Ви не можете перевірити готовність продуктів під час готування під тиском, тому ось зручна таблиця, яка показує, як довго готувати продукти в скороварці . Час приготування в таблиці починається, коли скороварка досягає високого тиску.
Завжди починайте з найкоротшого часу приготування; Ви завжди можете продовжувати готувати під тиском ще пару хвилин, поки не буде досягнута бажана текстура.
Рекомендований час приготування в скороварці
Харчування |
Час приготування (у хвилинах) |
Яблука, шматочки |
2 |
Артишоки, цілі |
8 до 10 |
Спаржа, ціла |
1 до 2 |
Ячмінь, перлина |
15 до 20 |
Квасоля, свіжа зелена або віскова, ціла або шматочками |
2 до 3 |
Квасоля, ліма, очищена |
2 до 3 |
Буряк, скибочки 1/4 дюйма |
3 до 4 |
Буряк, ціла очищена |
12 до 14 |
Брокколі, суцвіття або списи |
2 до 3 |
Брюссельська капуста ціла |
3 до 4 |
Капуста червона або зелена, подрібнена на четвертинки |
3 до 4 |
Морква, скибочки 1/4 дюйма |
1 до 2 |
Цвітна капуста, суцвіття |
2 до 3 |
Курка, шматочки |
8 до 10 |
Курка, ціла |
15 до 20 |
Кукурудза в качанах |
3 до 4 |
М'ясо (яловичина, свинина або баранина), печеня |
40 до 60 |
М'ясо (яловичина, свинина або баранина), 1-дюймові кубики |
15 до 20 |
Горох, очищений |
1 до 1 1/2 |
Картопля, шматочками або скибочками |
5 до 7 |
Картопля ціла, дрібна або нова |
5 до 7 |
Картопля ціла, середня |
10 до 12 |
Рис, коричневий |
15 до 20 |
Рис, білий |
5 до 7 |
Шпинат свіжий, |
2 до 3 |
Сквош, падіння, 1-дюймові шматки |
4 до 6 |
Кабачок, літній, нарізаний |
1 до 2 |
Запас |
30 |
Солодка картопля, 1-1/2-дюймові шматочки |
4 до 5 |
Ріпа, нарізана |
2 до 3 |