Рибата е богат източник на протеини за организма, също така източник на голямо количество ненаситени мазнини, омега-3, йод за хората и особено необходими за бременни жени. Някои риби обаче съдържат живак, вещество, което е много токсично за организма, особено за бременни жени. Ето защо, изборът на правилната риба и яденето на разумно количество риба е нещо, на което майките, бременните жени или жените, които предстои да забременеят, трябва да обърнат специално внимание.
Колко риба трябва да ядете?
Според препоръките на Американската агенция по храните и лекарствата (FDA), трябва да ядете около 220 г - 340 г риба, съдържаща ниски нива на живак на седмица, тоест да ядете 2-3 хранения, съдържащи риба на седмица. Трябва да изберете риба с ниски концентрации на живак като сьомга, тилапия, консервирана риба тон, треска и др.
Какви видове риба трябва да избягвате?
Според препоръките на FDA, трябва да избягвате да ядете 4-те вида риба с най-високи нива на живак, включително керемиди, риба меч, акула и скумрия.
В рибата живакът съществува като метилживак, метилирана форма на живак, който е невротоксин, който може да парализира човешката нервна система.
Знаете ли препоръките на FDA за ядене на риба?
Трябва да ядете до 340 г (2 хранения) на седмица риба и скариди, раци, стриди, миди, които съдържат по-ниски нива на живак.
Пет от най-разпространените морски продукти с ниско съдържание на живак са скариди, консервирана бяла риба тон, сьомга, минтай и сом;
Друга често консумирана риба, албакор ("бяла") риба тон, съдържа по-високи нива на живак от консервираната бяла риба тон. Ето защо, когато избирате две ястия от риба и скариди, раци, стриди, миди, можете да изядете до 170 г (1 хранене) риба тон от бял тон на седмица;
Трябва да проверите местните препоръки за безопасността на риба, уловена от семейство или приятели в местните езера, реки и крайбрежни райони. Ако няма препоръки, можете да ядете до 6 унции (1 хранене) местно уловена риба на седмица, но през тази седмица не трябва да ядете друга риба.
Следвайте същите указания, когато храните детето си с риба и скариди, раци, стриди и миди, но на по-малки порции.
Трябва ли да приемате добавка Омега-3 вместо да ядете риба?
Яденето на риба, в допълнение към допълването с Омега-3, също така осигурява на тялото други необходими хранителни вещества като ненаситени мазнини, протеини, йод и т.н. Така че, още по-добре, все пак трябва да го използвате риба. Все още можете да ядете риба, докато приемате добавка с омега-3, за да получите достатъчно омега-3 за развитието на вашето бебе.