Шкода і користь сиру, про які ви не знаєте

Багато з нас щодня їдять сир, але не дуже розуміють шкоду і користь сиру. Нам завжди радять їсти молоко і

Багато з нас щодня їдять сир, але не дуже розуміють шкоду і користь сиру.

Для зміцнення здоров’я нам завжди радять їсти молоко та молочні продукти. Зокрема, сир – це продукт, виготовлений з молока. Однак питання в тому, чи справді корисно їсти сир чи ні? Про шкоду і користь сиру читайте в наступній статті.

1.  Шкода сиру

Висока жирність

Сир, особливо американський, часто містить багато насичених жирів, які є нездоровим жиром і шкідливі для вашого здоров’я.

Сир містить багато насичених жирів

Високий вміст солі

Більшість сирів, представлених у магазинах, мають високий вміст натрію, що не корисно для здоров’я серця, але є кілька інших сирів із меншим вмістом натрію.

Занадто багато калорій

Ваш процес схуднення може бути зруйнований, якщо ви їсте багато сиру, оскільки він містить багато калорій і його важко виключити. Щоб спалити всі калорії з сиру в організмі, вам потрібно займатися вдвічі більше часу, ніж зазвичай. Крім того, калорії з жиру також не корисні.

Містить тваринні ферменти

Виробники люблять використовувати сичужний фермент у своєму сирі. Це фермент, який надходить із шлунка теляти. Щоб отримати цей фермент, виробники повинні вбивати новонароджених телят. Якщо ви любитель тварин, ви, мабуть, не захочете торкатися цього сиру. Однак вибір вегетаріанського сиру, виготовленого з бактеріями, не обов’язково є хорошим.

Нездоровий виробничий процес

Часто виробники обробляють сир нездоровими методами. Коровам вводять гормони, які стимулюють виробництво молока, і випадково, коли ми їмо сир, ці гормони потрапляють в організм і викликають багато наслідків. Крім того, машини на виробничій лінії також не чисті, через що сир містить багато мікробів.

Призводить до хвороби

Вживання сиру означає, що ви накопичили велику кількість жиру, солі та калорій. Ці інгредієнти не тільки є  причиною надмірної ваги та ожиріння  , але й підвищують ризик діабету чи серцевих захворювань.

Вживання занадто великої кількості сиру підвищує ризик серцевих захворювань

цвіль

Сир виробляється за принципом підкислення молока шляхом інокуляції бактерій і цвілі та додавання замінників ферментів, а це нездорово.

Високий рівень холестерину

У сирі міститься велика кількість поганого холестерину, який призводить до багатьох захворювань.

Існують суперечливі дослідження щодо того, корисний чи шкідливий сир, і деякі з них показують, що окрім згаданої вище шкоди, сир також має багато користі для здоров’я.

2. Користь сиру

Зміцнення здоров'я кісток

Сир є одним із продуктів, які корисні для кісток, оскільки вони є багатим джерелом кальцію та вітаміну D для організму. Лише споживання 28 грамів сиру може забезпечити вас чвертю необхідного вам кальцію. Однак для більшої користі рекомендується використовувати нежирний або знежирений сир.

Запобігання карієсу

Крім того, що сир забезпечує хороший кальцій для суглобової системи, він також має ефект видалення кислот із зубної емалі, тим самим запобігаючи атаці бактерій на емаль. Крім того, білок у сирі також допомагає значною мірою запобігти карієсу.

Однією з переваг сиру є зміцнення зубів

Втрачати вагу

Це тема дебатів серед експертів, офіційного висновку поки що немає. Однак деякі дослідження показують, що вживання сиру може допомогти вам схуднути, як яблука чи салати.

Не викликає звикання

Деякі люди вважають, що вживання сиру викликає таке ж звикання, як вживання алкоголю або куріння, але дослідження показали протилежне: люди їдять більше сиру просто тому, що їм подобається.

Високий вміст білка

Сир багатий білком, тому він корисний для зубів, кровоносної системи та росту м'язів. Однак ви також повинні їсти лише в помірних кількостях і вибирати нежирні сорти.

Допомога здоровим

Французи їдять більше насичених жирів, ніж будь-яка інша країна світу. Вони також їдять багато сиру з високим вмістом насичених жирів. Зазвичай споживання насичених жирів підвищує ризик смерті від серцево-судинних захворювань, і можна подумати, що у французів високий рівень смертності від серцевих захворювань. Однак насправді Франція є країною з найнижчим рівнем смертності від ішемічної хвороби серця. Це називається французьким парадоксом. Це показує, що їсти сир не обов’язково шкідливо.

Згідно з нещодавнім дослідженням, люди, які споживали насичені жири з молока та сиру, не мали такого ж високого рівня холестерину в крові, як група, яка споживала жири з масла. Крім того, вони також продемонстрували, що споживання сиру в помірних кількостях може запобігти утворенню поганого холестерину та знизити загальний рівень холестерину.

Помірне вживання сиру оздоровлює організм

Хуонг

Джерело: Lifehack