Запалення сприяє розвитку та симптомам хронічних захворювань, і розуміння цього зв’язку є першим кроком до знання того, як змінити свою дієту, щоб боротися із запаленням та краще піклуватися про себе. Ось деякі захворювання, пов’язані із запаленням:
-
Хвороби серця: клінічні дослідження пов’язують серцеві захворювання — від ішемічної хвороби серця до застійної серцевої недостатності — із запаленням. Лікарі та дослідники надають докази того, що жирові відкладення, які організм використовує для відновлення пошкоджень артерій, — це лише початок.
-
Рак: продукти та білки, такі як фрукти та зелені овочі, можуть допомогти вам значно знизити ризик раку. Було показано, що хронічне запалення сприяє зростанню пухлинних клітин та інших ракових клітин.
-
Артрит і біль у суглобах: артрит завжди був пов’язаний із запаленням, але не завжди було очевидним, що зміна дієти може допомогти полегшити біль і, можливо, навіть відкласти початок. Тепер, однак, фахівці з медицини та харчування бачать переваги, які природні, багаті на вітаміни продукти можуть мати для полегшення болю при артриті і, можливо, навіть зменшення запалення.
-
Збільшення ваги: ні для кого не секрет, що їжа пов’язана з ожирінням, але деякі продукти мають тенденцію набирати кілограми більше, ніж інші. Наприклад, очищене борошно та цукор не перетравлюються належним чином і перетворюються на жир набагато швидше, ніж інші, необроблені продукти. Ожиріння посилює запалення в усьому тілі, наприклад, збільшуючи тиск на суглоби і допомагаючи артриту.