Подробните инструкции как да готвите говеждо месо, задушено със стандартен хляб, ще завладеят всеки, дори и най-претенциозния човек. Задушеното говеждо е доста сложно ястие и отнема повече време за готвене от други ястия. Тази статия ще ви разкрие как бързо да приготвите задушено говеждо с пакети подправки.
Ако сме прекалено „отегчени“ от ежедневните ястия, защо не отидем в кухнята да опитаме задушено телешко, за да променим вкуса. Задушеното говеждо е едно от ястията, за които много жени са доста загрижени, когато го практикуват у дома.
Въпреки това, абсолютно не е нужно да се притеснявате, днес блогът на FamilyToday ще ви разкрие как да приготвите задушено говеждо у дома супер лесно, гответе и мариновайте само за миг, имате вкусно ястие със задушено говеждо.
Хранителен състав на говеждо месо
Говеждото е месо от едър рогат добитък и се класифицира като червено месо. Съдържа по-високо съдържание на желязо от рибата или пилешкото месо. Говеждото може да се преработи в много различни вкусни ястия: Печено на скара, пържола, задушено,... Храните от говеждо месо са много разнообразни, като: Пушено говеждо, колбаси, телешки банички, телешко сушено,...
Прясно говеждо месо, богато на витамини и минерали
Прясното постно говеждо месо трябва да е богато на витамини и минерали, особено на цинк и желязо. В допълнение, хранителните съставки в говеждото могат да бъдат споменати като:
- Протеин: Компонент, който съдържа аминокиселини, които помагат за развитието на мускулната структура.
- Мазнини: Говеждото се състои от наситени мазнини и ненаситени мазнини. Мастните киселини в телешката мазнина включват олеинова киселина, стеаринова киселина и палмитинова киселина.
- Витамини и минерали: Витамин B12 , витамин B6, помага за изграждането на кръвта, мозъка и нервната система.
- Ниацин, цинк, селен, желязо, фосфор подпомагат растежа и развитието на организма.
- Някои други съединения като: креатин, таурин, глутатион, холестерол спомагат за създаването на енергия за мускулите, антиоксиданти.
Ползи за здравето от говеждо месо
Поддържане и грижа за мускулите
Подобно на другите меса, говеждото е източник на качествен протеин. Основната употреба е да се увеличи загубата на мускули, свързана с възрастта, и да се увеличи рискът от мускулни заболявания като мускулна слабост, загуба на мускулна маса, саркопения.
Увеличете ефективността на спортните тренировки
Карнозинът е важен за мускулите. Образува се от бета аланин – диетична аминокиселина, намираща се в говеждото и рибата. Доказано е, че добавките с бета анлен за 4 до 10 седмици повишават нивата на карозин в мускулите с 40-80%, което помага за намаляване на умората и подобряване на представянето по време на тренировка.
Усвояването на говеждо месо е полезно за хора, които практикуват интензивни спортове
Срещу анемия
С богато съдържание на желязо, говеждото е не само бионалично, но и подобрява усвояването на желязото от организма.
Как да приготвите вкусно задушено говеждо с хляб у дома
Пригответе съставките за задушено говеждо месо:
- 500 г телешко филе.
- 5 хляба.
- 1 опаковка задушено телешко подправка сос.
- 1,5 литра прясна кокосова вода.
- 2 моркова.
- 3 клона лимонова трева.
- 1 парче джинджифил.
- 1 малко чили.
- 2 супени лъжици брашно от тапиока.
- 1 глава лук.
- 4 глави лилав лук.
- 1 супена лъжица масло от кашу.
- 2 супени лъжици рибен сос.
- 50 г босилек.
- 50 г кориандър.
- 1 малко бяло вино.
- 2 супени лъжици олио за готвене.
- 1 щипка обикновена подправка.
Как се готви задушено говеждо с хляб:
Стъпка 1: Подгответе съставките.
- За да премахнете мръсотията и миризмите, след закупуване на говеждо месо, го оставяте да се изстиска с малко сол и бяло вино за 15 минути, след това измийте няколко пъти с вода, отцедете. Използвайте нож, за да нарежете говеждото на парчета с размер на хапка.
- Обелете морковите, измийте ги и след това с помощта на нож нарежете морковите на хапки.
- Измийте, обелете и нарежете джинджифила. Лукът се обелва, смила, лимоновата трева се измива, нарязва се на филийки. Лук обелен.
- Кориандърът, босилекът и кориандърът се събират и се отстраняват старите и дълбоки листа, след което се измиват с вода и се отцеждат.
Морковите се измиват и нарязват на хапки
Стъпка 2: Мариновайте говеждото.
- Мариновайте говеждото месо с 1 пакетче сос от подправки, 1,5 супени лъжици захар, 1 супена лъжица рибен сос, 1 супена лъжица MSG, малък пипер, 1/2 лимонова трева, джинджифил и смлян шалот.
- Разбъркайте добре и след това приберете в хладилника на хладилника, мариновайте за 4 часа или за една нощ, за да може телешкото да се влива в подправките.
Стъпка 3: Гответе задушено говеждо месо.
- Поставете тенджерата на котлона, добавете 2 супени лъжици олио за готвене, за да се загрее, добавете 1 супена лъжица олио от кашу към спирачката на средна температура, докато маслото стане оранжево, след което отстранете семената.
- Добавете лимонена трева, смлян лилав лук и джинджифил в тигана, след това добавете говеждото и запържете на среден огън за 5 минути, докато месото се сготви отново.
- След това изсипете 1,5 малко прясна кокосова вода и 1 глава лук в тенджерата, покрийте и след това оставете да къкри говеждото за 40 минути, докато месото омекне. След 40 минути можете да извадите лука, след това добавете морковите, семената за подправки, 1 супена лъжица рибен сос, 1 супена лъжица захар и задушете още 10 минути, докато морковите омекнат и водата изври.
- Пригответе 1 чаша от 200 мл вода, смесена с 2 супени лъжици нишесте от тапиока. Когато тенджерата с телешко заври, изсипете водата от тапиока в нея, като разбърквате, докато водата в тенджерата достигне желаната консистенция, след това опитайте и яжте, след което изключете котлона.
Готовият продукт е вкусно и атрактивно ястие от задушено телешко
Завършени продукти:
Задушено говеждо месо, извадено в купа, нарязан кориандър, босилек и малко пресен чили, за да го украсите красиво. След готовия продукт задушеното говеждо ястие има изключително привлекателен аромат и цвят. Богатият бульон, задушеното телешко месо, напоено с подправки, мазнината на мазнината и хрупкавостта на сухожилията, морковите са меки и сладки, съчетавайки се в едно супер атрактивно ястие.
Можете да го комбинирате с хляб и да го потопите с малко сол и черен пипер лимон, за да усетите най-пълния вкус.
Освен с хляб можете да комбинирате задушено телешко с ориз, лютият ориз със задушено телешко е чудесен избор. Можете да добавите сос и да сервирате със сочно, крехко телешко, което ще създаде страхотен вкус.
Как да направите задушено говеждо само с няколко основни съставки е наистина лесно, нали? Ястие от задушено говеждо месо, което можете да ядете с юфка, хляб и ориз, всичко е вкусно. В комбинация с ароматния сос телешкото месо е крехко и топящо се в устата, замесено с босилек и малко кориандър ще донесе изключително неописуем вкус. През уикенда нека отидем в кухнята и да го направим, за да може цялото семейство да се наслади веднага. Късмет.
