyste se vyhnuli dehydrataci.

Obecně platí, že těhotné ženy si mohou slaninu vychutnat, pokud je důkladně propečená. Vyvarujte se konzumace tohoto jídla venku, protože nevíte jistě, zda bylo maso důkladně propečené nebo ne. Kromě toho byste měli jíst pouze střídmě, vyhýbat se přejídání, abyste snížili riziko nebezpečných těhotenských komplikací .