Sladké brambory nebo brambory jsou výživnější?

Lidé si často myslí, že batáty jsou zdravější než brambory, ale ve skutečnosti jsou oba velmi výživné. Pokud batáty obsahují hodně vitamínu A a vitamínu C, brambory obsahují hodně vlákniny a bílkovin.

Ve skutečnosti má každé ovoce své výhody, musíme vědět, jak je správně jíst, abychom mohli propagovat jejich zdroj živin.

Výživová fakta ve sladkých bramborách a bramborách

Podle USDA obsahuje jeden pečený sladký brambor 103 kalorií, 2,29 gramu bílkovin, 0,27 gramu tuku, 23,6 gramu škrobu, 3,8 gramu vlákniny a 7,39 gramu cukru. Jedna porce sladkých brambor vám může poskytnout denní množství vitamínu A. Kromě toho jsou batáty bohaté na vitamín C , vitamíny B, draslík a cholin.

Mezitím 1 střední brambora obsahuje 115 kalorií, 2,49 gramu bílkovin, 0,06 gramu tuku, 26,71 gramu sacharidů, 4,6 gramu vlákniny a 0,81 gramu cukru. Brambory jsou také bohaté na vitamín C, vitamíny B a draslík.

Batáty nebo brambory, co je lepší?

Sladké brambory nebo lépe brambory?

Brambory mají nízký obsah tuku a cukru, ale vysoký obsah kalorií a škrobu. Existuje několik důvodů, proč byste měli přidat brambory do své každodenní stravy:

• Brambory nám pomáhají udržet si pocit sytosti déle než při konzumaci jiných škrobů.
• Jedná se o rezistentní škrob, který je prospěšný při kontrole krevního cukru a citlivosti na inzulín.
• Brambory obsahují spoustu flavonoidních sloučenin, karotenoidů a fenolových kyselin. Působí jako antioxidant, který dokáže neutralizovat volné radikály a předcházet rakovině, srdečním chorobám a dalším chronickým onemocněním.

Některé studie však ukázaly, že konzumace velkého množství brambor může zvýšit riziko cukrovky typu 2. University Health News uvádí, že konzumace bramborových lupínků může zvýšit riziko cukrovky až o 19 %.

Mezitím jsou sladké brambory vynikající volbou pro lidi s cukrovkou nebo s rizikem cukrovky. To proto, že sladké brambory nezvyšují hladinu cukru v krvi jako brambory.

Hranolky mohou zvýšit vaše šance na rozvoj cukrovky až o 19 %.

Zde jsou některé výhody, které nám sladké brambory přinášejí:

• Bohatý na mangan, dobrý pro kosti, pomáhá metabolismu a vstřebávání vitamínů.
• Hořčík pomáhá regulovat krevní cukr, krevní tlak a metabolismus.
• Batáty jsou kromě hojného množství vitamínu A bohaté také na antokyany s protizánětlivými účinky.

Obecně platí, že oba druhy ovoce jsou vhodné pro zdravou výživu, pokud jsou připraveny na výživné způsoby. Výběr správného jídla však závisí také na vašich stravovacích preferencích a také na vašem zdravotním stavu. Nejlepší je najít zdravý způsob, jak začlenit batáty i brambory do svého jídelníčku. Nejlepší je, pokud jsme diabetik nebo máme zdravotní problémy, měli bychom se poradit s lékařem.

Lidé, kteří by neměli jíst sladké brambory

Lidé s onemocněním ledvin: Sladké brambory by se neměly jíst, protože obsahují hodně vlákniny, draslíku, vitaminu A... Když jsou ledviny slabé, je také omezena funkce odstraňování přebytečného draslíku, což vede k mnoha nebezpečným škodám, jako je např. arytmie slabé srdce.

Lidé se špatným trávením: Lidé, kteří jsou často nadýmaní, mají špatný trávicí systém , by neměli jíst hodně sladkých brambor. Protože při jídle žaludek zvýší sekreci žaludeční šťávy, což způsobí horko ve střevech, pálení žáhy a nadýmání.

Lidé, kteří mají hlad: Batáty obsahují hodně cukru, takže pokud hodně jíte, zvláště když máte hlad, zvýší to vylučování žaludeční šťávy, zahřeje střeva, říhne a způsobí nadýmání. Chceme-li se této situaci vyhnout, musíme ji před konzumací převařit, případně dát v době varu trochu vína, abychom kvasinky zničili. Pokud máte bohužel plný žaludek, můžete si na jeho snížení přimíchat sklenici zázvorové šťávy k pití. Nejdůležitější věcí, kterou si musíme pamatovat při používání sladkých brambor, je nejíst sladké brambory, když máme hlad.

Nejezte sladké brambory, když máte hlad

Lidé s žaludečními chorobami: Lidé s chorobami souvisejícími se žaludkem nebo se slabou trávicí funkcí, snadno vedoucí k bolestem břicha, žaludečním vředům , lidé s chronickou gastritidou by se měli vyvarovat konzumace brambor, aby se váš stav nezhoršil.